Pessoas que sofrem de pancreatite não podem incluir todos os produtos lácteos em sua dieta, eles estão melhor no estágio de exacerbação da doença.
Acidophilin é um produto especial do leite sour feito com a adição de uma haste acidophilus. Essas bactérias têm um efeito bactericida largo, aliviam os intestinos de microorganismos nocivos, melhorando assim a digestão. Beber com o conteúdo dessas bactérias é uma espécie de leite coalhado, com consistência forte e sabor agradável.
Pessoas que sofrem de pancreatite, durante o período de exacerbação não é recomendado para beber esta bebida. Mas durante a remissão da pancreatite, acidophilus é permitido em pequenas quantidades. Deve notar-se que, se o paciente tiver doenças concomitantes, por exemplo, gastrite com alta acidez, úlcera péptica, então, do uso desta bebida deve ser descartada. Acidophilin é muito útil para pessoas que sofrem de doenças intestinais crônicas, doenças hepáticas e tuberculose.
Vale lembrar que uma dieta terapêutica para a pancreatite crônica deve incluir produtos de leite doces com um teor de gordura não superior a 2,5%.Estamos falando sobre o período de remissão, no estágio de exacerbação, em geral, recomenda-se a utilização de porralhas de purê líquido cozidas em água diluída com água.
"Snowball" com pancreatite
"Snowball" é uma bebida com leite amargo produzida a partir de leite pasteurizado, utilizando um iniciador especial. Esta bebida é muito útil para pessoas com doenças crônicas do intestino, destrói microorganismos patogênicos e melhora a digestão. Deve notar-se que a bebida pode ser produzida com adição de açúcar, e sem ela. Possui consistência homogênea e sabor agradável.
Durante a exacerbação da pancreatite, "Snowball" não é recomendado para uso. Durante o período de remissão, a bebida é permitida em pequenas doses, mas deve ser com um teor de gordura não superior a 2,5%.Este produto é muito útil para pessoas que sofrem de obesidade, diabetes e doenças cardiovasculares.