Dieta pro žaludeční vředy je nejdůležitějším faktorem léčby, na němž závisí nejen rychlé zotavení, ale i trvání remise. Terapeutická dieta přispívá k zjizvení defektu a obnovení trávicích funkcí orgánu.
Menu se žaludečními vředy, recepty na schválené pokrmy zakazují používání produktů, které zvyšují sekreci žaludku.
Potravina je vařená nebo vařená v páru. Jídla jsou podávány na stole pacienta teplé.V menu s peptickým vředem jsou zakázány teplé a studené nápoje, polévky, občerstvení, druhá jídla a dezerty.
V akutní fázi zahrnuje pouze drcené kapalné tekuté potraviny, upřednostňuje se vařená obilná polévka, která maximálně chrání sliznici poškozeného orgánu před chemickými a mechanickými účinky. Zelenina, ovocné pokrmy, chléb - nepřípustná strava v tomto stádiu onemocnění.Stejné menu pro peptický vřed doporučují gastroenterologové po operaci na žaludku.
Když se choroba ustoupí, akutní fáze onemocnění končí, nabídka pacientů se žaludečními vředy umožňuje přípravu a podávání jídla jídelním stolu.
Zeleninové pyré, sladké ovocné a bobulové dezerty, sušený pšeničný chléb.
Denní nabídka peptického vředového onemocnění by měla být nejen snadno asimilována, ale měla by mít i vysoký obsah kalorií.
2450 kC je průměrný denní příjem, v němž jsou vyváženy tuky( 110 gramů), uhlohydráty ( 450 gramů) a bílkoviny( 100 gramů).
Menu pro pacienta se žaludečním vředem se skládá ze 3 hlavních jídel a 3 lehkých občerstvení.
Jídla se podávají v malých porcích, aby nedošlo k přetížení žaludku, netahejte jeho stěny. Nakonec je přejídání nebezpečnými závažnými komplikacemi. Nadbytnost jídla může způsobit perforaci defektu, vnitřní krvácení, což povede k kavitářské operaci.
Často se pacienti odrážejí, když se dozví, že budou muset dlouhou dobu dodržovat monotónní a čerstvé menu pro vředy.Částečně mají pravdu, ale nebudou trvat déle než týdny , až do ukončení akutní fáze.
Když se pacient podrobněji dozví o kulinárním jídle proti potížím, který má ve svých zásobách sto receptů lahodných pokrmů, rozptýlí se rozšířená chyba.
Ukázka menu pro žaludeční vřed
- Možnost číslo 1 - úsporná nabídka, doporučená ve fázi exacerbace nemoci.
08.00 - snídaně( časně):
1. Omeleta vařená z pár vajec pro pár;
2. Pasterizované mléko při pokojové teplotě( 250 ml);
11.00 - svačina: želé z mléka;
14.00 - oběd( hlavní jídlo):
1. Razvaristy sliznice obilné polévky( ovesné vločky, krupice, rýže podle preference pacienta), vařené na vodě;
2. Parní soufflé z nakrájeného masa z kuřete, králíka, tvarohu;
3. Želé z mléka;
17.00 - Svačina:
1.One vaječné vařené měkké vařené;
2. Teplota místnosti mléka( 250 ml);
19.00 - večeře( hlavní jídlo):
1. Kasha kaše, připravená z výše uvedených kroupů ve vodě, s přídavkem plnotučného mléka;
2. Klíček z mléka;
21.00 - občerstvení před spaním: mléko( 250 ml);
- Číslo varianty 2 - rozšířené dietní menu, které pacientovi prokázalo peptický vřed ihned po zmírnění exacerbace.
08.00 - snídaně( časně):
1. Kletky z kuřecího masa pro páře nebo pudink z tvarohu.
2.Protaya kaše s přídavkem mléka.
3.Moloko;
11.00 - svačina: mléko( 250 ml);
14.00 - oběd( hlavní jídlo):
1. Polévka z mletého masa s mlékem;
2. Pšeničné krekry( 50 g);
3. Masové nebo rybí masové kuličky bez obloha.
4.Zel z plnotučného mléka;
17.00 - svačina: měkké vařené vejce, mléko;
19.00 - večeře( hlavní jídlo):
1. Rybí nebo masové pánve, párané;
2,50 gramů pšeničných oříšků;
3. Okurka, posypaná mlékem;
4. Klíček z mléka;
21.00 - pozdní svačina: mléko( 250 ml);
- Option №3 - hrubý menu pro žaludečních se stabilní remisi
08.00 - časnou snídani na žaludeční vřed:
1.Kneli, šťouchané zeleniny( brambory, mrkev) nebo vařené nudle;
2.Protaya kaše s mlékem;
3. Pudink z tvarohu;
4. Teplý non-silný čaj s mlékem;
11.00 - svačina: sklenice želé mohou být nahrazeny s pečeným jablkem bez kůže;
14.00 - Oběd:
1.Krupyanoy razvaristy polévka se zakysanou smetanou nebo mléka;
2. Vařené kuřecí maso, králík bez kůže a žil nebo ryby s kousky;
3. Práškové pyré pro obloha;
4. Kisel;
17.00 - svačina: vývar z divoké růže s nezkříženou pšeničnou škorkou;
19.00 - Večeře:
1.Krupyanoy pudink nebo ryby( vařený) s bramborovou kaší, vařené brambory s jemnou;
2. Ovesná kaše s mlékem;
3.Proterty kompot 1
21.00 - pozdní svačinu před spaním: mléka;
Když diagnóza žaludečního vředu nabídky pro tento týden, můžete snadno vytvářet, na základě doporučené denní stravy v určitém stadiu nemoci.