Pankreas vücut için bir takım önemli görevleri yerine getirir. Ana amacı nedir ve hangi görevleri yapar?
Pankreasın, daha sonra gıdaların bileşenleri içine ayrılması için gerekli olan pankreas suyunu saldığı bilinmektedir. Bu nedenle mideye giren yiyecekler daha sonra vücuda yayılmış unsurlar halinde işlenir.
Pankreasın bu işlevi sindirim işlemi için gerekli enzimleri buna uygun olarak içeren pankreas suyu ile gerçekleştirilir.İlginçtir, bu meyve suyunun bileşimi, çoğunlukla sudur ve az miktarda başka maddeler içerir. Yani, kural olarak, pankreas suyunun bileşimi yaklaşık% 98.5 su, geri kalan% 1.5 organik elementtir.Önemli olan, pankreasın salgılanmasının asiditesi 8.5 pH sınırının üstünde olmamalı, tersi de 7.5 pH'ın altında olmamalıdır.
Sindirim sürecinin temeli haline geldiğinden, pankreas suyunun her yemek sırasında salındığına dikkat edilmelidir. Yaklaşık 1.5 litre sıvı her gün bir yetişkinin vücuduna salınır.İçindeki organik maddelerden enzimler ve bikarbonatlar da geçerli.
Pankreas suyunda bulunan enzimlerin çoğu inaktif haldedir. Bağırsak mukozası tarafından salgılanan elementlerin yanı sıra duodenumdan gelen enzimlerle doğrudan etkileşim yoluyla aktifleşirler.
Pankreatik su pankreası tarafından sindirim sürecinin temel unsurlarından biridir. Bu nedenle bu organın çalışmalarının düzenlenmesinin tam olarak gerçekleşmesi çok önemlidir ve buna göre mideye giren gıdaların ayrılması için gerekli olan sıvı uygun hacimde üretilir. Ve bu durumda, vücudun tam işleyişinde önemli bir rol, diyetin yağlı ve zararlı gıda içeriyor olması durumunda daima ortaya çıkan gastrointestinal sistem organlarında ek yüklerin olmaması yanında uygun beslenme de söz konusudur.
Pankreas tarafından salgılanan sır sindirim sürecinin en önemli unsurlarından biridir. Organik element içerdiği gerçeğine rağmen, çoğu organik element içerir ve organizma için çok önemli özelliklere sahiptir.
Pankreas suyu enzimleri
Pankreas suyu,
- Amilolitik gibi birçok farklı enzim içerir. Bunlara, nişasta malzemesini, bir oligosakarit ve maltoza dönüştürmeden önce hidroliz eden amilaz dahildir, E. E.disakkarit.
- Lipolitik. Bu enzimler, lipaz fosfolipaz A ile kolesterol esteraz tarafından temsil edilir.
- Proteazları.Proteolitiktir ve diğer birçok maddeye sahiptirler: endopeptidaz, ekzopeptidaz ve elastaz.
Çoğu durumda, enzimler aynı anda salgılanır, ancak farklı türde hücrelere maruz kaldıklarında, birbirlerinden ayrı salınırlar.
Pankreas salgısı nerede, nereden geliyor?
Gıda içeriği mideden düz duodenuma doğru hareket ederse, pankreas hemen çalışmaya başlar. Meyve suyu, yaklaşık 4.7 ml / dakika hızla duodenum içine girer. Alınan yiyecek türüne mümkün olduğunca çabuk sekresyonla uyum sağlamak için gereklidir.
Farklı gıdalar için farklı enzimlerin salgılanması ilginçtir.Örneğin: gıdada çok miktarda karbonhidrat meyve suyundaki amilaz gibi bir maddenin ortaya çıkmasına neden olabilir. Amilaz, bilindiği gibi karbonhidratları iyi böler.
Pankreas suyu renksiz, berrak bir sıvıya benzemektedir ve daha önce anlatıldığı gibi duodenumdaki gıda içindeki asitli içeriği nötralize edip alkalize ederek, ayrıca her bir besin maddesini de sindirmektedir. Yiyecek yokluğunda, madde hala serbest bırakılır, ancak daha küçük miktarlarda bulunur.
Pankreatik suyun ortamı nedir?
Pankreasın tüm enzimleri sadece alkalin ortamda aktive edilir. Bunun nedeni meyve suyunda hidrokarbonların bulunmasıdır. Ve sıvıdaki konsantrasyonları atılım oranına göre değişebilir. Salgılamanın kendisinde sodyum klorür ve ayrıca potasyum vardır. Hidrokarbonatlar, duodenumun midesinde nötralize edici ve alkalileştirme işlemine katılırlar ve asidik yiyecekleri temizlerler. Hidrokarbon konsantrasyonu ve klorür konsantrasyonu tersidir.