Atualmente, a proporção de doenças pancreáticas em adultos aumentou significativamente. Especialmente perigoso é a pancreatite aguda. Os períodos de exacerbação de uma dessas doenças passam, na maioria dos casos, muito difíceis e muitas vezes requerem intervenção cirúrgica.
A dieta terapêutica e a adesão a uma determinada dieta são muito importantes durante o tratamento de exacerbações de uma doença pancreática, como a pancreatite aguda. Em primeiro lugar, a dieta da pancreatite aguda, especialmente em momentos de exacerbação, visa reduzir a carga na digestão e reduzir a atividade enzimática do pâncreas do paciente. A base da nutrição terapêutica e da dieta é baixa em calorias, principalmente alimentos com carboidratos, caráter esfregado. Somente com a observância da nutrição terapêutica, no contexto do tratamento medicamentoso da pancreatite aguda, permite restaurar completamente o pâncreas. E uma dieta tão curativa e rigorosamente equilibrada é usada não só durante o tratamento da exacerbação da inflamação do pâncreas, mas também após a sua extinção.
Além disso, no desenvolvimento da dieta terapêutica apropriada, uma transição gradual da fome para a alimentação terapêutica e racional é importante, uma vez que a atividade normal do pâncreas se recupera. Nos primeiros dias após o início de uma exacerbação aguda de pancreatite aguda, o paciente é proibido comer qualquer alimento que não seja água mineral não gasosa com efeito alcalino pronunciado, como Borjomi. A inanição, dependendo da gravidade do processo de exacerbação e do quadro clínico geral do paciente com forma aguda de pancreatite, pode durar até 20 dias. Então, com uma normalização gradual das funções do pâncreas e acalmando um ataque de pancreatite aguda, alimentos dietéticos esfregados são adicionados à dieta terapêutica, que mecanicamente, quimicamente e termicamente age com moderação no pâncreas. Esta dieta inclui 6-8 refeições, em pequenas quantidades. O alimento é tomado pelo paciente de forma quente.
Para restaurar a função pancreática no momento da exacerbação de uma doença como a pancreatite aguda, o paciente recebe uma tabela padrão número 5.Em primeiro lugar, é permitido comer de acordo com a versão esfregada desta dieta terapêutica. Então, se todos os produtos forem bem transferidos e novos ataques de pancreatite aguda aguda não forem seguidos, um menu de dieta não apagada nº 5 é atribuído.
A partir do terceiro dia da dieta para um paciente com pancreatite aguda, durante uma exacerbação inclui alimentos líquidos com carboidratos preparados sem sal. Também neste período na dieta do paciente com uma exacerbação da doença podem incluir alimentos adicional terapêutico na forma de uma pequena quantidade de açúcar e mel, sucos de frutas ácidas, um suco de cranberry pouco, chás de ervas, feito de groselha preta e rosa mosqueta. A partir do quinto dia, durante o funcionamento normal do pâncreas e nenhum desconforto para o paciente que tenha tido uma exacerbação de tais doenças forma como pancreatite aguda pode ser aumentada dietas calóricas e dos géneros alimentícios a 800 kcal por dia. E os alimentos com carboidratos devem ser de cerca de 200 gramas e proteínas - 15 gramas. Do sexto ao nono dia da dieta terapêutica, o conteúdo calórico do alimento do paciente com pancreatite aguda aumenta para 1.000 quilocalorias( gorduras - 10 gramas, proteínas - 50 gramas, carboidratos - 250 gramas).Após o nono dia de tratamento na ausência de reações negativas do pâncreas dos pacientes exacerbações em tratamento durante a semana, você pode aumentar o conteúdo calórico de uma dieta médica também adicionar à proteína do alimento - e 60 gramas de gordura - 20 gramas, e hidratos de carbono - até 300 gramas.
Após a conclusão dos procedimentos médicos e restauração da operação completa do pâncreas, a observância da nutrição genérica e médica é obrigatória por 6 a 12 meses. Após o agravamento de tal doença, o conteúdo de vitamina no alimento aumenta, mas ainda está preparado sem sal. Além disso, após a remoção de um ataque agudo de pancreatite, é necessário manter um regime de poupança para o pâncreas e observar a combinação correta de alimentos, é recomendável aderir à proporção - proteínas - 100 gramas, gorduras - 40 gramas e carboidratos - 450 gramas.
A dieta e a nutrição equilibrada também são uma condição indispensável para aliviar a exacerbação e completar a recuperação das funções do pâncreas, com forma aguda de pancreatite, bem como terapia medicamentosa. Menu
para pancreatite aguda
Tendo lido todas as recomendações acima, pode ser difícil determinar com precisão a lista de produtos permitidos e categoricamente proibidos. Para resolver este problema em condições de pós-tratamento em casa, um menu de dieta aproximado para pancreatite aguda em adultos será apresentado abaixo.
alimentos devem ser tomados com frequência e fracionário, de modo que o dia deve ser dividido em seis partes:
- pequeno-almoço( pode ser farinha de aveia, cozido, por exemplo no leite, em que você pode adicionar frutas secas, biscoitos sem qualquer especiarias, salada de beterraba com maçãs, delíquidos - chá, que é desejável beber sem açúcar, minerais contendo água);
- segundo café da manhã( omelete, que não adiciona gemas, pudim de queijo cottage, bolachas com um líquido permitido);
- almoço( vegetal ou sopa de galinha sem grandes pedaços, fervida maximizar carne magra ou peixe, papas de trigo mourisco, a partir de um líquido - uma decocção das ancas, compota, fabricado a partir de frutas secas);
- lanche( um conjunto de produtos é semelhante ao segundo café da manhã);Jantar
- ( mingau de trigo mourisco ou mingau, picada em vapor, purê de vegetais de cenouras ou beterrabas);
- segundo jantar( bolachas com um copo de kefir ou água mineral).
Usando estes e produtos similares e refeições em seu próprio menu de dieta com pancreatite aguda, todos podem curar um episódio da doença mais rapidamente.
Dieta após um ataque dos Médicos pancreatite aguda
dizer que, após o primeiro episódio de inflamação pancreática, você pode esperar muitas vezes e no próximo. Isso se deve ao fato de que os pacientes geralmente esquecem as recomendações após a recuperação. Portanto, uma dieta após um ataque de pancreatatite aguda é a principal medida de prevenção de entrada repetida no hospital.
Tal dieta é muito semelhante aos alimentos durante o episódio da própria doença. A diferença é que a gama de produtos é mais ampla. Vale lembrar as refeições freqüentes com pequenas porções. Também precisa excluir uma série de produtos.Álcool de qualquer força e cor, bebidas coloridas e doces, o café deve ser limitado, bem como gorduras: certos tipos de peixe, porco gorduroso, banha de porco, miudezas. Você deve esquecer os alimentos defumados, as especiarias, os alimentos fritos.não pode comer algumas frutas( especialmente figos e tâmaras, bananas e uvas), ovos inteiros, de qualquer forma, vegetais( cebola, alho, espinafre), cogumelos, pastelaria.
Dieta No.5 com exacerbação de pancreatite
Há situações em que, mesmo com todas as recomendações sobre nutrição, há um retorno da doença. A dieta No. 5 durante uma exacerbação de pancreatite nesta situação é uma parte muito importante do tratamento, que é usado em paralelo com o componente de fármaco. Aqui voltamos às diretrizes mais rigorosas sobre nutrição, que é iluminada no início do artigo: abrangente poupando o trato digestivo com excepção dos aditivos que melhoram o sabor dos alimentos, gorduras e muitos outros produtos. Você pode cozinhar a louça apenas para um casal ou cozinhar. A consistência deve ser tão homogênea quanto possível.