Vzhledem k tomu, že pankreatitida je zánětlivé onemocnění sliznice pankreatu, když se zhoršuje, jsou pacienti nuceni dodržovat dietu, která usnadňuje projev symptomů.Kromě toho mohou správně vybrané produkty zcela léčit onemocnění.
Mohu mít rajčata s pankreatitidou?
Ne všichni pacienti s pankreatitidou vědí, zda pankreatitida může být rajčata nebo rajčatová šťáva. Většina odborníků na výživu se shoduje na názoru, že rajčata mohou být konzumována při pankreatitidě, protože obsahují jemné vlákno, které má příznivý účinek na trávicí systém obecně a zejména na pankreas. Také rajčata jsou užitečná při pankreatitidě, protože vlákno umožňuje odstranění cholesterolu z těla, což je mimořádně důležité pro zdravý stav pankreatu.
Přesto, s pankreatitidou, člověk nemůže jíst zelené, nezralé rajčata, které obsahují mnoho toxinů.Nevyhnutelně vedou k abnormalitám ve fungování trávicího systému, a to především proto, že ztěžují trávení a značně je zatěžují.
Čerstvá rajčatová šťáva je léčebný nápoj při pankreatitidě, protože podporuje stimulaci pankreatu. Při pankreatitidě může být rajčatová šťáva smíchána s dýní a mrkví, což zvyšuje šance na zotavení.
Čerstvé rajčata mohou být konzumovány s rostlinným olejem a přidávat je při přípravě zeleninového salátu. Ve složení zralých rajčat jsou vitamin C, bílkoviny, škrob, vláknina, minerální, stejně jako pektinové látky. V rajčatech jsou takové vitamíny - skupina B, kyseliny listové a nikotinové, vitamín K, takže při léčbě pankreatitidy s použitím tohoto přírodního produktu můžete také výrazně posílit celé tělo.
Navzdory pozitivnímu účinku rajčat a šťávy na slinivku, přesto je při exacerbování pankreatitidy zcela nezbytné vyloučit tuto zeleninu z výživové nabídky pacienta. Při pankreatitidě, kdy není exacerbaci onemocnění, můžete vypít 200 ml rajčatové šťávy bez přidání soli. Také užitečné jsou dušené rajčata, při vaření, které často přidávají mrkev a cuketa.
Mírná konzumace rajčat a rajčatové šťávy při pankreatitidě obnoví zhoršené funkce pankreatu a odstraní všechny zánětlivé procesy sliznice.
Rajčatová pasta s pankreatitidou
O použití čerstvých rajčat u pankreatitidy se odborníci na výživu dosud nedohodli. Je však zřejmé, že při přípravě jídel nemůžete používat produkty průmyslové výroby. To se týká i rajčatové pasty.
Mnoho může mít otázku: "Proč?".Odpověď jako vždy je jednoduchá.Ve výrobě těstovin, barviv, konzervačních látek, zahušťovadel( modifikovaný škrob), koření, včetně soli, jsou široce používány, což má mimořádně nepříznivý účinek na pankreas. Tento "recept" se ani vzdáleně nepodobá zdravému a zdravému jídlu.
Při prodloužené absenci záchvatů pankreatitidy můžete postupně zavádět rajčatovou pastu, ale vždy doma. Můžete použít následující recepturu.
Je třeba vzít 2-3 kg čerstvých zralých rajčat, umyjte. Rozřezáme na malé kousky a projdeme odšťavňovačem. Výsledná šťáva( bez kůže a semen) je nalita do pánve a umístěna na pomalém ohni. Brew bude mít dlouhou dobu, 4-5 hodin, dokud se šťáva neztuhne. Poté se nalije do plechovek, které byly dříve sterilizovány. Zavřete víčka.
Díky nepřítomnosti koření, koření, soli, tato rajčatová pasta s pankreatitidou může příležitostně jíst.