Po zistení zoznamu obmedzení si zoberie vzácny pacient so svetlom srdcom. Nemôžete mať veľa dobrodiniek, na ktoré je zvyknutý: sladkosti, sóda, káva, údené, pikantné, slané, alkohol a iné výrobky. Podľa jeho názoru je všetko príliš štíhle a bez chuti. Ale to nie je tak, napríklad, mäso s gastritída môže byť jedol, a dokonca nevyhnutné.Všetko by malo byť organizované múdro. Mali by ste vedieť niektoré funkcie, dodržiavanie ktorých pomôže neubližovať žalúdku, ale naopak, rýchlejšie sa zotaviť.
Bez ohľadu na kyslosť, s ktorou sa gastritída vyvinula, je kontraindikované, aby sa v prvý deň exacerbácie podávalo nejaké jedlo. Samotný pacient nebude spokojný s jedlom, pretože v tom momente prežíva akútne bolesti v epigastrickej oblasti, nevoľnosť.Často sú tieto príznaky sprevádzané vracaním.Čo tu mäso? Hlad je najlepší liek. Keďže stav blahobytu je normálny, pacientovi je povolená kvapalná kaša z ovocia, zeleninové pyré.Po uplynutí obdobia exacerbácie je potrebné zahrnúť mäso do stravy.
Kedy jesť mäso s gastritídou?
Aby bolo možné odpovedať na otázku, stačí spomenúť si priebeh biológie a tému funkcií žalúdka a jeho schopnosti tráviť rôzne látky. Normálna vyvážená ľudská strava by mala zahŕňať uhľohydráty, tuky a bielkoviny. Posledné mená zohrávajú dôležitú úlohu pri obnove žalúdočnej sliznice. Najrýchlejší zo všetkých, sacharidy opúšťajú tráviaci systém, kŕmenie, na ktorom človek neprimerane hromadí ďalšie kilo. Odborníci na výživu odporúčajú jesť ráno. Tuky zvyšujú tvorbu žalúdočnej šťavy a spomaľujú proces trávenia, čo je v noci nežiaduce. Pri gastritíde sú obmedzené na minimum.
Proteíny, najmä mäso( bravčové mäso, hovädzie mäso a iné odrody) sa tiež považujú za ťažké jedlá, ktoré sú dlhodobo trávené.Je lepšie jesť v čase obeda. Vzhľadom na to, že gastritída narúša absorpciu živín, lekári predpísajú súčasne s mäsom vitamínový komplex.
Ako jesť rôzne druhy mäsa s gastritídou?
Pre všetky ochorenia žalúdka sú povolené nízkotučné druhy mäsa: hovädzie, kuracie, morčacie, králičie. Vajcia s gastritídou nie je zakázané niektorými stravovacími stolmi, ale v lekárskych zariadeniach sa zvyčajne nevarí.To isté platí pre jahňacie. Hovädzie s gastritídou je vybrané mladšie. Percento bielkovín a tukov v ňom by malo byť rovnaké.Je bohatá na rôzne mikroelementy: P, S, Zn, Fe, Cu, Co, Mo, Cr. Existuje veľa vitamínu B. Hovädzí jazyk, považovaný za pochúťku, je užitočný.
Všetky povolené druhy mäsa sa pripravujú varením, pečením a kalením. Je lepšie rozomeliť na mleté mäso na kotlety, zrazovky, kečupy, knedle, suflé.Počas obdobia zhoršenia je možné variť mäso kusmi.
Niektoré potraviny a jedlá, ktoré by ste nemali jesť: salámy
- ;
- párky z bravčového mäsa, klobásy;Šunka
- ;
- knedle z hovädzieho alebo bravčového mäsa;Bujón
- ;
- je zima.
Mäsové jedlá s gastritídou sa prednostne nemiešajú s inými, pretože ich trávenie nebude trvať 1,5-2 hodiny, ale všetky 3-4, ktoré vytvoria neznesiteľnú záťaž pre žalúdok. Dokonca aj každý obľúbený šťouchaný zemiak alebo cestoviny s bravčovým alebo hovädzím kotletom neprinesie žiaden prínos. To len zvýši bolesť, a tam bude ťažké v žalúdku, plynatosť začne.