nízkým obsahem tuku potraviny, cereálie, vařená a dušená zelenina, maso a ryby, non-pikantní jídla a koření, polévky, káva, kakao, alkohol a sladkosti - to vše je známý lidem s chronickou pankreatitidou( zánět slinivky břišní).Takovou stravu musí dodržovat po celou dobu. Ale odolat takové pochoutce, jako je čokoláda, může být velmi obtížné.
Mohu jíst čokoládu při pankreatitidě?Odpověď na tuto otázku je zřejmá, pokud si vzpomeneme na to, co je součástí složení čokolády. Jedná se o kakao, máslo a cukr. Pankreasu s pankreatitidou se to "nelíbí".Proto s tímto onemocněním není čokoláda žádoucím produktem.
Ale neměli byste se úplně vzdát, stačí jen omezit co nejvíce použití čokolády. Pokud nechcete tento dezert zneužít, pak ani s pankreatitidou nebude z toho žádné škody. Samozřejmě nehovoříme o období exacerbace pankreatitidy, jestliže je předepsáno nalačno nebo přísná, šetřící strava.
A samozřejmě, čokoláda se nesmí jíst na prázdný žaludek. To platí nejen pro ty, kteří porušili slinivku, ale i zdravým lidem, protože čokoláda je špatné pro žaludku a jíst několik čtverců jeho postu může zkazit trávení pro daný den. Správné používání čokolády podporuje dobrou náladu a účinnou duševní práci.
Hořká čokoláda při pankreatitidě
Stejně jako u ostatních odrůd, je v případě exacerbace této choroby absolutně kontraindikována. Pankreas ve stádiu zánětu velmi násilně a nepředvídatelně reaguje na různé zvyky, takže by měli být na chvíli zcela vyloučeni ze stravy.
zejména hořké čokoládě pankreatitida, vzhledem k vysokému obsahu kofeinu a kyseliny šťavelové způsobuje zvýšenou sekreci žaludečních šťáv a vyvolává zánět. Kromě toho tato pochoutka je bohatá na sacharidy, které poskytují dodatečnou zátěž pro oslabené tělo, a má alergenní vlastnosti, které jsou naprosto zbytečné zánětu.
Naštěstí úplný zákaz hořkých odrůd neplatí pro fázi trvalé remisie. V této době je možné hýčkat se několika kouskem čokolády, a v tomto případě dietologové upřednostňují tmavé a hořké druhy. Obsahují méně tuku a minimální obsah cukru, takže je mnohem snazší trávit a přepravovat.
Mějte na paměti, že konzumovaná čokoláda by neměla ani bez zhoršení obsahovat plniva a přísady. V extrémních případech můžete vyzkoušet speciální druhy produktů se sladidlem. Jeho použití by mělo být zacházeno bez nadměrného nadšení a nezapomeňte, že den můžete jíst víc než třetinu dlaždice, což je v průměru 40 gramů.
Může být kakao použito při pankreatitidě?
Populární a miloval mnoho kakaového nápoje s pankreatitidou, bohužel, byl mezi zakázanými výrobky. Odborníci na výživu nedoporučují jeho použití, jako u exacerbací a ve fázi remise. Věc je, že tento výrobek je bohatý na puriny a vysoký obsah cukru, a v postiženém pankreatu má tento prostředek nepříznivý účinek.
Navíc je nápoj s vysokým obsahem kalorií, který nemůže být úplně vstřebán v narušeném trávení.Zvláště negativní účinek může mít rozpustné kakaové odrůdy, které mají ve svém složení různé příchutě a barviva.
Takže i přes příjemnou chuť a velkolepou vůni, pokud máte problémy s pankreasem, musíte se vzdát kakaa. Je lepší upřednostňovat šetrnější přírodní nápoje, které nezpůsobí dráždivé účinky, a vyvolat exacerbaci pankreatitidy.