Vaření s žaludečním vředem je zaměřeno na to, aby tělo pacienta dostalo veškeré živiny nezbytné pro jeho život bez přetížení nebo dráždění žaludku.
Správně vybrané jídlo pro žaludeční vřed a recepty na zdravé pokrmy představují dvě třetiny úspěchu rychlého zotavení.
Terapeutická dieta je zaměřena na urychlení procesů regenerace sliznic a normalizace trávení.
Recepty na nádobí s žaludečním vředem se skládají pouze z dietních přípravků povolených lékařem. Zpravidla se připravují na pár, vaří nebo vaří na vodu nebo mléko.
Recepty na žaludeční vředy jsou pro pacienta užitečné nejen během exacerbace. K úplnému vykrvení vředů ak obnově slizních stěn je nutné dodržet dietu po dobu nejméně jednoho roku.
Pacienti, kteří poprvé čelí onemocnění, spadnou do zoufalství z nutnosti omezit stravu. Mnoho lidí si myslí, že dietní recepty na žaludeční vředy jsou svěží, bez chuti a monotónní.
Tato běžná mylná představa je absolutně nepravdivá.Dietní vaření je plné mnoha každodenních a slavnostních jídel. Recepty pro pacienty se žaludečními vředy se skládají z dostupných produktů, které se rychle a snadno připraví.
Recepty na žaludeční vřed snídani
1. Krupicová na vodě s
jablka Pro přípravu chutné, rychle využitelné kaše potřebu:
- půl šálku krupice;
- Dvě sklenice se čtvrtinou( 2,25) horké vody;
- Dvě zralé sladké jablka;
- Med a máslo;
Jak připravit jídlo na předpis?
- Tři na velké strouhané umyté a oloupané jablka. Necháme stát v talíři, několikrát mícháme strouhanou buničinu. To je nezbytné k tomu, aby bylo zajištěno, že železo obsažené v plodech je uvolněno a snadno dostupné.V tomto případě je mikroelement snadno absorbován tělem ve velkém množství, což je užitečné pro žaludeční vředy.
- Vaříme na vodu obvyklým způsobem;
- Přidáme čerstvé máslo a med do hotové kaše, pokud pro tento výrobek není potravinová alergie. Jinak přidejte cukr nebo vodu hotovou misku sladkým sirupem. Pokud jsou jablka sladké, pak jídlo nemůže být oslazeno;
- Přidejte jablka do kaše, rozbijte mixér na vzdušnou a homogenní konzistenci;
- Jídlo pro vřed se podává teplé;
Polévky
recepty žaludeční vřed, a to zejména v akutní fázi by měla být rychle vstřebává a nevyvolává nadměrné sekreci. S tímto úkolem, dieta sliznice připravené z rýže, perlového ječmene, ovesné vločky jsou nejlepší vyřešit.
1.Salová rýžová polévka s masem
Pro přípravu této misky musíte mít:
- Obr. - 20 gramů;
- Jeden a půl sklenice vody;
- Jedna třetina sklenice mléka;Hovězí maso - 100 gramů;
- Rostlinný olej( lepší olivový olej) - malá lžíce;
- Polovina kuřecího vejce;
- Třetina malé lžíce másla;Štipka soli;
Varejte vodu, přidejte umytou rumpu, vařte až do připravenosti. Přes jemné síto utřete vývar a rýži, přidejte máslo, promíchejte. Vařené samostatné a chlazené maso nakrájejte na mísiči nebo mlecím stroji na maso. Smíchejte rýžové pyré s masem. Předhřejte mléko, ale nevarujte. Přidejte rostlinný olej, polovinu vajíčka, protřete vše. Nalijte směs vajec a mléka do polévky z rýžového masa, promíchejte a trochu posypte. Podáváme jídlo vařené na teplém receptu s pšeničnou strouhankou.
2. Sliznice z perlovky a mléka
Vyžaduje se:
- Perlový ječmen 40 gramů;
- Dvě třetiny malé lžíce rolnického oleje;
- Tři pětiny sklenice mléka;
- Jeden a půl sklenice vody;
- Jedna čtvrtina malé lžičky cukru;Štipka soli;
Jak uvařit lahodnou dietní polévku na předpis?
1. Pearlový ječmen umyjte vodou( horkou, avšak bez vaření);
2. Ochotný, dokud nebude měkký;
3. Odpojte síto;
4. Ve vývaru nalijte jednu čtvrtinu mléka, vařte;
5. Zbývající mléko zbavte vajíčkem, připravte si směs polévky;
6. Nasypte sůl, cukr, rozmícháme a zahřejte polévku;
7. Před přidáním do tabulky přidejte olej;
Lahodné recepty na žaludeční vředy, dezerty
1. Jablečné rybízko
Potřebujete:
- 2 velké lžíce bez horské dráhy zralého rybízu;Polovinu malé lžičky cukru;Jedna desetina velké lžíce želatiny;
1. Stlačte šťávu z promytých bobulí v kamenině a vložte do ledničky;
2.Zelatin vmáčkněte velkou lžičku čisté studené vody po dobu půl hodiny;
3. Posypeme koláč teplou vodou, přivedeme k varu, vaříme 10 minut.
4. Přidejte cukr do filtrovaného vývaru a míchání zahřejte, odstraňte pěnu;
5. Želatinu přelijeme do cukrářského vývaru, mícháme až do úplného rozpuštění.
6. Přidejte džus z bobulí, míchat, nalít do formy, v pohodě.
Dietní jídlo se podává na stole jako dezert nebo denní občerstvení.
2. Recept na sněhové koule
Složení lahodných lahůdek pro žaludeční vředy na dezert:
- Jedna pětina bílé mouky;
- Tři pětiny sklenice mléka;
- Tři a půl malé lžíce práškového cukru;
- 2 kuřecí vejce;
1. Vejce se ochladí, oddělí bílkoviny od žloutků;
2. Kyselé boby a šlehané v pěně;
3. Rychle vaříme a přetřete broušenou hmotu na mléko při minimálním ohřevu. Vaříme pět minut. Sněhové koule jsou hlučné a rozložené na talíři.
4. Omáčka: bít mouku se zbývajícím cukrem a bílkovinami, zředit zbývající mléko poté, co uděláte sněhové koule a vaříte ve vodní lázni, dokud konzistence nebude silná.
5.Souce ochladit, nalít je sněhové koule, sloužit ke stolu.