Dieta dla zapalenia żołądka i dwunastnicy jest zawsze dokonywana na podstawie wykluczenia lub maksymalnego ograniczenia produktów powodujących uwolnienie soku żołądkowego. Zmniejsza się zużycie słonego, palonego, wędzonego i korzennego, a także różnego rodzaju bogatych bulionów. Jeśli chodzi o napoje, najsurowszym zakazem jest używanie różnych napojów gazowanych i alkoholu.
Ponadto, przed zjedzeniem posiłku podczas obserwacji 1 stolika, należy go dokładnie zetrzeć lub zagotować w trakcie gotowania.
Zasady żywienia w przypadku zapalenia żołądka i jelit
Niewątpliwie specjaliście przepisuje się indywidualny przebieg leczenia i zalecenia dotyczące zapalenia żołądka i jelit, jednak istnieją zasady dotyczące przestrzegania diety nr 1.Tak więc stałe pożywienie powinno być dokładnie przeżuwane, a żywność powinna być wytwarzana w małych ilościach w równych odstępach czasu co najmniej 5 razy dziennie. Tabela nr 1 zakłada dostarczanie ciepłych dań, nie gorących ani zimnych. Ponadto wszystkie warzywa i owoce należy dokładnie umyć i wytrzeć czystą szmatką.Są to jedynie ogólne zalecenia dotyczące przestrzegania przepisów dietetycznych dotyczących zapalenia żołądka i jelit, aby dowiedzieć się wszystkiego, czego potrzebujesz, aby zwrócić się o pomoc do specjalisty.
Co pozwala tabela 1 na zapalenie żołądka i jelit?
W procesie przestrzegania diety nr 1, zapalenie żołądka i jelit pozwala na stosowanie:
- Warzywa - buraki, ziemniaki, kalafior, marchew, cukinia, dynia. W niewielkich ilościach można używać drobno posiekanego kopru i zielonego groszku.
- Chleb jest tylko posmarowany.
- Tabela 1 zawiera dietetyczną kiełbasę, sery niskotłuszczowe, sałatki warzywne, mięsne i rybne.
- Produkty mleczne mogą używać mleka, śmietany i twarogu.
- Lepiej wypić nie za dużo herbaty, świeżo wyciśniętego soku.
- Dozwolone jest gotowanie żywności z ryżu, gryki, owsa i semoliny.
- Mięso może jeść chude mięso wołowe, cielęce, kurczęce i królicze.
Co zabrania tabeli dietetycznej nr 1 w zapaleniu żołądka i dwunastnicy?
Tabela nr 1 zakazuje pacjentowi zapalenia żołądka i dwunastnicy, produkty takie jak:
- Różne rodzaje mięsa wędzonego, zasolenie, tłuste ryby i odmiany mięsne, konserwy.
- Różne ciasta, czarny chleb, ciasto.
- Zabrania się używania kapusty, szczawika, rzepy, rzodkiewki, ogórka, szpinaku i cebuli z kultur warzywnych.
- Lody są zabronione w produktach mlecznych.