Tradycyjnie jedną z ważnych metod terapii i rehabilitacji pacjentów jest dieta 1 z wrzodem żołądka. Efekt ten zapewnia się nie tylko dlatego, że obserwuje się podstawowe zasady - termiczne, chemiczne i mechaniczne oddziaływanie pokarmu na stan żołądka, ale także ogólnie pozytywny efekt, gdy zachodzi zmiana w metabolizmie. Teraz, wraz z pojawieniem się nowych leków, wymagania dotyczące przestrzegania ścisłej diety zostały zmniejszone, co znacznie poprawiło jakość życia pacjentów z wrzodem. Tabela 1, pozbawiona różnych bodźców, nie jest obecnie zalecana do przepisywania przez długi czas. Ważną pozycją w terapii dietetycznej jest nauczanie pacjentów pozycji żywieniowych. Wychodząc z tego, przy zaostrzeniu wykluczone są silne wzbudzenia wydzieliny żołądkowej: bulion
- ;
- mocne bułki warzywne;
- przyprawy;
- żywność w puszkach;
- smażone;Pomidory
- ;
- mięso wędzone;
- pokarm solony i kwaśny;
- marynaty;Żółtki na twardo;
- do pieczenia;
- surowica;
- napoje tonizujące;
- alkohol;
- soda.
Dieta 1a z wrzodem żołądka zawiera śluz i postrzępiony pokarm, ponieważ stałe pożywienie pozostaje w żołądku przez długi czas i podrażnia błony śluzowe. W przypadku zaostrzenia preferowane są węglowodany, ponieważ istnieje większe prawdopodobieństwo, że będą ewakuowane z żołądka. Pacjentom pokazano zboża, zupy ze zbóż.Aby zmniejszyć podrażnienie mechaniczne, żywność jest podzielona na małe porcje i często spożywana w określonym czasie. Pacjenci nie powinni spożywać pokarmów zawierających gruboziarniste włókna( rośliny strączkowe, agrest, winogrona) i tkankę łączną( chrząstka, skóra, surowe mięso), ponieważ 1 stół jest zalecany w przypadku wrzodów żołądka w celu zmniejszenia funkcji motorycznych. Główną zasadą jest również shchazhenie termiczne. Jedzenie nie powinno być zimne ani gorące. Po ustąpieniu objawów i bólu dieta staje się mniej restrykcyjna.1 stół z owrzodzeniem staje się bardziej zróżnicowany dzięki wprowadzeniu pokarmu o słabej stymulacji sekrecji: mleko
- ;
- kwaśna śmietana;
- krem;
- jajecznica;Warzywa
- ( przecier);
- gotowane mięso;
- gotowana ryba;Krakersy
- ;
- przecier z owoców;
- twarożek;
- zacięcie;
- olej roślinny;
- nie mocna herbata.
Pacjenci zamiast souffle lub klopsików mogą ugotować mięso w całości. Jednak zasada odżywiania frakcyjnego i cieniowania termicznego pozostaje niezmieniona. Stopniowo dieta 1 z wrzodem przechodzi w mniej oszczędną sekundę, a potem piąta. W okresie uporczywej remisji pacjenci za zgodą lekarza przedłużają dietę i przybliżają ją do diety zdrowych ludzi.