Pankreas hem ekzokrin fonksiyonu hem de intrasecretory fonksiyon gösterir. Dış salgı, her biri ürününü bölmek ve sindirmek için dizayn edilmiş bir dizi enzim içeren suyun dağılımında duodenumun kanalına ekspres edilir.pankreas bileşimi lipaz, amilaz, tripsin içeren ve benzeri yer alır. Organik bileşiklerin sentezi pankreas suyu acinar hücreleri içinde gerçekleştirilir ve sıvı bileşen suyu duktal hücrelerinde üretilir. Temel enzimler inaktif bir formda üretilir ve duodenumda aktive edilirler.
ilgili ekzokrin fonksiyonu nedeniyle enflamasyon, nekroz ya da tümör ya da bağlı boşaltım kanalının mekanik hasar, pankreas travma kendisi, tiroit hormonu ve paratiroid streslerin bozuklukları meydana gelebilir. Zararlı enzim salgılanması veya bağırsağa nakli. Salgı fonksiyonunun ihlal edilmesi durumunda, enzimler, hücrelerin kendi kendini sindirmesi ile dolup taşan bezde doğrudan etkinleşebilirler.
Pankreas fonksiyonunun endokrin bileşeni, kana atılan bir dizi peptit hormonunun üretiminde ifade edilir. Langerhans'ın özel adacıkları olan pankreas insülini üretir. Karbonhidrat metabolizmasında yer alan insülin ve kandaki glikozun normal konsantrasyonunu azaltarak optimum konsantrasyonunu muhafaza eder.İnsülin hemen kana gider.Üretilen glukagon, insüline zıt etki yapar, kandaki glikoz konsantrasyonunu arttırır ve vücudun metabolik süreçlerine katılır. Somatostatin insülin ve glukagon salınımının bir inhibitörüdür.
İntregecretory fonksiyonun ihlal edilmesi bir tanesi diabetes mellitus olan ciddi hastalıklara neden olur.Çeşitli nedenlerle kaynaklanan pankreas herhangi bir başarısızlık, bütün organizmanın bir bozulmaya yol açar. Sindirim sistemi salgılama fonksiyonu ihlal İlk olarak, böbrek ve kalp etkilenir. Vücutta Sapmalar belirtileri yok uzun süre kabul edilebilir, böylece sklera, deri, kilo kaybı rengini değiştirmek zaman, epigastrik ağrı doktor ile laboratuvar incelemeleri ve randevu düzenlemelidir.