zánět slinivky břišní u dětí ve věku do 15 let - velmi vzácného onemocnění, jejichž výskyt odborníci připsat převáděné dítěti komplexní infekční onemocnění nebo alergických stavů.V 79,6% případů zůstávají příčiny pankreatitidy u dětí nejasné.Pokud věříte v lékařské statistiky, pak přibližně 7,5 až 15% dětí jasně vyjadřuje příznaky onemocnění.
V raném věku se zbavuje zánětlivého procesu v pankreatu mnohem jednodušší a rychlejší.V 96% případů je úspěšnost léčby závislá na správné výživě.Chcete-li dítě uložit z nemocí, specialisté přiřadí pacientovi zvláštní dietu.
Jaký druh stravy je předepsán dětem se zánětem pankreatu?
Eliminovat proces zhoršení a vyvinuly terapeutické korekce porušování mohou být přiřazeny k dítěti 5 nebo 5A stravy. Jejich principem je, že pacient následuje šetrnou stravu. Avšak vzhledem k věku pacienta, zejména onemocnění a fyziologii( aktivní růst a vývoj) cíle uvedené diety při kterém slinivka břišní u dětí by měly brát v úvahu nejen bojuje zánět, ale také požadavky na plný fyzický vývoj dítěte. Proto pankreatitida pacienta s plnou a mechanicky šetřící dietu, který zahrnuje: Spotřeba
- různých typů proteinů( povinné použití ne menší než 60% z živočišných proteinů).
- Pokrmy bohaté na sacharidy, ale ne více než 400 g denně( 80 g sacharidů je možno požít cukru).
- Použití potravin s malým množstvím tuku( pouze organické tuky jsou povoleny, 30% zeleniny).
- Omezené použití soli - ne více než 10 g.
- Povinná spotřeba nejméně 2 litry vody denně.
- Kompletní eliminaci potravin obsahujících esenciální oleje, cholesterol, dusík, kyselinu šťavelovou a puriny.
Při dysfunkci pankreatu u dětí by denní množství kalorií nemělo přesáhnout 3000 kcal. V tomto případě, jak 5 a 5A dietu naznačují pravidelné a částečné jídlo.Části by měly být malé a příjem jídla by měl být nejméně 5-6krát denně.Kromě těchto podmínek uvedených v lékařských stolů pro pankreatitida existují jiná pravidla:
- jídla jsou vždy stejné podíly( neruší slinivku) v jednom a tom samém čase.
- Nejezte studené nebo příliš teplé jídlo.
- Pokud jídlo obsahuje hrubé vlákno, musí být předem broušené nebo otřené.
- Přijímání smažených, kořeněných, slaných, pepřových, uzených potravin je vyloučeno. Je dovoleno používat pouze nádobí vařených pro vaření, vaření nebo pečení.
U dětí s chronickým onemocněním je diagnostikována jako zřídka recidivující akutní pankreatitida. Těžká forma onemocnění může být způsobeno častým akutní virové infekce, příušnice, poranění břicha, drog léze( v vleklých komplikací choroba), a dalších onemocnění slinivky břišní.V těchto případech lékaři předepisují dietní výživě č. 5P s mírným zvýšením( přibližně 10-15%) příjmu bílkovin."P" verze terapeutické stravy také zahrnuje jíst potraviny, které obsahují snadno stravitelné tuky - rostlinný olej, krém, zakysaná smetana.
Jak podávat dítě s pankreatitidou?
Seznam potravin povolených pro diety 5 a 5A je poměrně velký.Kluci mohou být hýčkáni nejen užitečným, léčebným jídlem, ale také připravují pro něj lahodné pokrmy. Chcete-li vyloučit možnost využití stravu pro děti s pankreatitidou produktů nedoporučených měli setkat s jejich seznamu:
- Ředkvička a ředkvička, špenát a petržel, šťovík a česnek, zelí a zelená cibule, nakládaná zelenina a houby.
- Kukuřice, fazole, ječmen, proso a perlový ječmen.
- Podporuje plynatost, včetně těch, které jsou kyselé.
- Ryby, houby a maso, včetně kuřecího masa, vývarů a polévek, borščů.
- Mastné druhy ryb a masa.
- Mastné mléčné výrobky.
- Sýrové nápoje a koncentrované šťávy. Mražené a čerstvé pečivo, pečení.
- Čokoláda a sladké potraviny.
- Koření, konzervy a koření.
- vlašské ořechy.
- Kakao a silný čaj.
- Pokud krmíte dítě, které trpí pankreatitidou, uvedenými potravinami, pak je onemocnění velmi snadné vyhrát.
Lahodné recepty pro pediatrickou pankreatitidu
Léčebné diety pro děti s pankreatitidou naznačují, že dítě bude denně jíst první vařené pokrmy. Jak se jeho tělo vyvíjí a vyžaduje velké množství vitaminů, makro a stopových prvků, je vhodné ho krmit užitečným teplým polévkem na zelených výkonech. Recepty prvních kurzů pro děti:
- Zeleninová polévka s rýží a zakysanou smetanou. Ve slané vroucí vodě hodit jemně naháněná cibule a mrkev. Po 15 minutách přidejte trochu brambor - jen jeden střední brambor. Poté, co se brambor dobře vaří, do polévky se přidá dobře umytá rýže. Jídlo se podává teplé a na talíři se přidá dezertní lžička zakysané smetany. Pohanková polévka se zeleninou. Vegetariánská polévka s cuketa. Ve slané vroucí vodě střídavě přidejte cibuli, mrkev, brambory, hrášek, cukety a zeleninu. Polévku lze podávat také se zakysanou smetanou.
Diety u dětské pankreatitidy také umožňují podávat dítě různým druhům nízkotučného masa a ryb. Pomocí těchto produktů je možné připravit pro malé pacienty malé druhy páry. Nebojte se používat ryby na vaření masových kuliček.Že neměli rybí vůni a byli více uspokojiví, můžete přidat do maso vařené zelí a rýže. Při výběru receptů nezapomeňte na:
- masové kotouče se bramborami;
- bobulové a ryzové pudinky;
- pečené s medovým ovocem;
- vinaigrettes;Omeletky
- a další dobroty.
Prevence dětské pankreatitidy a její exacerbace je v souladu s věkovou výživou pro děti. Rodiče by neměli zapomenout na správný způsob života, prevenci úrazů a infekčních nemocí.