Gastro-duodenitída je ochorenie charakterizované zápalom žalúdka a duodenálnej sliznice. Z dôvodu podvýživy je toto ochorenie spoločné s gastritídou.Účinnosť liečby priamo závisí od dodržiavania špeciálneho režimu a stravovania pacientov, bez ktorých sa ochorenie zhoršuje a prechádza do chronickej fázy.
Potraviny sa líšia v závislosti od typu ochorenia. Vo všeobecnosti a pre gastroduodenitídu so zvýšenou a nízkou kyslosťou sa odporúčania neodlišujú.Mali by ste však venovať pozornosť zoznamu zakázaných potravín a potravín.
Všeobecné odporúčania pre výživu s gastroduodenitídou sú:
- spotreba potravy v malých dávkach, 4 až 6 krát denne;
- optimálna teplota jedla( najlepšie izbová teplota);
- brúsenie a brúsenie hotových jedál;
- dôkladne žuť potravu.
Recepty na prvé kurzy s gastroduodenitídou
Jednoduché a chutné polievky je možné pripraviť s minimálnymi prísadami.
Takže mrkva polievka bude vyžadovať trochu mrkvy, pol litra mäsového vývaru, vajce a pár lyžičiek mlieka. Mrkva varená v bujóne sa otrie, zmieša sa s múkou vyprážanou v oleji a pridá sa späť do vývaru a jemne naleje vajíčko.
Dobrou voľbou je karfiolová polievka. Rozložená na kvetenstvo hlavy je varená v mierne nasolenej vode, pridáme mlieko, omáčku( múku a kapustový vývar), zapaľujeme a odoberáme varením. V hotovej miske môžete pridať vajcia so zakysanou smotanou a dobre premiešať.
Recepty druhých kurzov s gastroduodenitídou
Hlavná pozornosť by sa mala venovať kašu - ideálne jedlo pre pacientov s gastritídou a gastroduodenitídou. V tomto prípade je obzvlášť výrazná ovsená kaša, ktorá podporuje normalizáciu trávenia. V období choroby je tiež potrebné dávať pozor na recepty s proso a manga - tieto krmivá obohatiť telo s vitamínmi, tak nevyhnutné s správnou výživou. Je však potrebné poznamenať, že takéto jedlo bude užitočné vo forme polievok, a nie ako drobivé a hrubé obilniny. Recept je jednoduchý - môžete variť bežným spôsobom alebo mliekom.
Samostatne je potrebné vybrať recepty z mäsa. Mali by byť prítomné aj v strave. Varenie by malo byť mäkké, nízkotučné kuracie, teľacie, morčacie alebo bravčové.Recept na jedlo s gastroduodenitídou vylučuje korenie - len variť mäso alebo variť pre pár. Ale nikto sa nechce hýčkať.
Jednoduchý recept na masové gule s gastroduodenitídou šetrí v minútach, kedy chcete niečo chutné.Skrátené mäso sa zmieša s vajcom, valcuje sa do guľôčok a posype sa strúhanými strúhankami. Výsledok je varený vo vriacej vode a je konzumovaný s chuťou do jedla.
Ďalšou možnosťou je miešať nakrájanú kuracie mäso s kašou a pridať trochu mlieka. Výsledná zmes sa valeje do guľôčky a varí sa vo vriacej vode.
Recepty dezerty na gastroduodenite
zoznam receptov, kedy gastroduodenite by nebol úplný bez prídavku dezert, pretože väčšina obvyklých cukrovinky s správnej diéty je zakázané.
Pečené jablká sa zdajú byť hladné pre sladké telo skutočným pokladom. Ak chcete pripraviť niekoľko jabĺk( mali by ste starostlivo vybrať odrody, uprednostňovať sladké a kyslé) a 4 lyžice džeme s cukrom. Z jabĺk by sa jadro malo vystrihnúť a naplniť by sa mala lyžička cukru a džemu."Plnené" jablká vložené do rúry na slabý oheň.Znakom pripravenosti je červená koža.
Keď je ovocný šalát gastroduodenitída pripravený s opatrnosťou, jeho vitamínová dávka je neoceniteľná.V šaláte môžete pridať takmer akékoľvek ovocie okrem citrusových plodov, ako sú jablká, banány, broskyne atď.Zmes nakrájaných a zmiešaných ovocia je oblečená do jogurtu alebo mlieka a podáva sa na stôl.
Berry pena s krupicou - recept neznie príliš chutný, ale je to chyba úsudku. Umyté bobule sú vypálené, potom vyliate studenou vodou a privedené do varu. Tento postup sa opakuje niekoľkokrát, po každej dobe sa zmes prefiltruje. V priebehu druhého varu, pridá sa do zmesi cukru a krupica, za stáleho miešania. Výsledný výsledok je mierne ochladený, šľahaný a naliaty do tvarov. Podávané s bobuľovou šťavou.