Diet v sindromu razdražljivega črevesja, pogosto prebavne motnje z drisko, zaprtje in bolečine v trebuhu, je glavni pogoj za obnovo prebavnega trakta. Prehranjevanje bolnika z IBS mora biti popolno, meni pa uravnotežen. Med to patologijo lahko jedo samo hrano. Mnogo je ne jesti, da bi se izognili poslabšanju neprijetnih simptomov. Alkoholne pijače so prepovedane tudi pri tej bolezni.
Mnogi ljudje zanimajo različna vprašanja o sindromu razdražljivega črevesja. Diet in prehrana z njim povzroča največji interes, ker ta patologija krši kakovost življenja osebe vsaj 12-krat na leto. Strokovnjaki vedno ponujajo bolnikom z IBS približnim menijem, katerega namen je zagotoviti popolno prehrano, ki prinaša največjo korist prebavnemu sistemu. Kaj lahko jeste s sindromom razdražljivega črevesja in kakšno hrano je treba vključiti v prehrano? Meni za IBS se razvija za vsakega posameznega bolnika, kajti med drisko je prepovedano zaprtje. Poleg tega so izdelki izbrani glede na fazo patologije - remisija ali poslabšanje. Vendar pa obstajajo splošna načela prehrane v IBS:
- V sindromu razdražljivega črevesja je treba redno jesti, jemati hrano v majhnih deležih, vendar pogosto. Ne bi se mudilo 5-6 krat na dan. To je predpogoj za normalizacijo prebavnega trakta. Povprečna dnevna vsebnost kalorij v prehrani mora biti približno 2500 kcal;
- Maščoba, kava in sladke gazirane pijače morajo biti omejeni na dieto. Popolnoma prepovedan alkohol, konzervirana hrana in začinjene jedi;
- Priporočljivo je povečati vnos vlaknin, ki jih vsebuje sveža zelenjava, sadje, žita, saj absorbira vodo, s čimer normalizira blato in zmanjša krče.
Diet 2 ali 4 je vzet kot osnova obroka sindroma razdražljivega črevesa. Dieto je odobrila zdravnik, ki se je udeležil. V primeru, da je pacientov prehrambeni meni pravilno napisan in se ta splošna priporočila upoštevajo, se občutne spremembe stanja lahko čutijo že 2. dan spremembe prehrane.
Mnogi zdravniki priporočajo avstralsko prehrano. Z IBS je zelo priljubljen. Razvija se na principu zmanjševanja ravni ogljikovih hidratov FODMAP, ki povzroča nepravilnosti v prebavnem traktu. Avstralska prehrana sindroma razdražljivega črevesa ima učinkovit učinek, ker vsebuje živila, ki vsebujejo te ogljikove hidrate. Po mnenju bolnikov in strokovnjakov avstralska prehrana pomaga bolnikom, da hitro zmanjšajo ali popolnoma odpravijo simptome sindroma razdražljivega črevesja.
Kaj jesti s sindromom razdražljivega črevesja?
Najpogosteje se bolniki z IBS zanimate za tabelo številka 2 in priporočajo živila. V dnevnem meniju lahko vključite naslednje jedi in pijače:
- Tekoča kaša na vodi ali šibka juha iz žitaric, razen za biserni ječmen, koruzo in proso. Od dovoljenih žit lahko pripravite tudi pečenec ali puding;
- Juhe za dieto 2 za sindrom razdražljivega črevesja so pripravljene tudi na živilih z nizko vsebnostjo maščobe z obrisanim zelenjavo, testeninami ali žitaricami. Ne morete dodati fižola ali graha;
- Posodice iz rib in mesnih jedi je treba pripraviti le iz nizko vsebnosti maščob, se prepričajte, da ste parjeni in narezani;
- Od mleka do diete s sindromom razdražljivega črevesa lahko vključite svež skuto in kafir z nizko vsebnostjo maščob, sire blage sorte, kislo smetano, maslo;
- Priporočljivo je jesti in med z IBS.Koristil bo tako za bolnike z zaprtostjo kot za drisko. Stvar je, da je med edinstven v svoji sestavi in vsebuje veliko bistvenih elementov v sledovih. To je zelo pomembno pri prehrani sindroma razdražljivega črevesja. Strokovnjaki iz medu priporočajo nadomestitev sladkorja s to boleznijo.
Prehranjevanje bolnikov z IBS vključuje tudi porabo izdelkov iz moke. Dovoljeno je jesti kruha včerajšnje peke( bele ali sive), nezdrave piškote, suhega piškota in piškotov. Ne morete imeti kakšne posode iz lončenega testa ali testa. Prepovedan je tudi svež kruh. Interesenti za bolnike in menije z IBS.Približna različica enodnevne prehrane sindroma razdražljivega črevesja bo videti takole:
- Zajtrk. Paro ali kuhano jajce omleta, toast rezino sira nizko vsebnostjo maščob in zeleni čaj z medom;
- Kosilo. Dietna zelenjavna juha na nizki piščančjo juho, pečene piščančje prsi in kuhanega riža, sadja kompot, krekerji;
- Večerja - kuhana zelenjava, reši v obliki solata oblečen z majhno količino rastlinskega olja, kuhana riba, žele.
Med glavnimi obroki pri bolnikih s sindromom razdražljivega črevesja priporočeno jogurt, pečen jabolka in čaj s piškotki. Ponoči morate piti kozarec jogurta.
Čez dan je priporočljivo, da vse druge pijače raje zeleni čaj. Ta pijača je uporabno za prehrano med sindrom razdražljivega črevesja, saj ne vsebuje samo tanine, ampak tudi velika skupina vitaminov in mineralov. Piti zeleni čaj pri tej patologiji sledi v ohlajeni obliki.
Zelenjava in sadje v IBS
Pogosto ljudje, ki trpijo zaradi pogostih manifestacij sindrom razdražljivega črevesja, in je vprašanje o sadja in zelenjave, ki so dovoljene v prehrani 2. Treba je opozoriti, da bi morala biti uporaba večinoma šele po toplotni obdelavi,pečenje ali vrenje ter tudi mletje v pire stanje. Zelenjava, strokovnjaki priporočajo bodite pozorni na brokoli in česen, ter iz sadja in jagodičevja v sveži obliki, je treba vključiti v prehrani lubenice, melone in pomaranče. In nato samo tiste bolnike s sindromom razdražljivega črevesja z zaprtjem. Oni, ki potrebujejo odvajala med prehrano. Ampak jih dodajte k prehrani s IBS morajo biti skrbno in v majhnih količinah. Razlog za to je naslednji:
- Lubenica s sindromom razdražljivega črevesja ne more jesti v primeru, ko pride do anomalije z drisko ali jo spremljajo vetrovi in napenjanje. Bogat je tudi s celulozo. Zato, potem ko ga je pojedel, lahko zaslužite zgago, eructacijo. Ampak lubenica ima dober odvajalni učinek, tako v prehrani s sindromom razdražljivega črevesja z zaprtjem, da je treba;
- Citrus, zlasti pomaranče, najpogosteje povzroča nastanek IBS.Glede na dejstvo, da lahko ti sadje povzroči škodo na prebavni trakt pri tej bolezni ne bi pil in pomarančni sok.Čeprav je v majhnih količinah( približno 4-5 rezine čez dan), in če so, ni neželenih ali alergije telo, oranžne, lahko vstopite v meni. Najbolje je, da pripravimo iz vitamina sadja kompotom ali žele, ki raznovrstnih prehrana med akutnim sindromom razdražljivega črevesja;
- Melone za bolnike z IBS z drisko je prav tako treba izključiti iz prehrane. Ampak za zaprtje s sindromom razdražljivega črevesja povzročil, bolnik hrane šele treba vključiti melona sok. Prav tako, melona ima veliko možnosti za odpravo depresije in živčni stres, izzove nastanek IBS, tako v remisiji se priporoča ta dieta sadje v manjših količinah, da so vse bolnike;
- Brokoli z IBS se priporoča ne samo po kuhanju, ampak tudi svežem. Celotna točka je, da je brokoli bogat z bistvenimi elementi v sledovih, ki se med kuhanjem uničijo. Tudi svež zeleni brokoli ureja delo prebavnega trakta;
- Česen sindroma razdražljivega črevesja se uporablja samo v obdelani obliki. Popolnoma izključiti to zelenjave ne bi smel biti na dieti kot česen vsebuje hranila, ki uničujejo povzročitelje bolezni v prebavnem traktu. Toda svežega česna ne moremo uživati, saj ima razdražljiv učinek na prebavni trakt.
Kaj ne morete jesti s sindromom razdražljivega črevesja?
To vprašanje ne zadeva bolnikov. Odgovor na to lahko dobite od zdravnika, ki je prisoten, ker bodo za vsakega bolnika drugačni dovoljeni in prepovedani izdelki. To je posledica kakšne simptomatologije je prisotna v osebi. Ampak obstajajo splošna pravila. Najprej moramo vedeti, da v prehrani v IBS ni priporočljivo uživati hrano, ki je pripravljena v veliki količini maščob, ne glede na to, živalskega ali rastlinskega. Ta obremenitev je oslabljeno, prebavne organi ne morejo privoščiti, in to je razlog, zakaj ljudje, ki imajo predispozicije za pojav te bolezni, in obstajajo negativni sindromi v obliki driske ali zaprtje. Tudi iz prehrane izključiti številne izdelke, ki povzročajo draženje prebavnega trakta:
- Fast food in polizdelki;
- Večina surove zelenjave in sadja;
- Pohovana hrana;
- začinjene začimbe in začimbe.
Vse to je izključeno iz prehrane pri vseh bolnikih z IBS, preostali izdelki pa ostanejo v presoji zdravnika. Alkohol v IBS prav tako večinoma prepovedujejo prehranjevalci. Bolniki, ki imajo sindrom razdražljivega črevesja, alkohol je kontraindiciran zaradi dejstva, da njegova poraba vpliva na sposobnost telesa, da absorbira vodo. Izgubi zaradi strupenosti alkohola, padca v prebavni trakt in zatiranja peristaltov. Toda to se zgodi v primeru porabe velikega števila močnih pijač ali piva.
Toda suho rdeče vino z IBS v majhnih količinah je zelo koristno. Zmanjšuje vnetni proces in nevtralizira delovanje toksinov. Polifenoli suho vino ščitijo sluznico v prebavnem traktu. Vendar pa morate zmerno konzumirati vino. Približno 1-2 kozarca na dan. Prednosti majhne količine vina v IBS, kljub dejstvu, da gre za alkoholno pijačo, potrjujejo strokovnjaki.