Gastrite é uma inflamação das mucosas do estômago, que pode causar mau funcionamento do órgão apresentado. Existem várias formas de gastrite, aguda e crônica, bem como gastrite com acidez normal, baixa e alta. E a gastrite pode afetar pessoas de qualquer idade. Com essa doença, os alimentos no estômago serão digeridos com dificuldade, o que muitas vezes leva a uma fraqueza geral do paciente. Agora vejamos os principais sintomas de gastrite:
- azia;
- Dor no estômago;
- Inchaço do estômago;
- Pobre apetite;
- redução de peso;
- Sensação de gravidade no estômago depois de comer;
- Emetic empurra.
Nutrição para gastrite
O tema principal do artigo de hoje será: "Dieta para gastrite do estômago, menu".Dieta com gastrite c O menu certo é um fator muito importante no tratamento da doença apresentada. Especialmente importante é a dieta com gastrite crônica. Quando os sintomas da doença exacerbam, nomeadamente dor e vômitos freqüentes, é necessário usar alimentos excepcionalmente quentes e esfregados sem a adição de temperos no menu. Também é importante monitorar a regularidade dos alimentos, não permitindo largas pausas entre as refeições. Ou seja, uma pessoa com uma gastrite deve comer comida a cada quatro horas, não mais e nada menos. Mas a dieta para a gastrite deve ser não só disso, você precisa consumir mais produtos lácteos ou leite derivados, e as bebidas alcoólicas devem ser completamente excluídas da dieta do paciente.Às vezes, os médicos não só dão recomendações sobre nutrição, mas individualmente para o paciente fazem um cardápio com gastrite. Nesta dieta e menu de gastrite são vários tipos, tais como:
- Dieta com gastrite, que é acompanhada por um menor nível de acidez;
- Dieta com gastrite com acidez normal.
Para todas as formas de gastrite, você deve aderir a tais requisitos:
- Reduzir o tempo entre as refeições;
- Comer ao mesmo tempo;
- As porções devem ser cerca de 400 gramas;
- Descanse por dez ou quinze minutos depois de comer;
- Coma alimentos simples e variados;
- Os alimentos devem ser tratados termicamente, como cozinhar, assar ou cozinhar em vapor;
- Reduza a quantidade de sal consumida por dia;
- Não coma mais de três mil calorias por dia;
- Completamente e lentamente para mastigar alimentos.
- Também com a gastrite são estritamente proibidos:
- Frequente sobrealimentação;
- Menu rígido;
- Goma de mascar;
- Comer alimentos enquanto vê televisão ou lendo um livro;
- Ingestão freqüente de alimentos no seco.
Comer com gastrite com aumento do nível de ácido no estômago
Com gastrite com aumento do nível de acidez, o nível de atividade da secreção de suco no estômago diminui. Neste caso, o menu de gastrite deve atender a tais requisitos: é necessário remover da dieta do alimento do paciente que tem fibras pronunciadas ou outros elementos grosseiros que contribuem para danificar as paredes do estômago inflamado. Tais produtos incluem: rabanete, aveia, carne com muitas veias, peixes, nabos e outros. Além disso, o menu deve excluir os alimentos que causam um aumento no nível de secreção de suco gástrico. Estes produtos incluem: bebidas alcoólicas e carbonatadas e de café, pão preto, vários molhos, todos os tipos de frutas cítricas, cogumelos, repolho e muito mais. E, o mais importante, não coma muito comida fria ou quente, a opção ideal será comer comida com uma temperatura de quinze a sessenta graus. Isto é devido ao fato de comida muito quente causar irritação do estômago, e o frio requer muito esforço. O menu de gastrite deve conter esses produtos:
- Branco de ovos;
- Trigo mourisco;
- Peixe do rio;
- Leite gordo;
- Aveia;
- Carne magra;
- Legumes como cenouras, ervilhas, beterrabas, abóbora, cebolas verdes, salsa, aneto e tomates, mas apenas sem peles;
- Seafood;
- Bagas e frutas, mas apenas esfregadas e sem estômago vazio, por exemplo, morangos ou framboesas.
Para gastrite com níveis elevados de ácido, você deve evitar o uso de tais produtos no menu:
- Produtos lácteos ou com leite baixo teor de gordura;
- Doces;
- Diversas confeitaria;
- Alho;
- Cebolas.
Exemplo de menu( dieta) para gastrite estomacal:
- Para o café da manhã: omelete cozido em uma caldeira dupla, aveia no leite, chá de leite;
- Para o segundo café da manhã: leite com bolachas;
- Para o almoço: cenouras e purê de batatas, costeletas de carne, vapor, gelatina de frutas;
- Para um lanche: um copo de leite;
- Para o jantar: peixe cozido, polpa de cenoura e beterraba, chá de leite;
- À noite: um copo de leite.
Nutrição para gastrite com nível de acidez reduzido
Com esta forma de gastrite, ocorre dano gástrico, resultando em um nível de produção de suco no estômago e ácido, que está contido nela. Assim, o alimento será processado mal, e isso afetará o funcionamento de todos os sistemas do corpo do paciente. O menu de gastrite do estômago desta forma deve ser tão variado e apetitoso que o estômago começa a alocar a quantidade necessária de suco gástrico. Com gastrite com um nível reduzido de suco gástrico, os seguintes requisitos devem ser observados:
- Chew lentamente;
- Antes de consumir alimentos, é necessário beber um copo de água mineral com baixa emissão de gases;
- Você precisa comer mais frutas cozidas, que você pode comer com enfeite.
O menu para gastrite pode conter tais alimentos:
- Mel;
- Sweet Tea;
- Cowberry;
- Diferentes tipos de frutas cítricas;
- Repolho;
- Gooseberries;
- Decocções de ervas;
- Peixe;
- Couve-flor;
- Lean meat;
- Cenouras;
- Produtos à base de leite fermentado, com exclusão dos produtos lácteos.
Você também deve prestar atenção ao fato de que o menu de gastrite do estômago deste formulário não deve conter fast food malicioso. Menu aproximado com gastrite da forma apresentada:
- Para o café da manhã: aveia, chá de leite;
- Para o segundo café da manhã: maçã assada;
- Para o almoço: calda de vapor de carne com trigo sarraceno, compota e caldo leve;
- Para o jantar: queijo cottage fresco com geléia e purê de vegetais;
- Antes de ir para a cama: kefir com croutons brancos.
Receitas
Como você já sabia, você não pode comer toda a comida, o que significa que a dieta está incluída e, portanto, você precisará adicionar várias receitas novas à sua lista. Todas as receitas devem ser conforme da informação acima, nomeadamente receitas de alimentos com baixo teor de gordura, receitas sem especiarias afiadas e aditivos, receitas com uma grande quantidade de carboidratos leves. Agora vamos considerar o menu aproximado de uma dieta em uma gastrite, nomeadamente receitas:
Receita- - filé de frango com maçã.Para sua preparação, você precisará desses ingredientes: um filé de frango, três maçãs, verduras, sal e uma colher de sopa de óleo vegetal. Primeiro você precisa marinar a carne no sal e nos vegetais. Depois de precisar limpar a maçã e cortar em fatias pequenas. Coloque no forno para assar por uma hora. Este prato é muito saboroso, o que é muito raro com uma dieta de gastrite;Receita: caçarola de arroz. Para preparar esta receita, você precisará desses ingredientes: um copo de arroz, água e leite, duas colheres de sopa de passas, cinco ovos, sal e cem gramas de açúcar. Primeiro você precisa ferver o arroz no multivark, e depois esfriar. Em seguida, separamos as proteínas das gemas e esfregamos com açúcar. Depois de misturar as gemas com arroz e passas e, em seguida, bater os brancos e adicionar à mistura e assar o prato no multivark.