Näring med ett sår bör ges särskild uppmärksamhet, eftersom kosten beror direkt på patienten, kommer hans tillstånd att förvärras eller han kommer att gå på reparationen. Inte undra på att frågan om hur man äter med ett sår stör många så många sjuka. Eftersom denna sjukdom är mycket vanlig, började omkring näring av magsår att ge en hel del rykten och myter i form av värdelösa eller skadliga råd. För att inte göra ett misstag i valet av näring är det nödvändigt att förstå vad sjukdomen är och vilka är de viktigaste kriterierna för en ration i magsåret.
Orsaker till sjukdomen
Under lång tid ansågs orsaken till missbruk av kaffe och alkohol, undernäring, rökning, frekvent depression och stress. Däremot har utövade medicinska studier visat att skulden i 9 och 10 fall var en bakterie Helicobacter pylori. Därför, under perioder med kraftig exacerbation, för att snabbt ta bort symtomen på sjukdomen, rekommenderas att använda antibiotika. Det bör förstås att användningen av antibiotika kommer att leda till förstörelsen av inte bara skadliga bakterier utan även mikrofloran som är nödvändig för normal funktion av magen, som kan återställas med hjälp av ett tankeväckande urval av produkter.
Grunderna för näring i magsår
Regimen för magsår är inte mindre viktigt än de livsmedel som patienten konsumerar. Så, näring med magsår i magen bör delas( 5-6 små måltider om dagen).Detta förhindrar ökad utsöndring av magen, som uppstår när du känner dig hungrig eller överdriven. Av samma anledning bör huvuddelen av kosten bestå av produkter som tillagas i matlagning eller ångkokning. Det är också viktigt att hålla sig till den optimala mängden vätska som tas per dag( 1,5 liter).
Och nu kommer vi att förstå närmare hur man ska äta med magsår:
- -menyn ska utformas på ett sådant sätt att patienten tillsammans med produkterna får patienten tillräckligt med alla vitaminer och mikroceller som är nödvändiga för normal vitalitet.
- -produkter bör inte orsaka irritation i magen;
- , mellanrummen mellan måltiderna borde vara samma;
- från kalla och heta rätter måste kasseras till förmån för mat vid rumstemperatur;
- var och en av måltiderna inte bör innehålla mycket mat;
- dagligt salthalt bör inte överstiga 12 g;
- om möjligt bör produkterna ätas med frön.
Med sårdiet( diet) med ovanstående produkter är det inte begränsat. Dieten kan varieras:
- med mjukkokt ägg eller ångomellett;
- med vete, lätt torkat bröd eller kex;
- med grönsaks-, kyckling- eller spannmålssoppa;
- med mejeriprodukter;
- rullar, kotletter eller köttbullar av kyckling, kalvkött eller nötkött;
- -rätter från kokt fisk;
- grönsaker;
- spannmål och pasta;
- vegetabiliska och animaliska fetter;
- bär;
- med söta rätter
- juice, avkok.
Förutom dessa produkter är ett bra resultat mottagningen av honung, som har antibakteriella egenskaper och strider mot bakterien Helicobacter pylori - orsaken till sjukdomen. Vanligtvis rekommenderas honung med gastrit att ta på morgonen och kvällen för 1 tsk.på en tom mage, som inte bara hjälper till att bekämpa patogenen, men påverkar även nivån på magsyra. Eftersom förändringen i surhetsnivån vid konsumtion av honung är mycket beroende av dess mängd, innan du börjar engagera dig i självmedicinering, är det bättre att rådgöra med din läkare.
Detsamma är med användning av korsfisk( vitkål, blomkål, broccoli).Även om det har visats vetenskapligt att det dagliga intaget av ca 60 gram av dessa grönsaker och minskar mängden Helicobacter pylori, med en hög surhet i magen, kan de prova en ökning av smärta.
Att äta vid magsår är det omöjligt?
Korrekt näring i magsår kräver eliminering av en mängd olika livsmedel från kosten, för att matsmältningen kräver en stor mängd magsaft, vilket förorsakar en förvärmning av gastrit.
Dessa produkter omfattar:
- kaffe;
- fett;
- svamp soppa;
- konserverad mat;
- feta fiskar;
- glass;
- fett kött
- deg;
- korv;
- alkohol;
- salt och kryddig mat.
Noterbart är att, trots förbudet mot heta kryddor för gastrit grund av skador som orsakats av dem, de kan också användas för behandling i de fall där sjukdomen endast börjar utvecklas. Många av de naturliga kryddorna, som chili, dödar skadliga bakterier i magen.
Ström magsår - menyn för dagen
Dietary mat med magsår sker i enlighet med rekommendationerna från läkarna föreskrivna diet i "Tabell 1".Utgående från ovanstående tips där och förbud, kan du göra en grov terapeutisk matning meny med sår på dagen, avsedd för 1 patient:
- Första frukost: ånga omelett av mjölk och två ägg, keso med honung, te,
- Andra frukost: sallad av tillåtna frukter;
- Lunch: ris soppa( lim), vegetabiliska puréer, ånga kotletter av magra sorter av fisk, gelé;
- Snack: marshmallow och en kopp kakao;
- Middag: ånga kött köttbullar med pasta, sallad av fint shabby kokta betor med katrinplommon, te;
- Sen middag ( 3 timmar före sänggåendet): Applepuré och ett glas skummad yoghurt.
Ström magsår -
meny recept som anges ovan - det är bara en skiss av rätt kost av de enklaste rätterna, men patienten kan avsevärt diversifiera kosten svårare och definitivt läcker. Här är receptet på en av dem:
- koka 100 g vita bönor tills halva kokt;
- hälften av skalad squash, 200 g brynza och 400 g pumpa skuren i små kuber;
- förvärm ugnen till 180 ° C;
- i en kruka för att sätta en pumpa, zucchini, bönor, brynza;
- lägg till 2 msk ovanför.smör, täcka med folie och lägg i ugnen i 25 minuter;
- stäng av ugnen och låt disken avta ytterligare 10 minuter;
- innan du serverar, kan du lägga till 1 matsked gräddfil.
Förutom ovanstående finns det många fler välsmakande och användbara recept för matlagning, som kan användas för gastrit. Det viktigaste att maten var kokt eller kokt för ett par i ugnen. Mat bör serveras i varm form.