Oseba, ki trpi zaradi kroničnih bolezni prebavil, mora vedeti, kaj zelenjavo lahko pojedo z gastritom in katere je treba opustiti do popolnega okrevanja. Vsekakor je težko odgovoriti na to vprašanje. In vse, ker obstajata dve vrsti gastritisa: z visoko in nizko kislostjo. V obeh primerih ne morete uporabiti tistih živil, ki imajo dražilni učinek na stene želodca. Svežo zelenjavo lahko porabite z gastritisom le, če vnetje sluznice želodca nadaljuje proti ozadju z zmanjšano kislostjo. V majhni količini se lahko vključijo v vašo prehrano, vendar ne morete jesti sveže hrane z belim kruhom ali pecivo.
Nežne zelenjave ne morete jesti z gastritisom z večjim izločanjem. Vsak izdelek mora biti vsaj primarno zdravljen. Kuhano parjeno, bučko ali jajčevje lahko okusimo z olivnim oljem, da okrepimo okus. Takšen tandem ne bo veliko škodoval. Toda o čebuli, česnu, vročem popru bo treba pozabiti večno. Imajo očitne nadležne lastnosti, zato lahko simptome poslabšajo.
Da bi podrobneje razumeli to vprašanje, vam gastroenterologi svetujejo, da se pri pripravi prehrane odločite za barve. Torej, kakšne vrste zelenjave lahko jedo s gastritom s tega vidika? Najdemo najbolj podroben odgovor.
Oranžna zelenjava z gastritisom
Skoraj vsa zelenjava v oranžni obliki vsebuje beta karoten. Ta antioksidant, ki deluje na stene želodca, ščiti pred nastankom erozivnega procesa. In to pomeni, da so za gastritis lahko in bi morali biti. Bučna, bučko, rumen poper, sladek krompir, mlada koruza - vse se lahko pojavi na dieti. Toda, da bi preprečili nastanek napenjanja, morate v pečici pečiti vso to oranžno lepoto, preden jo kuhate ali pa pari.
Svetlo rdeče sadje
Znanstveniki že dolgo dokazujejo, da vsa rdeča zelenjava ščiti človeško telo pred razvojem malignih tumorjev. Razume se. Na primer, pesa ali paradižnik se zelo dobro absorbira v telesu, porabijo minimalno prebavo pri prebavi, zato se ti izdelki štejejo za najvarnejši od vseh drugih podobnih izdelkov. Toda rdeče zelenjavo z gastritisom je treba uporabljati zelo previdno in ne pozabite, da paradižnik vsebuje v svoji sestavi kisline, ki imajo draži učinek na sluznico želodca. Prehrana rdečega zelja, redkvice in rdečega papriškega popra spremlja nastajanje plinov, zato je treba uporabo takšne surove zelenjave z gastritom čim bolj zmanjšati.
Malo ljudi ve, da je prebavo skoraj vse zelene zelenjave nujno spremlja proizvodnja več želodčnega soka. Zato zelene zelenjave lahko porabite z gastritisom šele po toplotni obdelavi. Surovi bruseljki, šparglji, zelena paprika, artičoke niso dovoljeni.
Violet Vegetables
Medtem ko smo govorili samo o prepovedi. Vendar obstajajo izjeme od pravil. Torej, kakšno zelenjavo lahko jeste z gastritisom? Tisti, ki imajo vijolično barvo. Dark korenje, krompir, čebulo in papriko tako nenavadno barvo, jajčevci in belgijsko endivijo z lepimi listi - vsebujejo skladišče vitaminov in biološko aktivnih snovi, ki, znanstveniki verjamejo, so lahko odlična preprečevanje rakavih obolenj. Vijolična barva tvori naravne antacide, ki lahko nevtralizirajo klorovodikovo kislino, ki je del želodčnega soka. Zato so vijolična zelenjava tako koristna pri gastritisu.
Prosimo, upoštevajte! Kljub tako bogati koristni sestavi, od vijoličnega zelja in vseh vrst špargljev, je treba še vedno opustiti. Ti izdelki so v vsakem primeru povzroči napenjanje, ki negativno vpliva na tkivo obloge želodec in črevesje.
In končno - bela zelenjava. Osnova prehrane za gastritis ponavadi krompir in pastinak. Toda iz repa, čebule in zelja v tem primeru tudi tradicionalno zavračamo.