Ljudje s kroničnim pankreatitisom morajo slediti prehrani, v kateri ni prostora za maščobe in veliko ogljikovih hidratov. Toda popolnoma zavrnejo, na primer, piškotke, mnogi ne morejo. Da, ni potrebno, ker se nekatere vrste v zmernih količinah lahko porabijo celo s pankreatitisom, če ni poslabšanja.
Kakšne piškotke lahko dobim za pankreatitis? Samo suhi piškoti, zato je pripravljen iz moke in vode, zato je najbolj prehransko. To so piškotki kot so "Maria", "School", "Zoological".Res je, da v slednjem obstaja sladkor in maščoba, vendar je v piškotih zelo malo, zato se lahko šteje za prehransko.
Pekovski ovseni piščanci s pankreatitisom so prav tako nezaželen izdelek. Kljub dejstvu, da se šteje za zelo uporabno, ker je narejen iz mešanice pšenice in ovsene kaše, vključuje maščobe in sladkor. Poleg tega lepa svetlo rjava ovsena kaša na policah naših trgovin ni naravna ovsena kaša. Velika količina sladkorja in beljakovin pri visoki temperaturi je temna in sijajna. Prava piščančja ovsena kaša je navadna, bleda in sivkasta. Medenjaki in pankreatitis - ti koncepti na žalost niso združljivi. Po medeničnem kuharju z uporabo maščobe, sladkorja in medu, ki se ne priporoča za pankreatitis. Zato medenjaki s to boleznijo širijo isti tabu, pa tudi druge sladkarije.
Kakšne piškotke, razen piškotov, lahko včasih pojedo s pankreatitisom?Če vam je všeč ovseni kruh, ga lahko pečete sami. Potem bo v vaši moči postala prehrana - za to morate dodati najmanj maščobe in sladkorja. Enako velja za druge domače piškotke, na primer za skuto, za katere si vzamete nizko vsebujoč skuto in najmanj sladkorja.
Priljubljen recept za piškotke za pankreatitis
Testo se gnetemo na običajnem piščančjega jajca z dodatkom mleka, rastlinskega olja in sladkorja, ki vzamejo eno veliko žličko vsake sestavine. Moka ne sme biti več kot 300 gramov, sicer bodo piškotki zelo suhi. Obvezna komponenta je šepetanje pecilne sode.
Priprava piškotov za pankreatitis:
Posušite sladkor z jajcem, dodajte mleko in sončnično olje, temeljito premešajte. Vnaprej premešajte moko in soda, ki jo morate nato preliti v testo in ponovno premešati. Testo je treba gnetiti, dokler ne preneha z rokami. Po tem je potrebno zviti čim bolj tanek, idealno je 1 - 2 mm. Obrazec ali kozarec, ki iz naše teste iztisne številke. Pečemo v segreti pečici na 210 stopinj - 5 minut.
Če prehrana ni stroga, lahko dodate okus k testu. Na podlagi tega recepta je mogoče dodati ali odstraniti nekatere sestavine. Lahko popolnoma odstranite sladkor ali nadomestite jajčni rumenjak s proteinom ali približno količino vode. Vendar je treba opozoriti, da tudi pri tem "neškodljivem" piškotu pacientom s pankreatitisom ne priporočamo takojšnje uporabe po peki. To je bolje storiti v nekaj urah ali naslednji dan.