Nyní dietní doporučení pro peptický vřed nejsou tak přísné, protože onemocnění je zkoumáno hlouběji. Nicméně důležitost výživy v léčbě onemocnění hraje zvláštní roli. Stojí za to zvážit skutečnost, že jedním z důvodů pro vznik nebo exacerbaci této nemoci je chyba ve výživě.Potravinový systém se skládá z 15 hlavních stolů.U pacientů s poruchami trávicího systému byly vyvinuty první pět léčivých diet. Pacienti potřebují vědět, jaká je strava v žaludečním vředu. Nabídka exacerbace a remisí má vlastnosti. Existují však obecné zásady ve stravě pacientů: pacienti s
- by měli dostávat fyziologicky správnou výživu;
- postižený orgán musí mít chemický, tepelný a fyzický odstín;Pacienti
- musí striktně dodržovat rytmus výživy.
Potraviny pro exacerbaci
Peptický vřed během exacerbace by měl být jemný ve všech ohledech. Pacienti by neměli jíst potravu nad 600 ° C nebo méně než 150 ° C.Všechny pokrmy by měly mechanicky šetřit žaludek. Doporučuje se jíst potraviny v kapalné nebo hubené formě.S exacerbací je vyloučeno všechno, co může vyvolat sekreci. Kontraindikace:
- nápoje s oxidem uhličitým;Alkohol
- ;
- čaj;
- koření;
- ostrý a smažený;
- chleba;
- obloha ze zeleniny;
- všechny vařené bujóny( včetně zeleniny);Káva
- ;
- konzervované potraviny.
Pacientům je předepsána terapeutická dieta č. 1 pro žaludeční vřed. Recepty závisí na odrůdě: 1a, 1b, 1. Dieta 1a s peptickým vředem žaludku od okamžiku exacerbace by měla být přísná.Pacientům v tomto období jsou povoleny slizniční polévky, které jsou připraveny z obilovin. Kashi( nemůže být vyrobena z pšenice) se jen třela. Pacienti mohou parní omelety, parní tvarohové soufflé.Z nápojů doporučujeme želé ze sladkého ovoce, mléka, psí růže.
Hlavní principy výživy během exacerbace jsou:
- , který požívá potravu v určitých hodinách v částečných částech;
- denní příjem soli 6 g;
- denní norma sacharidů - 200 g, bílkoviny - 100 g, tuk - ne více než 90 g;Desky
- jsou páry a roztřepené.
Dieta, kdy klesá klinický obraz
Po léčbě žaludečního vředu, léčbě a změně stravy. Dieta pacienta se rozšiřuje zavedením chlebových drobků, mléčných polévek. Slizniční polévky jsou nahrazeny obilovinami a rozmačkány. Všechny ostatní přípravky, které jsou kontraindikovány v případě exacerbace, nelze přijmout. Když klinický obraz spadne, dieta pacienta se stává od okamžiku exacerbace různorodá.Můžete:
- včerejší bílý chléb;
- někdy pečené koláče;
- vermicelli;Pudink
- ze zeleniny;Ovocné omáčky
- ;
- zeleninové šťávy;
- greeny;
- suché sušenky;
- vařené maso vařené kusem.
Takový dietní stůl s vředem vylučuje koření, hrubé potraviny, kořeněné potraviny, mastné a smažené potraviny. Pacienti nemohou být luštěniny, ředkvičky, kořeněné omáčky, protože léčba peptického vředu pokračuje. Dieta má stejné principy: částečný režim, vařené a rozmačkané jídlo. Je povoleno zvýšit příjem soli na 10 g a sacharidy na 400 g.
Poměr během remise
Během remise je dieta u pacientů s žaludečním vředem plná.Výkon není menší než čtyřikrát. Potraviny, které dráždí sliznici, jsou omezené.Nemůžete přetížit žaludek s jídlem. Při trvalé remisi se výživa blíží zdravému lidu. Strava však prakticky vylučuje:
- česnek bez tepelného ošetření;Rajčata
- ;Káva
- ;Alkohol
- .
Dieta při léčbě žaludečních vředů prakticky eliminuje šťovík a spotřebu pomerančů.Ukazuje to jahody, šťávu z kapusty a brambory, celer, třešně, borůvky, banány. Přechod na pestrou stravu by měl být pouze s povolením lékaře. U některých pacientů zesiluje mléko bolest a vede ke zhoršení nemoci. Pokud je po mléku nepohodlí, je vyloučeno.
Funkce vaření
Dieta terapie pro žaludeční vřed může být přibližně následující:
- první snídaně - vejce, mléko;
- druhá snídaně - želé;
- oběd: želé, slizký polévka, parní souffle;
- svačina: omeleta, psí růže;
- večeře: slizniční kaše, tvarohová sufle;
- před spaním: boky nebo mléko.
Slizové polévky lze připravit obvazem vaječného mléka. Chcete-li vařit, musíte míchat surové vejce a nalít do horkého mléka. Směs se zahřeje, dokud se neztuhne. Je naplněna polévkou. Olej se vloží do hotové nádoby. V závislosti na počtu stravy pro peptický vřed se menu mění.
Menu s remisi:
- první snídaně: míchaná vejce, obiloviny, mléko;
- druhá snídaně: kissel;
- oběd: mléčná polévka, parní kotletky( může být sufle), želé;
- odpolední svačina: pes růže, cracker;
- večeře: vařené rybí kotlety se sušenkou, želé;
- v noci: mléko.
Žhavá strava se žaludečním vředem neznamená, že by pacientova jídla měla být čerstvá a bez chuti. K rybolovu nebo masové sufle je možné připravit mléčnou nebo zakysanou smetanovou omáčku. Pro jejich přípravu se trochu mouky vysuší ve pánvi a vylije horké mléko nebo zakysanou smetanu. Během remisí se kaše vaří v mléce s vodou nebo polévkou na mléčném a vejcovitém dresu.
Dieta 1 stůl s vředem umožňuje konzumaci dušené zeleniny v mléce, vařený jazyk, zeleninové přílohy s konzervovaným hráškem, řepný salát se zakysanou smetanou. Dieta 2 s žaludečním vředem se doporučuje pro postupný přechod ke zdravé výživě.Poskytuje tělu všechny potřebné prvky a vitamíny, ale současně zmírňuje gastrointestinální trakt a zlepšuje peristaltiku. Potrava má jemný mechanický a tepelný účinek na sliznici. Během remisí se jídla sníží na 5krát. Smažení je možné pouze v suché pánvi. Jídlo je povoleno na výkrmu s nízkým obsahem tuku, houbových vývarů, červené řepy.
Diet 5 je předepsáno, když je vřed ve stádiu zjizvení.Složení diety prakticky eliminuje potraviny s vysokým obsahem cholesterolu, esenciálních olejů a kyseliny šťavelové, stejně jako smažené potraviny. Pokud má pacient vřed, tabulka 5 zlepšuje pohodu a zotavuje se. Spolu s dietní terapií se doporučuje pacientům používat minerální vodu. Voda je zvednutá lékařem, s přihlédnutím k průběhu onemocnění.