Om patienten verkade obehagliga symptom på mag-tarmsjukdomar och undersökning han fick diagnosen magkatarr, gissel av vår tid, vi borde inte omedelbart panik. Det är bättre att vara noga med din livsstil och näring. Endast 2 av dessa är de bakomliggande orsakerna till sjukdomsuppkomsten.
Därför korrigera dem, det vill säga att fylla din kost rätt rätter och lära sig att leva ett normalt liv, kan du inte bara bli av med de mest obehagliga symptom i samband med gastrit, men också för att undvika mer ödesdigra konsekvenser i samband med dess komplikationer.
principer matlagning gastrit
För att glömma sjukdomen med en ganska obehagliga symtom, bör arbeta med din läkare att delta i att utarbeta en särskild meny som innehåller endast kost livsmedel som är så nödvändig inflammerad mage. Och oroa dig inte för att deras matlagning kan orsaka problem.
Det viktigaste är att komma ihåg några grundläggande regler för att sammanställa menyer. När allt kommer omkring, för patienter med gastrit kost bör omfatta sådana rätter, som är beredda inte bara från speciell, inte irritera slemhinnor av produkter, men också genom särskilda regler. Det finns tre villkor för dess beredning:
- Kemiska förhållanden. De består i att alla produkter som kan excitera en matsmältningssekretion i en patientens diet bör vara frånvarande. Det är obligatoriskt att utesluta sådana produkter som svartbröd, starka buljonger( alla soppor är uteslutande utrustade med lätt soppa), vitkål;
- Mekaniskt tillstånd. Det är att recepten för gastritdiskar inte bör innehålla livsmedel som innehåller grovfiberfibrer( rosenrädis, rutabaga, köttfärs).Även produkter som stekas i olja bör helt uteslutas.
- Termiska förhållanden. Under inga omständigheter ska du äta för kall eller mycket varm mat, eftersom detta kommer att ha en irriterande effekt på matsmältningsorganens slemhinnor. Dessutom kan kalla rätter med gastrit inte snabbt absorberas av kroppen. Den genomsnittliga matstemperaturen för patienter bör ligga mellan 15 och 60 grader Celsius. Sammansättning
produkter som krävs i kosten måltider recept, förbereder sig för patienter med gastrit, bör vara följande:
- Köttprodukter: kalvkött, kyckling eller kanin skinn. Om fläsk, lamm, and och gås kött bör glömmas bort;
- Fisk och flodfisk. Endast mager arter är tillåtna från havsfisk. Till exempel pollock eller torsk;
- av gröna och grönsaker som det bästa alternativet kommer att vara sallad, persilja, grön lök, gröna ärtor, tomater, skalade, rödbetor och morötter.
Även patienter med gastrit bör komma ihåg att i sina parabolantenner ska innehålla all spannmål, pasta bara från durumvete, ägg, skummjölk, jäst inte sur ostmassa bakad mjölk och yoghurt med låg syrlighet.
Var därför inte upprörd att kosten har några begränsningar. Med en sådan mängd tillåtna produkter kan en person som lider av gastrit inte göra några problem att göra hans kost inte bara varierad men också utsökt.
Vidare är det inte ett problem att hitta recepten på de läckra maträtter som är tillåtna med denna magsjukdom med ett foto. Och det är väldigt lätt att laga dem.
Recept av första kurser med gastrit
Kulinariska möjligheter till dietkök är tillräckligt breda. Därför ska patienter som har förvärvat en sådan magsjukdom inte vara upprörd att de kommer att behöva bosätta sig för lunch endast med en tom soppa.
Man behöver bara titta på bilderna, tillämpas på recept av rätter med gastrit tillåten så snart vaknar aptiten, så att de ser läckra. Och laga dem är ganska enkelt. Här är några läckra soppor som kommer att vara värd i början av eftermiddagen, och kommer inte att orsaka akut gastrit:
buljong av kyckling och klimpar gjorda av ris:
- Av kyckling utan hud( rekommenderas inte i rätter av patienter med gastrit på grund av närvaron av skadliga ämnen i det) buljong kokas. När tillagningen kommer att sluta, kan den lägga till lite salt och tillåtet gröna och grönsaker( persilja, selleri, morötter);
- Nu, tills soppen kommer på låg värme, kan du göra dumplings. I ett mycket tjockt ris kokt på vattnet lägg till ägg, lite mjölk och smör. Från den mottagna massan för att rulla små bollar, att rulla i ett mjöl och att sänka i доваривающийся en buljong. Efter 5 minuter. OFF.
Och ett recept på den första maträtten för dem som föredrar vegetarisk mat.
Shchi "Sommarfärskhet"
Denna första maträtt är förberedd från de grönsaker som är tillåtna för gastrointestinala sjukdomar. Eftersom alla uppenbarar sig mot bakgrund av minskad eller ökad matsmältningssekretion väljs grönsaksuppsättningen endast på rekommendation av behandlingsläkaren.
Alla grönsaker som är tillåtna för gastrit, finhackas och sättas till kokande, lätt saltat vatten. Innan slutet av tillagningen läggs grönt, vilket ger denna maträtt en unik arom.
Klar soppa med blender blir till en puree, vilket är obligatoriskt för patienter med gastrit. Höjdpunkten i receptet är att alla ingredienser för det tas utomordentligt fräscha. Innan du serverar kan du fylla den med en liten mängd kräm och tillsätt hälften av ägget.
Recept av andra kurser med gastrit
Den andra för patienter med gastrit kan framställas inte mindre tillfredsställande och välsmakande. Det här är bra att säga att deras bilder presenteras på webbplatsen. Här är några recept för dietiska livsmedel som inte kan orsaka skada på magen:
Potatis zrazy fyllda med kött
Att döma av bilderna denna maträtt ser mycket aptitretande, och även det är mycket tillfredsställande för mättnad kräver mycket liten del, vilket är viktigt för gastrit. Ja, och gör det väldigt enkelt:
För 1 servering tar ca 100g.kokt magert kött, 150g.potatis, ägg och chayne.sked sink.olja.
Till kokt potatismos, olja och mjölk tillsätts, hela massan blandas och kakor formas från den. De lägger på kokt kött passerat genom köttkvarnen, kanterna är fastsatta och de resulterande zrazerna kommer till beredskap för ett par.
Som du kan se är denna maträtt perfekt för patienter med gastrit. Om så önskas kan den andra serveras och ångad koteletter från mager kött. För dem tar det ca 150g. Kött av fettfattiga sorter rekommenderas av en specialist, 20g.vete bröd, en tesked smör. Brödsmulor behövs också.
Kött med vetebröd som blöt i vatten passerar genom köttkvarn, något saltad, en plommon läggs till den.olja och lite vatten. Därefter slås massan väl ut och kakorna är kokta från den, som kokas i några minuter.
Som du kan se genom produktens sammansättning och metoderna för beredning, är alla diskmedel som erbjuds idealiska för patienter med gastrit. Det finns trots allt inget i dem som kan irritera matsmältningsorganets skadade slemhinnor. Dessutom är de alla mycket välsmakande och hjärtliga, vilket också är viktigt för en sjuk person.