A porca de cedro é um presente natural inestimável do Extremo Oriente e da Sibéria. Talvez porque essas nozes estão amadurecendo em um clima severo, eles contêm uma enorme oferta de oligoelementos, vitaminas e nutrientes necessários para a vida e a saúde humana.
A composição das nozes de cedro difere de outras variedades. Afinal, apesar do seu tamanho pequeno, o núcleo de cedro ultrapassa muitos tipos de nozes de acordo com seu valor nutricional, biológico e curativo, portanto, muitas vezes é incluído na dieta de pacientes e pacientes com convalescença.
Com pancreatite, cujo tratamento é acompanhado por uma dieta rigorosa, a porca de cedro não é apenas um produto permitido, mas também um remédio que tem sido usado por curandeiros na Rússia. Os fito-terapêuticos modernos e agora no curso agudo da pancreatite indicam óleo de cedro( é rapidamente absorvido pelo organismo) e, no período de remissão, um punhado de nozes por dia.
Propriedades úteis de pinhões com pancreatite
O pinheiro contém muitas proteínas. Seu conteúdo em 100 gramas de grãos atinge até 44%, o que é 12 vezes maior do que a carne de frango. Mas a proteína vegetal, em contraste com o animal, é rapidamente absorvida, sem exigir o corpo de grandes custos de energia. Portanto, as nozes de cedro nutritivas são recomendadas para inclusão no cardápio de pacientes que foram esgotados de pancreatite aguda ou pacientes após a cirurgia. A digestão rápida da proteína vegetal, que é absorvida pelo organismo em 99%, é promovida pela lisina - um aminoácido que faz parte dos pinhões.
Há muito tempo que as pessoas perceberam que os pinhões e o óleo obtido dele, nos ataques de pancreatite têm efeito antiinflamatório e analgésico no pâncreas. Isto é explicado pelo fato de que o núcleo de pinhões contém vitamina E e mais de 10 aminoácidos, incluindo metionina, lisina, triptofano, que são poderosos antioxidantes que podem reduzir a inflamação do pâncreas, aliviar a dor e melhorar a saúde do paciente na pancreatite.
Vitamina E, cuja concentração em óleo de cedro é muito maior do que o azeite, fortalece e protege contra a destruição das membranas celulares, que são muito vulneráveis à exacerbação da pancreatite.
Pine Nut é um produto de alta caloria contendo 60% de gordura, que inclui essencial para a saúde ácidos graxos Omega 3, 6 e 9 -.Esses complexos também possuem propriedades anti-inflamatórias que melhoram a condição de pacientes com pancreatite.