Riktig ernæring er den største bekymringen for mennesker som er belastet med bukspyttkjertel sykdommer. Det forhindrer sykdomsprogresjonen i pankreatitt, og bidrar til å opprettholde fordøyelsessystemet. I dietten til slike pasienter må det være mange animalske proteiner som styrker bukspyttkjertelen.
Derfor spør mange pasienter legen: "Er det mulig å få cottage cheese i pankreatitt?".Naturligvis anbefaler nutritionists å spise cottage cheese med pankreatitt og måltider fra den. Næringsverdier og terapeutiske egenskaper til dette produktet skyldes den relativt store tilgjengeligheten av høyverdige proteiner, metionin - en uunnværlig aminosyre, en gunstig kombinasjon av sporstoffer og vitaminer. Strukturen av proteiner og fett i ostemasse er slik at de lett kan absorberes raskt og raskt.
Curd kan vel være en selvstendig rett. Siden det er perfekt kombinert med alle slags produkter, blir ostemassepasta med forskjellige smakvarianter laget av det. De kan være søte hvis de legger til tørket frukt eller frukt, honning eller bær. Ikke mindre nyttig for frokost er kostholdet saltet ostemasse pasta, krydret med urter, grønnsaker, en liten mengde fettfattig rømme eller kefir.
Med en forverring av velvære i pankreatitt, bytter de seg til fersk kalsinert hytteost, som tilberedes hjemme ved bruk av kalsiumlaktat, solgt på apotek. Kalsiummelkesyre brygges med varm melk, ostemassen som er dannet, skilles fra valle og forbrukes. Fra ernæring ved en pankreatitt utelukker ost, som har det hevede fettinnholdet og surheten. Det bør være en tilberedt pasta og en ikke-sur pasta.
I tillegg til cottage cheese inneholder kostholdet retter fra den: gryteretter og puddinger, lat vareniki og soufflé, ostekaker og lignende.
Ovnsgryte med pankreatitt
Kan jeg inkludere cottage cheese gryte i pankreatitt? Det må nødvendigvis være forberedt på problemer med bukspyttkjertelen. Ovnsgryteretter er laget med frukt og søte grønnsaker, for eksempel gulrøtter eller aprikoser, epler eller gresskar, pærer eller courgetter. Gryteretter med frokostblandinger( unntatt hirse og perlebyg) eller makaroni bestrøket med revet hard ost. Delikate bakte puddinger blir dampet. Oppskrift
ostekake pankreatitt
Kost ostekake dessert er fordøyelig varm anbefalt som et forebyggende ernærings pasienter som gjennomgår i gastrointestinaltrakten plager. Det utfyller kostholdet til personer med betent bukspyttkjertel, og gir det et hyggelig utvalg.
Stort pudding med pankreatitt kan bakes i ovnen eller dampes. Pudding, laget på damp, har en mild og elastisk konsistens, den er godt bakt inne, har ikke en viklet, hard skorpe. For tilberedning bruk mel eller frokostblandinger( ikke ta bare perlebyg og hirse), melk, bær eller frukt. I tillegg til pudding kan du lage en fruktkrem, for eksempel banan eller jordbær.
Oppskrifter av retter fra cottage cheese med pankreatitt
Med pankreatitt, kan ikke-sur hytteost med 4 - 5% fettinnhold eller i det hele tatt null gå til bruk. Som et alternativ kan du kjøpe et diettprodukt kjøpt i butikken med en ny hjemmelaget mat.
For å gjøre cottage cheese, du trenger å koke en liter melk, etter å fjerne den fra varmen, hell en halv liter til lav-fett yoghurt. Hvis det er noen smerter, er det bedre å ta en kalsinert versjon av parabolen. Det selges i apotek eller spesialforretninger.
Det er en annen oppskrift på fersk hytteost. Den oppvarmede melken til 60 ° C tilsettes 3% eddik i en mengde på to skjeer. Deretter blir melken oppvarmet til 90 grader og forlatt i 15 minutter i ro, slik at serumet er bedre separert fra den totale gjengen. Etter avkjøling filtreres det resulterende produkt gjennom gaze.
Uten resept på apoteket kan du kjøpe melkesalt kalsium. Det selges i form av pulver eller tabletter. En teskje pulver skal fortynnes med en liter ferskt kokt melk, mens du langsomt rører. Ikke sett den varme blandingen på en sigte. Du kan, hvis du ønsker, fylle en spiseskje med søt yoghurt. I blandingen kan legges nyttige ikke-sure frukter - aprikos, epler, pærer, gresskar, gulrøtter.
Curd kan være salt. Få en god og sunn diett frokost, hvis du legger til grønnsaker, grønnsaker, fettfattig kefir eller rømme.
Oste pankreatitt
Det anbefales ikke å spise stekt i pankreatitt. Men selv kyllingen er kjedelig hver dag. Du kan lage ostekake fra mager melk. Det er ikke nødvendig å steke veldig mye, du kan dekke det med et lokk slik at parabolen blir dampet. En stekt skorpe er imidlertid bedre å ikke spise.
Keramisk souffel med pankreatitt
Kostholdssjeldesufflé vil være en hyggelig dessert for personer som lider av pankreatitt. Selvfølgelig er dette et lite fettinnledende produkt. Det er ganske enkelt å tilberede en tallerken. I tillegg er det velsmakende og nyttig.
For matlagingstøffel skal osteglass passeres gjennom en sil, grinder eller blender. Det er best å lage mat i en dobbelkoker eller multivark. Du kan legge gulrøtter, salat på melk, semolina eller kjeks, smuldret i små biter.