Dieta pro toto onemocnění zahrnuje přidávání stravy bohaté na bílkoviny a snížení příjmu tuků a sacharidů.Podívejme se podrobněji na to, co lze použít pro pankreatitidu v potravinách:
- V případě chronického onemocnění je během remise pacientům dovoleno jíst ovoce v surovém, vařeném a duseném. Je přijatelné používat sušené ovoce, kompoty a bobulovou omáčku. Můžete také jíst meloun, banány, jahody, zelené jablka. Plody, které zahrnují hrubé vlákno, by měly být vyloučeny ze stravy, zejména ve fázi exacerbace nemoci.
- Vařená nebo pečená zelenina: řepa, mrkev, brambory, cuketa, karfiol, sladká paprika, špenát nepoškodí zdraví.Použití rajčat je přípustné při chronické pankreatitidě pouze během remise, kdy pacienti nemají bolest a zánět.
- Jogurt, kefír, jogurt a tvaroh, jejichž obsah tuku je menší než 9%, lze rozlišovat mezi mléčnými výrobky. Mléko se nedoporučuje pít v čisté formě, nicméně je přípustné používat při přípravě různých pokrmů.
- Nízkotučné maso, například vařená štíhlá telecí, hovězí nebo králičí.
- Můžete mít těstoviny, kořeněné smetanou nebo slunečnicovým olejem. Je však třeba mít na paměti, že při denní pankreatitidě je povoleno konzumovat maximálně 20 gramů másla. Pečené nebo vařené ryby: šťuka, štika, treska.
- Vařené kuře, krůtí.Stale bílý chléb a sušenky.
- Přípustné nápoje při pankreatitidě mohou obsahovat želé, zelený čaj, rostlinný léčivý vývar a léčivou minerální vodu.
Při pankreatitidě se nedoporučuje použití silného čaje, kávy a různých alkoholických nápojů.Vyhněte se mastným a smaženým potravinám, stejně jako pikantní koření a koření.
Jak správně jíst při pankreatitidě?
Výživová výživa zahrnuje určité pravidla, která musí pacienti dodržovat po celý život. Jak správně jíst při pankreatitě?Především je třeba si uvědomit, že při této chorobě by měla být jídla dostatečně častá, přibližně každé 4 hodiny. Navíc, během jídla, musíte se vyhnout hojnosti jídla, je žádoucí, aby sestával z malých částí.
Aby nedošlo k podráždění žaludeční sliznice a aby nedošlo k poškození trávicího systému, potraviny při pankreatitidě by měly být konzumovány teplé a namočené.Veškerá zelenina se doporučuje vařit dušené nebo vařené, a polévky, aby se usnadnil proces asimilace potravin, přeměnit na polévky, bramborová kaše.
Pacient s pankreatitidou může pouze po určitém zlepšení zdravotního stavu konzumovat potraviny, které nemají takovou šetrnou léčbu. Nicméně ve své stravě by neměly být přítomny dušené a smažené pokrmy, protože jsou považovány za sodomované.Během období exacerbace onemocnění, se silnou bolestí, se doporučuje pacientům, aby provedli dvoudenní léčebné hladování.
Jak a co jíst s pankreasou?
Navzdory malému rozměru je slinivka skoro kaprikózní orgán, takže pokud to způsobuje problémy, lidé se musí vzdát mnoha lahodných a známých pokrmů.Mnoho lidí se obává otázky, jak a co jíst s onemocněním pankreatu?
Aby normalizoval svou funkci, vědec vyvinul Pevzner speciální dietu, která se nazvala "tabulka číslo 5n".Taková terapeutická výživa při pankreatitidě je předepsána během nepřítomnosti exacerbace choroby a zahrnuje použití následujících produktů:
Kachny vařené na vodě: krupice, pohanka, ovesná kaše, rýže. Nedoporučuje se, je proso a perlová kaše, protože jsou považovány za obtížné pro trávení.
- Nízkotučné maso a ryby.
- Vejce( veverky).Vegetariánské polévky na zelených výkonech.
- Sýry s nízkým obsahem tuku.
- Vermicelli.
- Mléko, tvaroh.
- Kompoty a ovocné nápoje.
- Zelenina a zelenina.
K odstranění zánětu pomůžete sušené nebo surové zázvor, které mohou být spotřebovány v malých dávkách ve formě odvaru nebo prášku. Poměrně často se k léčbě používá okurková strava, která uvolňuje tento trávicí orgán a zabraňuje vzniku zánětlivých procesů.
Pokud máte problémy se slinivkou břišní, můžete také jíst sladkosti. Může se jednat o kandované ovoce, marshmallows, vafle bez nádivky, marmelády, pastilky a čokolády( odrůdy mléka).Jsou však k dispozici pouze v průběhu prodloužené remise a také v případě, že pacient nemá diabetes mellitus.
V každém případě může správná výživa pro pankreas předepsat pouze ošetřující lékař.Proto před použitím těchto nebo jiných produktů musí pacient konzultovat s odborníkem.
Vaření na pankreatitidu - co mohu udělat pro pacienta?
Navzdory skutečnosti, že tato nemoc zahrnuje určitá omezení výživy, existuje mnoho receptů na výrobu zdravých a lahodných dietních jídel.
Co mohu připravit pro pacienta s pankreatitidou? Pokud pacienti trpí chronickým onemocněním, jsou jim povoleny například zeleninové saláty, jako je vinaigret. Můžete také jíst saláty se zeleninou a vařené maso, oblečené se zakysanou smetanou, která má nízký obsah tuku. Také my vaříme s pankreatitidou velmi jednoduchou a pokrmy - líné vareniki a tvarohové sýry.
Bezpečné pro pankreas bude použití vařené kuřecí prsa vařená s parníkem. Kuře je třeba oloupat, trochu sůl a podávat s přílohou, například s pohankou, vařený na vodě.Chutná a zdravá výživa může být také z vařené telecí.Může se jednat o parní kotlíky, sufle nebo polévku s masovými kuličkami.
Další populární strava s pankreatitidou je rybí knellety. Aby se vařil, měl by se bochník a rybí filé mletí v mýdlce na maso, přidá se ke směsi směs bílé bílé a směs se míchá až do hladkosti. Poté je třeba módní uzly a svařit je v hrnci s lehce slanou vodou.