Skozi leta so bila jajca, ki so se izkazala za enega in najbolj uporabnih dietetičnih izdelkov. Vendar pa je v primeru kroničnega pankreatitisa bolje, da ta izdelek zavrne ali ga vključite v meni v najmanjših količinah. Katere norme so trenutno pomembne in v kakšni obliki se lahko uporabljajo jajca v primerih pankreatitisa?
Torej, iz surovih jajc, je najbolje, da se v celoti, visoka vsebnost beljakovin avidinom, zaradi česar so najboljša izbira za pankreatitis. Toda kuhana različica podoben izdelek ne bo več pomembna, še posebej kot protein, ki je tako slabo absorbira v telo, se uniči s kuhanjem. Toda v tem primeru morate biti previdni, tako kot pri pankreatitisu, lahko jajca vključite v meni ne več kot 1 kos na teden. V nasprotnem primeru lahko takšna prehrana povzroči nepredvidene zaplete, pojav bolečih občutkov in splošno poslabšanje stanja.
Kar se tiče omleta, je za pankreatitis to jed, ne samo, da ni prepovedano, ampak celo priporočljivo. Najbolje je, da jo pripravimo iz mleka, ne pa celih jajc, ampak beljakovin, ki jih najprej ločimo od rumenjaka. Ta možnost bo še posebej koristna pri pankreatitisu, še posebej, če jo kuhate z najmanjšo količino mleka ali celo popolnoma zavrnete. Prav tako, je najbolje, da kuhati omleto v dvojni kotel, kot ocvrta živila kuhana v olju ali uporabo živalskih maščob, niso sprejemljive za pankreatitis.
Pogosto se postavlja vprašanje, ali je mogoče pri pankreatitisu prepokatna jajca. In odgovor na to vprašanje je vsekakor pozitiven, saj taka omleta ne bo samo neškodljiva, temveč tudi na nasprotno, je koristna. Seveda, kljub dejstvu, da prepelice jajca ne vsebujejo beljakovine, ki negativno vplivajo na želodec, prinaša bolečino, a nič hudega bo upoštevala tudi nekatere norme, jesti ne več kot 3-5 prepeličja jajca na teden. Najbolje je, da jih uporabite v kuhani obliki ali kot omlet.
lahko najmanjše motnje moč s pankreatitisom lahko vzrok za hude bolečine in druge neprijetne občutke, zato je potrebno držati strogo dieto, s katero je mogoče uporabiti minimalno količino jajčec. In v tem primeru je najbolje, da se daje prednost prepelice, krepko kuhanje od njih, vendar pa hkrati prijazno in uslužno, celo za nekaj omlete.
Jajca in trebušna slinavka
Bolniki s pankreatitisom, slabo potrebujejo naravni protein. Pozitiven vpliv na trebušno slinavko. V velikih količinah se ta snov nahaja v mesnih izdelkih, jajcih, ki morajo biti nujno prisotne v bolnikovem meniju. Ker je sestava beljakovin, vključenih v ta proizvod, najbolj podobna naravnim beljakovinam človeškega telesa. Zato jih zlahka izenačijo in hitro prebavljajo. Tako ne samo, da ne preobremenijo trebušne slinavke, temveč jo tudi krepijo.
Ali je mogoče jedo surovo in kuhano jajca s pankreatitisom?
Glede vrst toplotne obdelave tega proizvoda so dovoljena surova jajca, tako piščanec kot prepilna jajca. Večina zdravnikov priporoča uporabo surovih jajčec v pankreatitisu kot eno izmed najučinkovitejših preventivnih zdravil.
Za ta namen na prazen želodec, 20 minut pred jedjo, pijete eno surovo jajce. Najbolje je, da izvedete podobne postopke v tečajih, ki trajajo mesec dni. Potem vzemite odmor 2 do 3 tedne. Po tem ponovno ponovite manipulacije.
Toda iz kuhanih jajčec s pankreatitisom je treba zavreči. Po tej fazi priprave postanejo preveliki za prebavo prebavnih organov, kar lahko privede do povečane pankreatične obremenitve. Zloraba kuhanih jajc lahko pripelje do drugega pojava ali poslabšanja.
Zdravljenje pankreatitisa s prepeličnimi jajci
Jajca s prepelico so še posebej pomembna za bolnika s pankreatitisom. Njihova sestava je maksimalno nasičena s koristnimi snovmi, vključno z naravnimi naravnimi beljakovinami, kar je zelo pomembno za krepitev trebušne slinavke. Redna poraba tega prehrambenega proizvoda, spodbuja aktivacijo bolnikove imunitete, spodbuja metabolizem. To prispeva k izboljšanju ne samo splošne blaginje, ampak tudi njenega delovanja.
Najpogosteje prepilna jajca v pankreatitisu predpisujejo uporabo enega od načinov. Prva vključuje pripravo te sestavine, tako imenovane pijače "gogol-mogol".Pripravite ga na naslednji način: 2 do 3 jajca se zmešajo z žličko sladkorja. Potem pijte pijačo pred vsakim obrokom.
Druga metoda zdravljenja je, da je eno jajce prepelice pijano zjutraj in zvečer pol ure pred jedjo. V tem primeru je zdravljenje 30 dni. Potem se vzpostavi premor. Po 2 do 3 mesecih zdravljenja ponovite.
Recept za parno omleto s pankreatitisom
Ena izmed najbolj uporabnih in priporočenih jedi za določeno bolezen je umazan par. Označena je za različne vrste pankreatitisa. V prehrani bolnika vključite lahko tako na stopnji remisije kot tudi pri poslabšanju bolezni.
To je enostavno pripraviti. To bo trajalo le 3 sestavine: piščančja jajca
- : 5 kosov;
- kozarec mleka;
- ščepec soli.
Vse komponente so priključene, nato pa vrezane. Nalijte v posodo, v kateri bo pripravljena posoda. Potem vzemite veliko skledo, jo postavite na ogenj in jo zavrite. Takoj ko se to zgodi, se posoda z jedo postavi v posodo z vodo. Toda hkrati se ne sme dotikati vode. Jedi s pokrovom posode s pokrovom in počakajte, da se zmes zgosti. Ponavadi se to zgodi po 15 do 20 minutah.
Če je multivarker ali parnik, lahko v njej pripravite zmečkan zrezek. V tem primeru bo še hitreje in bolj privlačno.
Posebej koristen je parna omelica pri pankreatitisu, če je izdelana izključno iz beljakovin ali prepeličenih jajc. Toda hkrati je treba spomniti, da se jed lahko izkaže za okusno in zračno le, če so razmerja mleka in jajc enaka.