spenat brukar kallas en av de mest populära typer av så kallade gröna grejer, på grund av det högre antal användbara mineraler och vitaminer, liksom den karakteristiska mjuka smaken, vilket tillåter användning av denna produkt gröda i sallader, soppor, liksom vissa typer av rätter. Men
spenat med pankreatit bör konsumeras med försiktighet, och från en mängd olika skäl.
första innehåller färsk spenat en hel del fiber, användbar för att rena kroppen från gifter, men onödigt dras med i nedbrytning av bukspottkörteln. I pankreatit, speciellt vid förvärmning kan det orsaka försämring.
Dessutom, trots den milda smak, det finns mycket höga nivåer av vitamin C och ett antal syror, också användbara för matsmältningen och normalisera tarmkanalen flora, men på samma gång aktiverar bukspottkörteln. När inflammation är en mycket önskvärd, så använd spenat med pankreatit ska vara i små mängder, inte varje dag och alltid - bara de unga skotten, som de äldre blad innehåller mer växttråd, orsakar en ökning av bukspottkörtelns funktion.
viktigaste faktorn som begränsar dess användning i kosten hos människor problem med bukspottkörteln - hög halt i alla antenn delar av oxalsyra. Särskilt mycket i gamla löv. Genom att verka på matsmältningsorganen ökar oxalsyra avsöndring av bukspottkörteln.
antal kockar och dietister, att försöka hitta ett sätt att använda de värdefulla egenskaper spenat och samtidigt, för att minimera den eventuella skadan för personer med matsmältningsproblem, föreslår sätt att förbereda denna gröna med mjölk eller mjölkprodukter, som till stor del skulle inne för att neutralisera syran. Men för patienter med pankreatit är detta alternativ också av liten användning.
I allmänhet äter spenat rekommendation pankreatit är: i måttliga mängder, bara de unga, och inte under perioden exacerbation.