Kvasinky z chmele doma

click fraud protection

kvasinky - potřebné pro vaření médium je použita při výrobě mnoha různých produktů, a to bez kvasnic nemožné připravit nějaký chleba nebo piva. Produkt je vždy k dispozici v obchodech nebo je vyráběn samostatně.Stojí za to vědět, jak udělat kvasinky z chmele v domácnosti, na jehož přípravě se přijdou později, než oni mohou být nahrazeny.

Chmel - je vytrvalá rostlina s dlouhými kudrnatými stonku,pokrytý trny. Plody chmele - malé nárazy, které se používají pro přípravu fermentačních kvasinek a aktivačních procesů při výrobě piva, jiných podobných nápojů.Kužely jsou malé, čerstvé - jasně zelené.Chmel má rozpoznatelný voňavý zápach.

Chmel obsahuje mnoho hřišť, různé látky, které pomáhají v procesu fermentace, vyvolat její vývoj, tak rostlinné kužele, takže se často používá při výrobě kvasnic a řady výrobků na bázi kvašení.Chmel, slad, se nejčastěji používá pro výrobu kvasu a piva medovina, ale také můžete připravit koláče a některé další výrobky na bázi kvasnic.

Navíc, chmel se používá v lidovém léčitelství, tato rostlina je obecně považován za léčivý.Přírodní, domácí kvasnice na bázi rostlin mohou být také užitečné pro zdraví.Je také třeba zvážit základní užitečné vlastnosti chmele a různé prostředky na něm založené.

Důležité! Je však třeba připomenout, že při výrobě kvasinek v domácnosti je třeba striktně dodržovat recept, jinak se může ukázat jako neúčinná.Jak vyrobit kvasnice

stojí za to vzít v úvahu základní metody pro přípravu produktu kvasnicové založenou na samotném hop. Kromě kužely rostliny pro výrobu kvasinek může být vyžadováno další složky, jako jsou otruby, brambory. Existuje mnoho různých receptů byste zvolit vhodné jednoduchost a dostupnost vhodných produktů.

kvasnice, vyráběné v domácnosti, není nutné skladovat dlouhou dobu, budou rychle ztrácí majetek, případně se může dokonce stát škodlivé.Produkt se obvykle uložen déle než tři měsíce, - šesti měsíců, by měly být uloženy v gázy sáčku, visí v poměrně chladném a suchém místě.Před přidáním droždí kamkoli by měly být páry v horké vodě.

Tento recept je nejjednodušší, získané tímto způsobem kvasinek může být použit pro výrobu měsíční svit, pivní nápoje, pečivo, cokoliv. Pro přípravu jednoduchých kvasinek nepotřebuje další produkty, sami dost pupeny rostliny. Typicky

1. kužele se malé množství, že nezáleží na tom, jsou čerstvé nebo sušené.Kužele
2. nalijte horkou vodou, pak se vaří po dobu jedné hodiny.
3. Chlazená připravena živná půda by měla být dobře drain, odstraňte kužely a jejich zbytky.
4. V konečném vývar potřeby přidávat cukr a mouku, mouku musí být přesně dva krát více než cukr.Řešení

Připraveno by mělo být na teplém místě na pár dní.Po dvou dnech je třeba třít několik vařených brambor, pak dokončil pyré se přidá do roztoku. Tato směs by měla být udržována po dobu jednoho dne. Během této doby dozrávají droždí kvasnice. Z

suchých chmelu pro výrobu kvasinek vhodnými datovými výhradně suché chmele.

1. Nejprve je třeba připravit odvar, stejně jako v předchozím receptu, poté, co výroba je nutné chladit pouze čtyřicet stupňů, to by nemělo být příliš studená.
2. Přidejte do něj trochu mouky a cukru, důkladně promíchejte, aby nedošlo k tvorbě hrud.

Poté musíte roztok umístit na teplé místo pro infuzi, obvykle udržujte kvasinky několik dní.Poté lze hotový výrobek použít k výrobě různých jídel a nápojů.

Z chmele a otruby

Kromě jednoduchého chmele můžete také použít otruby. Tento recept je vhodnější pro výrobu kvasu.

1. Pro výrobu je potřeba mít trochu svěží, lépe než sušených chmelových hlávek, pak vařit na základě jejich pivo: vařit kužele by měla být po dobu jedné hodiny na mírném žáru.
2. Po vaření by měl být vývar filtrován, ochlazen.
3. V konečném vývaru přidat jeden kilogram mouky, důkladně míchá, a pak, v případě, že směs se ochladí úplně, asi sto gramů mouky.
4. Pšeničná mouka by měla být odebrána, jiné odrůdy nejsou vhodné pro výrobu kvasnic.

Hotový roztok by měl být umístěn po dobu 1,5 dne na teplém místě k fermentaci. Po uplynutí této doby přidejte do roztoku 200 gramů mouky a 300 gramů otrub, po kterém se kvasnice zrání po dobu dalších 4 až 6 hodin. Hotová hmota by měla být vysušena, po které může být použita k vaření.

Důležité! Je také nutné dodržovat řadu pravidel, když vyrábíte kvasnice na bázi chmele. Aby bylo hotové zboží zcela uspokojené, je vhodné používat při skleníku výhradně skleněné nádobí, dřevěné čepele jsou také přijatelné.Kovové nádobí mohou nepříznivě ovlivnit výrobní proces, neměly by být používány.

Také někdy v receptech používaly celé kužely chmele bez předchozí výroby kvasnic. Tato metoda je vhodná pouze pro výrobu alkoholických nápojů, avšak v tomto případě je vhodné nejdříve vyrobit kvasnice, neboť tak bude chmel nejbezpečnější.

Kromě toho stojí za zmínku, že cukr zrychluje a zesiluje fermentační proces, někdy se přidává do kvasnic, aby urychlil vaření.Nedělejte to, pokud recept neuvádí, aniž byste měli dostatečné zkušenosti, je možnost konečného produktu poškozit. Po uplynutí doby použitelnosti kvasinek vzniká nepříjemný zápach, jejich konzistence se liší a je nutné upustit od dalšího použití.Zmačkané kvasnice mohou být nejen neúčinné, ale mohou poškodit zdraví člověka.

Výhody a bolesti

Chmel, všechny přírodní produkty založené na něm, lze použít nejen při vaření.Velké množství živin, různé pryskyřice, vitaminy, esenciální oleje, flavonoidy mají pozitivní vliv na tělo, přičemž rostlina, její kužely může být použit jako pomocné léčbě řady nemocí.

Nejprve chmele, chmelové kvasnice pozitivně ovlivňují stav trávicího traktu. Pomáhají normalizovat normální proces trávení, přispívají k správnému fungování částí žaludku a střeva. Je však třeba pamatovat na to, že rostlina pozitivně ovlivňuje tělo pouze s omezenou schopností.

Také látky obsažené v produktech chmelových kvasnic mají uklidňující, sedativní účinek na tělo. V malých množstvích pomáhají snižovat úzkost, zlepšují kvalitu spánku, vyrovnávají se s účinky stresu.

Důležité! Kromě toho se extrakt chmelové kvasnice používá k výrobě různých produktů pro vnější použití.Zejména se používají k přípravě přírodních produktů pro obnovu vlasů.

Kontraindikace

Je třeba připomenout, že každá látka je užitečná pouze do určité míry, v malých mírných množstvích. Obvykle neexistují žádné kontraindikace používání kvasnicového chmele, mohou je použít všichni. Přísnými kontraindikací může pouze jednotlivé intolerance prostředky patří například, pokud dojde k alergii v budoucnosti by neměly být používány po použití kvasinek.

Důležité! Zvláštní pozornost je třeba věnovat používání chmele v alkoholických nápojích.

Jinak, pokud nechcete zneužívat chmel, zejména pro léčebné účely, neexistují žádné další kontraindikace a vedlejší účinky. Hlavní věc, když používáte tuto rostlinu a výrobky na jejím základě, je pocit poměru, v nadměrném množství se stává škodlivým pro zdraví.