Agora as recomendações dietéticas para a úlcera péptica não são tão rigorosas, como a doença é estudada mais fundo. No entanto, a importância da nutrição na terapia da doença desempenha um papel especial. Vale a pena considerar o fato de que uma das razões para a aparência ou exacerbação da doença é o erro na nutrição. O sistema alimentar consiste em 15 mesas principais. Para os pacientes com distúrbios do sistema digestivo, foram desenvolvidas as cinco primeiras dietas de tratamento. Os pacientes precisam saber qual é a dieta na úlcera do estômago. O menu para exacerbação e remissão tem características. Mas há princípios gerais na dieta de pacientes: pacientes com
- devem receber nutrição fisiologicamente adequada;
- o órgão afetado deve ter uma sombra química, térmica e física;Os pacientes
- devem cumprir rigorosamente o ritmo da nutrição.
Alimentos para exacerbação de
A úlcera péptica durante a exacerbação deve ser suave em todos os aspectos. Os pacientes não devem comer alimentos acima de 600C ou menos de 150C.Todos os pratos devem economizar mecanicamente o estômago. Recomenda-se comer alimentos de forma líquida ou molecida. Com exacerbação, tudo o que pode excitar a secreção é excluído. Contra-indicado: bebidas
- com dióxido de carbono;Álcool
- ;Chá
- ;
- especiarias;
- afiado e frito;Pão
- ;
- enfeita de vegetais;
- todos os caldos cozidos( incluindo vegetais);Café
- ;
- alimentos enlatados.
Os pacientes recebem uma dieta terapêutica número 1 para uma úlcera do estômago. As receitas dependem da variedade: 1a, 1b, 1. A dieta 1a com úlcera péptica do estômago a partir do momento da exacerbação deve ser rigorosa. Os pacientes neste período são permitidos sopas mucosas, que são preparados a partir de cereais. Kashi( não pode ser feito de trigo) apenas esfregou. Os pacientes podem fazer omeletes a vapor, soufflé de coalhada a vapor. De bebidas recomendam geleia de frutas doces, leite, rosa de cachorro.
Os principais princípios da nutrição durante uma exacerbação são:
- para tomar alimentos em determinadas horas em porções fracionadas;
- ingestão diária de sal 6 g;
- norma diária de carboidratos - 200 g, proteínas - 100 g, gordura - não mais de 90 g;Os pratos
- são vaporizados e desgastados.
Dieta quando o quadro clínico de
desaparecer Após o tratamento da úlcera do estômago, o tratamento e a mudança de dieta. A dieta do paciente é expandida pela introdução de migalhas de pão, sopas de leite. As sopas muçulmanas são substituídas por cereais e purê.Todos os outros produtos que estão contra-indicados em caso de exacerbação não podem ser tomados. Quando o quadro clínico diminui, a dieta do paciente torna-se diversa desde o momento da exacerbação. Você pode:
- pão branco de ontem;
- às vezes tortas assadas;
- vermicelli;Puré
- de vegetais;Molhos de frutas
- ;Sucos de vegetais
- ;
- verdes;
- biscoitos secos;
- carne cozida cozida com uma peça.
Tal tabela de dieta com uma úlcera exclui especiarias, alimentos grosseiros, alimentos picantes, alimentos gordurosos e fritos. Os pacientes não podem ser legumes, rabanete, molhos picantes, já que o tratamento da úlcera péptica continua. A dieta tem os mesmos princípios: regime fracionário, cozidos e purê de alimentos.É permitido aumentar a ingestão de sal em 10 g e carboidratos para 400 g.
Ração durante a remissão
Durante a remissão, uma dieta para pacientes com úlcera gástrica está cheia. O poder não é inferior a quatro vezes. Os alimentos que irritam as mucosas são limitados. Você não pode sobrecarregar o estômago com alimentos. Com remissão persistente, a nutrição é próxima da das pessoas saudáveis. No entanto, a dieta exclui praticamente: alho
- sem tratamento térmico;Tomates
- ;Café
- ;
- álcool.
A dieta no tratamento das úlceras gástricas praticamente elimina o sorrel e o consumo de laranjas. Ele mostra incluem morangos, suco de repolho e batatas, aipo, cerejas, mirtilos, bananas. Alternar para uma dieta variada só deve ser com a permissão do médico. Em alguns pacientes, o leite intensifica a dor e leva a uma piora da doença. Se depois do leite há desconforto, é excluído.
Características de cozimento
A terapia de dieta para úlcera gástrica pode ser aproximadamente a seguinte:
- primeiro café da manhã - ovo, leite;
- segundo café da manhã - geléia;Almoço
- : geléia, sopa viscosa, sopa de vapor;Lanche
- : omelete, rosa de cachorro;Cena
- : mingau mucoso, suflê de coalho;
- antes de ir para a cama: roseira ou leite.
As sopas mucosas podem ser preparadas com molho de leite de ovo. Para cozinhar, você deve mexer um ovo cru e verter leite quente. A mistura é aquecida até engrossar. Ela está cheia de sopa. O óleo é colocado no prato pronto. Dependendo do número da dieta para a úlcera péptica, o menu muda.
Menu com remissão:
- primeiro café da manhã: ovos mexidos, cereais, leite;
- segundo café da manhã: kissel;Almoço
- : sopa de leite, costeletas de vapor( pode ser suflê), geléia;
- lanche da tarde: rosa de cachorro, biscoito;Jantar
- : costeletas de peixe cozidas no vapor com biscoito, geléia;
- à noite: leite.
Uma dieta brilhante com úlcera de estômago não significa que os pratos do paciente devem ser frescos e insípidos. Para peixe ou suflê de carne, é possível preparar molho de leite ou amido. Para a sua preparação, um pouco de farinha é seca em uma frigideira e derramou leite quente ou creme azedo. Durante a remissão, o mingau é cozido em leite com água ou sopa-purê em um molho de leite e ovo.
Diet 1 mesa úlcera permite consumo de legumes cozidos no leite, língua cozida, pratos laterais vegetais com ervilhas em conserva, salada de beterraba com creme azedo. A dieta 2 com úlcera gástrica é recomendada para uma transição gradual para uma dieta saudável. Fornece ao corpo todos os elementos e vitaminas necessários, mas ao mesmo tempo alivia o trato gastrointestinal e melhora o peristaltismo. Os alimentos têm um efeito suave mecânico e térmico na mucosa. Durante a remissão, as refeições são reduzidas para 5 vezes. A fritura é possível apenas em uma frigideira a seco. Os pratos são permitidos em caldo de baixo teor de gordura, caldos de cogumelos, beterraba.
Diet 5 é prescrito quando a úlcera está na fase de cicatrização. A composição da dieta praticamente elimina alimentos com alto teor de colesterol, óleos essenciais e ácido oxálico, bem como alimentos fritos. Se o paciente tiver uma úlcera, a tabela 5 melhora o bem-estar, a recuperação de energia aumenta. Juntamente com a terapia de dieta, os pacientes são aconselhados a usar a terapia de água mineral. A água é apanhada pelo médico, tendo em conta o curso da doença.