Při léčbě pankreatitidy v akutní fázi se musíte držet přísné diety, takže během tohoto období je konzumace koláčů a koláčů nepřijatelná.Akutní průběh onemocnění vyžaduje úplné vyloučení vyprážených a pečených z pacientovy stravy. Pokud je onemocnění v remisi, můžete postupně rozšířit nabídku jídel. Těžké pokrmy však zůstávají nebezpečné v jakékoli formě pankreatitidy. S pečlivostí můžete jíst pečivo připravené podle zvláštních receptur. Složení těsta a náplně by mělo zahrnovat produkty, které nepříznivě neovlivňují pankreas.
Pes recept na pankreatitidu
Pro přípravu těsta použijte následující: mouku( 1 kg), vodu( 250 g), dvě lžíce.lžíce slunečnicového oleje, čtvrtinu balíčku margarínu, poloviční lžíce suchého droždí, pol a půl lžíce soli a tři polévkové lžíce granulovaného cukru. Nejprve je třeba připravit lžičku. Nalijte vodu do pánve nebo pánve, vylijte slunečnicový olej, sůl a cukr, roztírejte margarín. Ohříváme na nízkém ohni, až se margarín, sůl a cukr rozpustí.Poté nastavíme teplotu, aby se ochladila. Pak dáme droždí a trochu více sklenice mouky, aby se opara vyčistila v konzistenci podobné husté kyselé smetaně.Pokryjeme oparu a počkáme, až se zvedne.
Brambory můžete použít jako náplň.Pro přípravu náplně bude zapotřebí: půl kilogramu brambor, jedna a půl lžíce slunečnicového oleje, poloviční průměrná žárovka, málo soli a padesát gramů mléka. Brambory musí být svařeny a hněteny. Cibuli nakrájíme na kostky a lehce smažeme v slunečnicovém oleji. Pak dát smaženou cibuli, vodu, mléko a trochu soli do brambor. Všechny ingredience jsou smíšené.Vrátíme se k neprůhledné.Přidejte do něj všechnu zbývající mouku a mix těsta. Necháme ho pod víkem na teplém místě, dokud se nezvedne. Pak je třeba rozvinout těsto, rovnoměrně rozložit náplň a zabalit okraje, krásně je roztrhnout kolem obvodu koláče. Pečte na 150-200 stupňů asi půl hodiny.
Patky s pankreatitidou
Cesto může být připraveno stejným způsobem jako u velkého koláče. Plnění lze změnit. Například při pankreatitidě můžete udělat koláče s chudým masem. Je nutné jemně nasekat cibuli a přidat sůl. Maso mlejte třikrát ve mlýně na maso, poté přidáme cibuli a sůl podle chuti. Plnění je připraveno. Těsto by mělo být rozvinuto, rozděleno na části a barvené koláče. Pečeme stejným způsobem jako velký koláč.