nízkym obsahom tuku potraviny, cereálie, varená a dusená zelenina, mäso a ryby, non-pikantné jedlá a korenie, polievky, káva, kakao, alkohol a sladkosti - to všetko je známy ľuďom s chronickou pankreatitídou( zápal pankreasu).Taká strava, ktorú musia dodržiavať po celú dobu. Ale aby sme odolali takej pochúťke, ako je čokoláda, môže byť veľmi ťažké.
Môžem jesť čokoládu pri pankreatitíde? Odpoveď na túto otázku je zrejmé, ak si spomínam, čo je súčasťou zloženia čokolády. Ide o kakao, maslo a cukor. Pankreasu s pankreatitídou sa to "nepáči."Preto s touto chorobou, čokoláda nie je žiaduci produkt.
Ale nemali by ste sa úplne vzdať, stačí obmedziť používanie čokolády čo najviac. Ak nechcete zneužívať tento dezert, potom ani pri pankreatitíde, nebude to žiadna škoda. Samozrejme, nehovoríme o období exacerbácie pankreatitídy, keď je predpísané pôst alebo prísna, šetriaca strava.
A samozrejme, čokoláda sa nemôže jesť na prázdny žalúdok. To platí nielen pre tých, ktorí porušili pankreas, ale aj zdravým ľuďom, pretože čokoláda je zlé pre žalúdka a jesť niekoľko štvorcov jeho poste môže pokaziť trávenie pre daný deň.Správne používanie čokolády podporuje dobrú náladu a účinnú duševnú prácu.
Horké čokolády s pankreatitída
rovnakým spôsobom ako zvyšok triedy, to je absolútne kontraindikované pri zhoršení ochorenia. Pankreas v štádiu zápalu reaguje veľmi násilne a nepredvídateľne na rôzne výdatnosti, takže by mali byť úplne vylúčení zo stravy na chvíľu.
najmä horkej čokoláde pankreatitída, vzhľadom k vysokému obsahu kofeínu a kyseliny šťaveľovej spôsobuje zvýšenú sekréciu žalúdočných štiav a vyvoláva zápal. Okrem toho táto pochúťka je bohatá na sacharidy, ktoré poskytujú dodatočnú záťaž pre oslabené telo, a má alergénne vlastnosti, ktoré sú úplne zbytočné zápalu.
Našťastie úplný zákaz horkých odrôd sa nevzťahuje na fázu pretrvávajúcej remisie. V tejto dobe sa môžete nechať rozmaznávať niekoľkými kúskami čokolády a v tomto prípade dietetici uprednostňujú tmavé a horké druhy. Obsahujú menej tuku a minimálne množstvo cukru, takže sú oveľa ľahšie stráviteľné a transportné.
Je potrebné mať na pamäti, že konzumovaná čokoláda by nemala obsahovať žiadne plnivá a prísady ani pri zhoršovaní.V extrémnych prípadoch môžete vyskúšať špeciálne typy výrobkov so sladidlom. Na jeho používanie by sa malo zaobchádzať bez nadmerného nadšenia a nezabudnite, že v deň môžete jesť nie viac ako tretinu dlaždice, čo je v priemere 40 gramov.
Môže sa kakao použiť pri pankreatitíde?
Populárne a miloval veľa kakaového nápoja s pankreatitídou, bohužiaľ, dostal sa do počtu zakázaných produktov. Odborníci na výživu nedoporučujú jeho použitie, ako pri exacerbácii a vo fáze remisie. Ide o to, že tento výrobok je bohatý na puríny a vysoký obsah cukru a v postihnutom pankrease má táto kompozícia nepriaznivý účinok.
Okrem toho má nápoj vysoký obsah kalórií, ktorý sa nedá úplne absorbovať v narušenom trávení.Zvlášť negatívny účinok môže mať rozpustné kakaové odrody, ktoré majú vo svojom zložení rôzne príchute a farbivá.
Takže aj napriek príjemnej chuti a nádhernej vône, ak máte problémy s pankreasou, musíte sa vzdať kakaa. Je lepšie uprednostňovať šetrnejšie prírodné nápoje, ktoré nespôsobujú dráždivé účinky, a vyvolať exacerbáciu pankreatitídy.