Hranljiva prehrana pacienta, ki trpi zaradi pankreatitisa, po 2 tednih intenzivnega zdravljenja dopolnjuje piščančje meso.
Priporočljivo je uporabljati mleto meso, ki je temeljito, dvojno brušenje. Dobljeni polizdelek uporabimo za pripravo naslednjih jedi:
- mesne mesne paro cmoki
- narastek
Če je remisijo in bolezen premaknjeni v kronični fazi je bolnik pustimo, da se spreminja menija. Piščanec s pankreatitisom je dovoljeno kuhati na različne načine: pečen, obara, zavre, pečica na žaru.
Posebna pozornost je namenjena izbiri ptic, je potrebno, da se piščanec drugo kategorijo, ker ne morete jesti preveč mastne hrane. Priporočljivo je izbrati ohlajenih izdelkov( ne morete kupiti mesa, nagnjeni k zamrzovalnikom), in v procesu priprave je potrebno odstraniti kožo. Predčasno se ptica spusti v strmo vrelo vodo, da vreli slanico in druge škodljive dodatke. Strogo je prepovedano pršiti in marinirati izdelek, ne morete jesti juhe, ki spodbujajo izločanje trebušne slinavke.
Piščančji želodčki pankreatitis
perutninske drobovine, so zelo koristne, vendar so dodali k prehrani le v remisiji.Želodci so gosto strukturo, tudi če so izpostavljeni stabilno toplotno obdelavo, ni uničena, zaradi česar je mogoče uporabiti v akutni fazi. Ko pride do remisije, lahko bolniki, ki nimajo kontraindikacij( mehansko varčevalne prehrane), lahko požrejo piščančji želodec. Pomembno je, da so ti simptomi odsotni:
- bolečine slabost v trebuhu
- kolike
moramo skrbno zmeljemo želodcev z mlinom za meso, ko se operejo in očistijo, s odstranimo njihova filma, odpravi telesne maščobe. Izdelek vre, se lahko zaprejo 2 uri. Pečemo, spržimo, mešamo z začimbnimi izdelki. Piščančja
srca pankreatitis
identično situacijo s srcem, ki imajo gosto mišično strukturo.Če ga vzamemo za hrano, je to mogoče le po 3 mesecih po začetku intenzivnega zdravljenja, pod pogojem, da je bolezen prešla na kronično stopnjo. Srce piščanca je bogato z beljakovinami, je zelo koristno, vendar pa morajo bolniki s pankreatitisom kuhati 2,5 do 3 ure. Seveda ne smete pršiti in piti piščančjih src s pankreatitisom, jih je treba temeljito oprati in sesekljati.