W chorobach narządów trawiennych, gdy pacjenci są przepisywani diecie dietetycznych potraw z większą liczbą ograniczeń, wszyscy chcą wiedzieć, co można jeść w tych chorobach. Każdy chce, aby mimo wszystko jego stół był nie tylko użyteczny, ale także różnorodny i smaczny. Dlatego często można usłyszeć pytanie "czy można podać groch z zapaleniem żołądka"?
Wszystkie choroby narządów trawiennych są związane z nieprawidłowościami w pracy nie tylko żołądka, ale także jelit, więc jednym z objawów choroby będzie zaburzenie stolca. A w ziarnku grochu, który jest używany lub w czystej postaci, lub z niego gotuje się zupę, są białka pochodzenia roślinnego.
Ich trawienie jest bardzo trudne dla organizmu. Ponadto powodują gromadzenie się gazów i późniejszych wzdęć, czemu towarzyszy silny ból. Dlatego osoby cierpiące na zapalenie żołądka nie powinny w ogóle spożywać zupy fasolowej. Zwłaszcza odnosi się to do okresów zaostrzeń.
Ale pomimo tego, że groch jest bardzo szkodliwy dla ludzi cierpiących na zapalenie żołądka, ta kultura warzywna ma wiele przydatnych właściwości. Oprócz tego, że to pradawne warzywo jest ważnym źródłem witaminy B1 i cynku, zawartość białka w nim przekracza jego zawartość w kiełbasach i ziemniakach razem wziętych prawie 10 razy.
Również w grochu stężenie kwasów nukleinowych i magnezu jest bardzo wysokie. Dlatego też zupy z niego są nadal niezbędne dla pacjentów z zapaleniem żołądka. Należy jednak wziąć pod uwagę, że mogą one być karmione jedynie w okresie remisji.
I w żadnym wypadku nie bierz suszonego grochu, tylko świeże, zielone może używać.Zwłaszcza, że zawiera tylko błonnik, który może usunąć toksyny z organizmu, pomóc w zaparciach i obniżyć poziom cholesterolu we krwi.
Zupa grochowa z żołądkiem
Wszystkie zupy dietetyczne z zapaleniem żołądka mają w przybliżeniu takie same zasady gotowania. Podstawą tego dania jest zawsze bulion niskotłuszczowych odmian mięsa lub warzyw, ale wszystkie składniki powinny być w puree.
Peas, jako że jest w postaci świeżej i nie suszonej, dodaje się w trakcie gotowania, a na samym końcu jest mielony z mikserem również do stanu puree. Sól kładzie się trochę i na samym końcu gotowania. Tylko w tej formie można stosować grochówkę z zapaleniem żołądka, a następnie tylko w okresie remisji.