Sestavni del prehrane, ki spodbuja zdravje in zmanjšuje tveganje za veliko različnih bolezni, so ribe, zlasti morske ribe. In vse, ker ima redek niz nenavadno uporabnih lastnosti. Trenutno pridobitev ni problem, saj ga lahko kupite v skoraj vseh supermarketih.
Ampak ne pozabite, da morske ribe niso zaščitene pred okužbo z črvi( na sliki)!
V morskih ribjih črvih so veliko manj pogoste kot v sladki vodi, vendar to ne pomeni, da lahko zanemarite varnostna pravila in kršite tehnike kuhanja te posode.
Leta 2007 je bila izvedena študija o prisotnosti črvov v najpogosteje porabljenih vrstah. Ugotovljeno je bilo, da je med kontrolirano količino mola na helminthih prizadelo 40% posameznikov.
Ali Baltski sled sledi črvi? V Baltskem sledu so tudi paraziti našli večkrat, vendar pogosto ne vplivajo na meso, ampak živijo in razmnožujejo v zračnih mehurčkih.
Pomembno je poudariti polkovnik, ki velja za eno najpogostejših vrst med našim prebivalstvom.Škrbina je predstavnik družine trsk.
Ali lahko v Polloku pride črv? Po statističnih podatkih je ena tretjina mesa polkovca našla helminte.
Spiti v polumotu
Če primerjate moko z drugimi morskimi sadeži, je njegova značilnost cenovna dostopnost, vendar njegove uporabne lastnosti niso nižje od drugih dražjih vrst rib. Obstaja nešteto jedi, ki vključujejo dude. Ampak, kljub nenehnim pozitivnim značilnostim, je lahko okužena tudi z črvi( na sliki).
Ali lahko dobim helminths iz zamrznjenega polena? Izdelek, ki je bil zamrznjen s šokom, postane uporaben, saj se skoraj vsi paraziti, ki so izpostavljeni kritično nizkim temperaturam, uničijo. Toda koristne lastnosti ne trpijo.
Tudi če so ribe, ki ste jih kupili, zamrznjene, po možnosti po odmrzovanju, skrbno preglejte meso.Če ste našli helminths v polkovniku, je dovolj, da se znebite notranjosti, sperite in segrevate.
Bojijo se le živi paraziti. Načelno, če kuhate polletno maslo in upoštevate vsa pravila, jo lahko pojeste. Vendar je treba zapomniti, da nekatere vrste črvov, ki se pojavljajo v neugodnih pogojih, tvorijo ciste( zaščitna lupina).Ciste so začasna oblika parazitov. Zato, če najdete meso Aljaske živih črvov, je bolje, da ga vrzite in ne tvegate lastnega zdravja.
Nato bomo govorili o trskanju, zelo okusno in precej drago. Zato mnogi ljudje napačno verjamejo, da v trsku ne morejo biti le črvi. To je še eno napačno prepričanje. Prav tako je, kot tudi polkovnik, pogosto okužena s helminti. Vendar pa ne zavračajte takšne dobrote, saj se trska ne razlikuje od polkovnika in če je pravilno pripravljena, potem lahko varno jedo okusno in zdravo hrano.
Prisotnost helminthov v jetrih trske
Zelo pogosto, ko ste kupili konzervirano jetra trske, ki odpira kozarec, v njej najdete črvice( na sliki).
Ampak ne panirajte pred časom! V skladu s sanitarno-higienskimi pravili, ličinami parazitov in samimi črvi v jetra trske - to je norma. V konzervirani hrani je dovoljena prisotnost neomejenega števila helmintov, zato je lahko trska jetra z črvi uporabna. To je posledica dejstva, da je vsa konzervirana hrana med pripravo ustrezno toplotno obdelana, zaradi česar vsi paraziti umrejo. Zato se pri nakupu ne morete bati okužbe teh parazitov. Upoštevajte le rok uporabnosti izdelka, saj lahko že pokvarjena konzervirana hrana škoduje vašemu zdravju kot mrtve parazite.
Bolj natančno morate biti s trsko, ki se prodaja na trgu. Ribe, ko je vstop v skladišče police vedno predhodno izpostavljen nizkim temperaturam, kar pa prispeva k smrti črvov. Na trgih se to ne zgodi. Torej, ne glede na to, kako privlačni so predlogi, ne smete tvegati. Bolje je kupiti trsk v specializiranih trgovinah in imeti zaupanje v njegovo kakovost.