Especificidade da gastrite, apesar dos diferentes tipos e tipos desta doença do trato gastrointestinal, é a necessidade de cumprir as regras da dieta e uma dieta especial. Ao mesmo tempo, esses requisitos devem ser observados não apenas com inflamação da mucosa, mas também como medida preventiva que exclui a doença. Entre a enorme lista de produtos que estão presentes na dieta de qualquer pessoa, um dos produtos mais populares é a salsicha.
Salsichas defumadas, fervidas, de fígado e de sangue ocupam o quarto lugar após os produtos lácteos, pão e produtos de panificação. Eles são usados como um componente na preparação de saladas, outros pratos e basicamente como um produto independente em sanduiches. Considerando a questão de saber se é possível salsicha com gastrite, a resposta inequivocamente negativa é defumada, fumada devido ao alto teor de especiarias, aditivos afiados e o próprio método de preparação.
No que diz respeito às variedades de sangue e fígado, deve notar-se que o produto do fígado, promove o aumento do colesterol e, em caso de gastrite, pode provocar uma exacerbação de doenças já existentes, como pancreatite, doenças do fígado ou do ducto biliar. Em "krovyanke", um grande teor de gordura, especiarias agudas, estritamente não recomendado para pacientes que sofrem de gastrite. Mas a salsicha cozida com gastrite pode ser incluída na dieta, mas não em todos.
Salsicha cozida com gastrite
Dependendo da composição, é dividido:
- Para a carne premium e de alta qualidade é usada com adição de bacon e especiarias.
- O primeiro grau é caracterizado pela presença de carne de primeira classe com a adição de bacon e proteína vegetal.
- Em uma salsicha de segunda qualidade, são utilizadas farpas e aparas de carne.
Existem vitaminas A e E, amido e minerais necessários para a nutrição do tecido ósseo e do sistema cardiovascular. Proteínas e aminoácidos, iodo, ferro, sódio também são parte das salsichas cozidas e são muito importantes para o funcionamento normal do corpo de pacientes com gastrite.
No entanto, a partir de uma grande variedade de salsichas cozidas com gastrite recomenda usar apenas variedades de lácteos com baixo teor de gordura. Em outros tipos de produtos, é notado um elevado teor de sal e gordura, atingindo até 60% do volume total, o que afeta negativamente os pacientes que sofrem de inflamação no estômago. Dos tipos de carne utilizados na preparação deste produto, o mais útil é o peru.