Zastrupitev s hrano pri odraslih in otrocih: razvrstitev, simptomi, prva pomoč, zdravljenje, preprečevanje

click fraud protectionzastrupitev s hrano

sklicuje na kolektivno mandata, za katerega se domneva, da so ostri prebavne motnje zaradi uporabe nizke kakovosti pijačo ali hrano.

koncept in statistika v zastrupitve Rusija

prehrano - to Noninfective patološko stanje, ki se pojavi v ozadju jedo hrane ali pijače, ki vsebujejo strupene kemikalije ali patogenov.

To je precej kolektivni koncept, ki je posledica različnih razlogov, čeprav je mehanizem razvoja in klinične slike zelo podobna. Po

ICD, zastrupitev s hrano v skladu z etiologijo ima A05.0-05.9 kodiranje.

je nekoliko drugačno statistiko, po kateri v večini primerov( 70%) so pri otrocih. Najpogosteje, zastrupitev pojavi po zaužitju mesne in mlečne izdelke, ribe in jajca. Veliko manj ljudi se zastrupili zelenjavo( veliko listov zelene solate, zelene, itd) in sadje.

Razvrstitev

Če menimo, da je zastrupitev s hrano po mednarodni klasifikaciji, so razdeljena na:

• Botulizem;
• halofili Vibrio;
• stafilokokna zastrupitev s hrano;
instagram viewer
• Nekrotično enteritisom;
• Saguaro;
• zastrupitve neznane etiologije;
• Drugo bakterijsko zastrupitev.

Slika halofili Vibrio, ki je patogen povzroča zastrupitev s hrano

Zastrupitev s hrano dejansko razdeljeni v dve kategoriji: mikrobnih in ne-mikrobnih. Obstajajo tudi primeri, ko natančno določajo vzrokov za zastrupitev s hrano ni mogoča. Povzroči zastrupitev lahko popolnoma vsak proizvod, če ima neustrezno kakovost.

mikrobni izvor zastrupitev Mikrobna hrane predstavlja več etiološke dejavnike in se pojavljajo v obliki stafilokoknih toksikoze, mycotoxicosis, zastrupitve, botulizma zastrupitve pomešamo.

pojavijo mikrobne zastrupitve po penetracijo v telo patogenov, ki vključujejo Staphylococcus in Proteus, Escherichia coli in botulin mikrobe, Salmonela in Listeria, parakishechnye palice in podobno zastrupitve

hrane s patogeni, kot tsitrobakter ali enterobakterij, Cereus ali Proteus, paragemoliticheskogo Vibrio ali palice povzročajoklostridije. Non-mikrobni izvor

non-mikrobne hrane zastrupitev razdeljen na sorte vir okužbe:

• Pri porabi očitno strupene proizvode, kot so glive, nekatere vrste rib, mleka in jajc;Ko se uporablja
• hrane med kuhanjem, ki so bile kršene procesne tehnike, in so začeli javnost histamin;
• izdelki, ki postanejo strupene pod vplivom vseh zunanjih dejavnikov. Ti vključujejo mandlji, marelice semena, krompir( brstenje ali shranjevanje svetlobnih število najboljših solanine s) in fižol( Fasini), češnja( amygdalin), itd.
• Hrana zastrupitve snovi, ki so prisotne v kuhinjski pripomočki: plastične posode, lonci in ponve. Ti vključujejo cink in baker;
• zastrupitve nitrati, pesticidi, ki so dani na embalaži živil ali med nepravilnega prevoza.

neznana etiologija

zelo pogosto, vendar je še vedno našel zastrupitve s hrano neodkrit etiologije. Takšna zastrupitev vključujejo sigvateru, patologijo gaffskuyu bolezni Kashin-Beck.

glavni vzroki

Strupeno zastrupitev s hrano zaradi razvoja uporabe vode ali hrane, v katerih prisotnost rastline, živali ali kemičnih strupov. Ti vključujejo:

• Kemične spojine, kot so toksini in kovinske soli, barvila ali konzervansi;
• Rastline strupene skupine, na primer, pobeljene, wolfberry ali nightshade;
• Gobe iz kategorije neužitnih ali zbranih vzdolž ceste, v bližini kemičnih rastlin. Na takih mestih se glive nabirajo škodljive toksične spojine.

Če govorimo o zastrupitve, se razvija kot posledica uživanja pokvarjene hrane ali potekel izdelkov, onesnaženja z mikrobi, ki vključujejo E. coli in Staphylococcus, Proteus ali Listeria, Salmonella ali klostridioz, botulizem, enterovirusi in rotavirus.

Nevarnosti vključujejo mlečne in mesne izdelke, jajca in korenovke, listnate zelenjave in slaščičarske izdelke s kremo, domače pločevinkah ali pokvarljive izdelke.

Simptomi zastrupitve s hrano pri odraslih in otrocih

glavne klinične manifestacije zastrupitve s hrano pri pediatričnih bolnikih pojavijo po nekaj urah, in pri odraslih se pojavijo po 10-24 ur.

Pogosti simptomi zastrupitve s hrano so naslednji: Hiperpotentnost

• ;
• Intenzivna in naraščajoča glavobol;
• Pretirano slinjenje;
• nesreče in huda šibkost;
• Blesk in občutek suha v ustih;
• Huda vrtoglavica;
• Bolezni sečil;Hipertermija
• do 39 ° C, in v primeru zastrupitve s kakršnimi koli glive excruciates bolniku s simptomi halucinacij telesne temperature;
• Mialgija in mišična šibkost;
• Hipotenzija;
• Slab apetit;
• krči kot so bolečine v trebuhu;
• Paling in celo cianoza kože;
• Pri otrocih zastrupitev s hrano pogosto spremljajo funkcionalne motnje delovanja ledvic in srca.

Takšni simptomi zastrupitve so še posebej nevarni za otroke, mlajše od enega leta, saj so usodni.Če pride do takih pojavov, dojenčki potrebujejo nujno medicinsko oskrbo, saj otroku ni mogoče pomagati sam.

V primeru kakšnih simptomov potrebujem takojšnjo zdravniško pomoč?

• S hipertermijo 40 ° C in več;
• Bolezni živčnega sistema;
• Težave z dihanjem;
• Močna sprostitev mišic, pacient ne more zadržati ničesar in otroci ne morejo držati glave;
• Krvava masa v iztrebkih in bruhanju;
• Konvulzivni krči;
• Slow pulse;
• Hipertermija v predelu okončine ali obraza.

Ta klinika je prežeta s komo, zato šteje za kritično in zahteva nujne farmakološke intervencije.

Akutna Akutna zastrupitev s hrano opazili značilno klinično sliko, za katero je značilno nenadno videz.

V trebuhu so ostre bolečine in kolike, moteča navzea in bruhanje ter driska. Redko se pojavljajo zvišanja temperature in glavoboli.

odločilnega pomena klinična slika spremlja driska in nenadzorovano bruhanje, hitro hipertermija in nenadno dehidracijo. Okužba

živilskih proizvodov

Te vrste zastrupitve ne more storiti brez sodelovanja določenega živila, kot tudi toksini in bakterije.

Ponavadi se to zgodi, ko porabijo narisano, slabe kakovosti hrane in umazano primer:

• mesa in mlečnih izdelkov, kot so kislo mleko in skuto, jogurt in sir, klobase izdelkov;
• Gobe so provokatorji za ne-mikrobne zastrupitve;
• Jajca in ribje meso;
• Razbito, neutemeljeno in gnilo zelenjavne in sadne kulture;
• Vse vrste konzervirane hrane;
• Seafood kot školjke in ostrige, školjke.

Stafilokokna oblika

Taka

skupina zastrupitev s hrano je najpogostejša in se pojavi zaradi prodiranja strupene organizma Staphylococcus aureus. To povzročiteljica pogosto postane vzrok za hude poškodbe.

je to bakterijo deluje kot pogost vzrok vnetnih lezij nazofarinksa in kože, podkožnega tkiva, in tako naprej.

že po nekaj urah ima bolnik tipične simptome zastrupitve, ki ima relativno kratko inkubacijo.

Kmalu po prodiranje patogena v telo bolnika začne motiti skhvatkopodobnye hudo bolečino v trebuhu, driska, Penina in iztrebljanje nujnost, hipertermija, toshnotno-za bruhanje sindrom, zaspanost in povišana telesna temperatura, bolečine v sklepih in poveča limfouzlovyh struktur.

Diagnostics

Namen diagnostičnih testov za zastrupitev s hrano je ugotoviti etiološki faktor. Za ta pacient opravi bljuvalo in fekalno analizo urina, analizo krvi na prisotnost bakterijske patogene laboratorijska študija domnevnega viru kontaminacije( hrane).

Poleg tega potekajo posvetovanja z gastroenterologom, nevrologi in kirurgi. Kadar otrok trpi zaradi zastrupitve s hrano, pacienta zdravijo podobni specialisti za pediatrijo.

potrebna tudi diferencialne diagnoze z akutnim slepiča in holecistitis, meningitis in gastritis in pankreatitisom. Po prejemu rezultatov diagnoze specialist določi potrebne terapevtske ukrepe.

Posledice

pride Najpogostejše posledice zastrupitve s hrano pri starejših in nosečnice, pa tudi otrok, in bolniki, ki že imajo kronične prebavne patologije.

Posledice programske opreme so zmanjšane na stanja, kot so:

• Disbakterioza;
• Kronični gastritis;
• Prehrana alergije;
• Hipertenzivna bolezen;
• Debelost;
• Prekomerna živčna ekscitabilnost;
• Kronične črevesne vnetne patologije;
• Ulcerativni procesi v želodcu;
• Pomanjkanje ledvice;
• vnetne sklepne lezije;
• diabetes, itd

ne more sprejeti hrano zastrupitev kot rahlo razdražen želodec, saj so lahko posledice lahko nepopravljive. Zato je treba usposobljenega strokovnjaka vključiti v zdravljenje.

Kako priskrbeti prvo pomoč?

Če obstaja nevarnost za življenje bolnika ali če je otrok trpel zaradi zastrupitve, je nujna hospitalizacija. V drugih primerih morate poklicati rešilca ​​in pred svojim prihodom pomagati bolniku sami.

algoritem ukrepov v primeru zastrupitve se glasi:

• driska in bruhanje - varovalne mehanizme, in tako jemljejo proti driski proti bruhanju drog ne more biti;
• Pacient mora piti veliko navadne vode z dodatnim izzivom bruhanja, da bi odstranil strupene snovi iz telesa. Podobne dejavnosti se izvajajo pred bruhanjem v obliki čiste vode;.
• Za odpravo dehidracijo in obnoviti vode in ravnovesje elektrolitov priporočamo uporabo farmacevtskih preparatov in podobnim rehydron Oralita, gastroliths in Normogidrona itd Hlorazola Accept morajo biti v časovnih obdobjih med uživanjem drog in bruhanje;
• Sorbenti, kot so Polisorb ali Enterosgel, Enterol ali aktivno oglje, so prav tako potrebni;Kdaj lahko
• boleče simptome piti spazmolitiki kot shpy ali Drotaverinum, ne more biti sprejeta, antibiotiki in analgetiki do dokončne določitve diagnozo;
• V odsotnosti driske in bruhanja, je treba vzeti odvajalo, da se prepreči nadaljnje želodčne absorpcijo strupenih elementov.

Zdravljenje Glavni cilj zdravljenja je odstranitev zastrupitve s hrano strupenih snovi, kot tudi bilanc minerale normalizacije in tekočine.

žica izpiranje želodca, ki pomaga znebiti ostankov kontaminirane hrane. V odsotnosti driske so potrebni ukrepi za čiščenje črevesja s pomočjo nasprotovanja.

Da bi nevtralizirali dehidracijo, je potrebna tekoča izguba z uporabo zdravila Regidron in podobnih pripravkov. V hudih kliničnih primerih se uporablja intravenska infuzija raztopin, kot so klorosol, kremen ali trisol.

Ponavadi ti dovolj dogodki normalizirati stanje bolnika, ampak v prisotnosti drugih bolezni, kot so vnetju ali pankreatitis je treba dopolniti z glavno jed drog:

• vključitvijo enterosorbents kot Filtrum, belega premoga, Enterosgelya ali POLYSORB.
• Za zmanjšanje bolečih občutkov je priporočljiva uporaba zdravila No-Shpa ali Duspatalin.
• Z močno drisko so prikazani antiseptiki - Intestopan ali Intetriks;
• Za zaščito gastrointestinalno sluz so potrebne ovolakivayusche vezavni zdravil, kot so bizmutov subsalicilat ali Kassirski prahu.
• Priporočeni so tudi encimski agensi( Mezim, Panzinorm ali Festal).
• Za obnovo črevesne mikroflore je prikazan Bio-koktajl NK ali Normase.

To ni je včasih potrebno standardno zdravljenje zastrupitve s hrano jemanje določenih zdravil, glede na toksične etiologije.

Dopolnitev treba imenovati strokovnjaka, čeprav je kompleks zdravil navadno omejena sredstva za dopolnitev neravnotežja enterosorbents tekočine in mineralnih in izdatno pijačo. V hudih primerih zdravnik predpisuje dodatno terapijo.

Recovery

Po nekaterih strupenih okužbe prebavil, za dalj časa ne more normalizirati svoje poslovanje. Podoben pojav se pojavlja pri resnih črevesnih lezijah in zahteva dodatne terapevtske ukrepe ter terapevtsko in prehransko prehrano. Za jesti je potrebno delno in pogosto, da pijete obilno. Preprečevanje

profilaktično delovanje prehranske bolezni in strupene okužb, povezanih s temi pravili:

• pijača očistimo samo vodo;
• temeljito umijte roke;
• Hranite samo v hladilniku;
• Pri kuhanju vedno ravnajte s hrano pravilno;
• Zavrzite jedi z dvomljivim poreklom;
• Če se poslabša, se posvetujte s strokovnjakom in pokličite rešilca ​​(za otroško zastrupitev).

Raziskati je treba zastrupitev s hrano za zdravilo

.Če je flash in specialist uporablja veliko žrtev, naj obvesti o epidemioloških dejavnikov v sanitarnih in epidemiološke postaje. Prav tako je

zdravnik dolžan zbirati ostanke laboratorijskih preiskav sumljivih hrane, bruhanju in ločevanje krvi prizadela.

epidemiolog pusti na svojem mestu in se začne preiskavo, da se prepreči nadaljnje širjenje nastajajočih odpraviti zastrupitve izbruh.

preiskava se izvaja na tak algoritma:

• prvi specialist sanepidemstantsii identificira vir zastrupitve in ga umakne. Za to zdravstveni delavec zasliši žrtve in nato prepoveduje prodajo sumljive hrane.
• Potem se določi vzrok in stopnja škodljivih lastnosti proizvoda, kot tudi kraj njegovega nakupa.
• Potem je treba ugotoviti diagnozo epidemiološkega izbruha. Za to je bolezen diferencirana s toksikozinfekcijo, botulizmom, stafilokokno zastrupitvijo.
• Na koncu je treba opozoriti, ki poudarja vse potrebne podatke o izbruhu prišlo: datum začetka in trajanje tečaja, število žrtev in simptomatsko slike, laboratorijskih podatkov in podrobno obrazloženo izvor epidemiološka izbruh.

Na katerega zdravnika naj se prijavim?

običajno začne ukvarjati terapevta pacientov, nato pa po potrebi priključite dodatne strokovnjake, kot so toksikologi, nalezljive bolezni, strokovnjaki za intenzivno nego in drugih.

Ko iz bolnika ali njegovega okolja nastane izredna situacija, je potrebno nekaj: nemudoma pokličite ekipo reševalca, ni časa za določitev strokovnjaka, s katerim se lahko obrnete. In potem se bodo strokovnjaki sami odločili, kateri zdravnik naj pošlje bolnika.

Video o tem, kako se izogniti zastrupitvi s hrano: