Huby - jeden z najkontroverznejších produktov, ktorý je pravidelne klasifikovaný ako diétne a niekedy naopak pod prísnym zákazom odborníkov na výživu. A či je možné, že huby pri pankreatitíde?
Obsah kalórií húb je určite minimálny, a preto je veľmi často tento produkt zahrnutý do rôznych výživových programov určených na zníženie hmotnosti. Avšak pri pankreatitíde je táto možnosť úplne zakázaná, pretože huby sú veľmi ťažké pre pankreas a sú veľmi zlé a pomaly trávené.Preto je lepšie sa úplne vzdať takéhoto jedla, a nie zažívať silnú bolesť kvôli porušeniu stravy.
Tí, ktorí tento pokrm zvlášť milujú a nemôžu ho úplne opustiť, dokonca aj s ochorením, ako je pankreatitída, môžu dovoliť niektoré výnimky. V tomto prípade je najlepšie použiť na varenie nie všetky huby, ale len klobúky - obsahujú minimálne množstvo chitínu, a preto sú vhodnejšie pre tých, ktorí trpia problémami so slinivkou brušnej.
Často existuje otázka, či je možné jesť nie toľko priamych húb pri pankreatitíde, ktoré sú v ponuke neprijateľné, koľko odvarov z nich. Bude však tiež najlepšie odmietnuť takéto jedlo, pretože aj v tomto prípade bude zaťaženie pankreasu nadmerné.
Najlepšie je čistiť huby úhľadne od vonkajšej vrstvy, odstráňte nohy, ktoré sú obzvlášť ťažko stráviteľné žalúdkom. Potom môžete prejsť priamo na prípravu misky, ktorá by mala byť varená najmenej hodinu a pol. A až po takomto tepelnom ošetrení môžu huby konzumovať tí, ktorí trpia pankreatitídou, rovnako ako problémy so slinivkou brušnej. Samozrejme, že takýto výrobok by mal vstúpiť do menu v obmedzených množstvách a len zriedka - nie viac ako raz alebo dvakrát za mesiac. V opačnom prípade existuje vysoká pravdepodobnosť poškodenia pankreasu, čo ohrozuje prechod na akútnu formu pankreatitídy.
Je to naozaj chutné, a dokonca aj dietetický produkt, ale pre tých, ktorí trpia takou chorobou, ako je pankreatitída, môžu byť huby zahrnuté do menu veľmi zriedka a len výnimočne. V opačnom prípade je možné vyhnúť sa možným komplikáciám choroby.