Polévky žaludeční vřed dietní potraviny doporučuje v akutním stadiu, a méně jemný menyu. Ved První kurzy jsou lehce stravitelné bez dopadu zhedudok.
Jak připravit polévky pro žaludeční vředy?
1 . Pojem užitečné potraviny neumožňuje pražení zeleniny.
2 . Dieticheskie recepty neumožňují použití pikantní a teplé koření: pepř, křen, hořčice a česneku. Sůl je také omezená.
3 . Lechebnye protivředové nádobí musí brát v úvahu vliv potravin na funkci žaludeční sekrece. Proto se poznámka v úmyslu připravit vředu polévka, jídlo recept by neměly obsahovat látky, které dráždí žaludeční stěnu.
4 . Dieticheskie polévky žaludeční vředy, které nemají vliv na žaludeční sekreci, jsou připraveny ve vodě, plnotučného mléka, obilné slizničních vývarů.
5. koncentrovaný vývar, vařené maso a ryby, pevná zelenina, houby, luštěniny Navara dráždí žaludeční žlázy, zvýšení mnohokrát sekreční funkce. Proto je takový populární ruské kuchyně pokrmy, jako Solyanka, polévka, polévka, hrachová polévka s žaludečním vředem nejsou povoleny v klinické výživy.
6.Myasnye a rybí polévky vřed vaří ve vodě, čímž se připravil misky mletého vařené maso nebo ryby( při exacerbaci) nebo část( alespoň sparing stravy).
Jaká polévka je lepší vařit se žaludečním vředem?
V akutní fázi onemocnění, odborníci na výživu doporučují i v denních menu slizký polévku.Žaludeční receptu mohou zahrnovat mléko, kaše, rýže, ječmen krupici, máslo jako tankování.
Krupa razvarivayas ve vodě nebo v mléce, přidělí škrobové hlen obalující žaludeční stěny, které navíc chrání vřed před agresivním účinkům žaludečních šťáv.
Zde jsou některé chutné recepty dietní sliznice polévky žaludečního vředu:
Mléko polévka s ovesné kroupy( nastrouhané)
vařit polévku dietu žaludečních vředů, který bude skvělým řešením pro snídani, připravíme:
- 10 malých lžíce ovesných vloček;
- 150 gr.- mléko( pasterizované);
- 2 plné sklenice vody( 250 g);
- 1 malá lžička sójového oleje;
- pátá část malé lžičky cukru;
- čtvrté části vejce;Sůl
- ;
1.Vsypte vločky ve vroucí vodě, povařit, dokud všechny vaření.Vyčistěte vývar pomocí síta. Předhřejte mléko, ale nevarujte. Spojte ovsený vývar, některé mléko, cukr, sůl. Míchat, přivést k varu.
2.Vzbeyte směšovač vejce, mléko, máslo, přidejte připravené misky.
3.Teply polévka přinést ke stolu s pšeničné sušenky.
V akutní fázi onemocnění mohou být pouze částí misky kapaliny, a to bez jakýchkoliv přísad ve formě vajec, másla, sušenky.
Zeleninová polévka vřed s rýží a dýní
Pro přípravu této slizké zeleninovou polévku k obědu, budete muset vzít:
- velkou lžíci rýže;
- jedna třetina sklenice mléka( pasterizovaná);
- 100 gramů pyré, připravené z předpečené dýně;
- sklenici vody;
- malá lžíce sójového oleje;
- petrželová zelenina, sůl;
Suchou rýži umyjte mlýnkem na kávu a vařte ji ve vodě.Přidejte dýňové pyré, které bylo dříve smícháno se směšovačem. Výsledná směs se uvede do varu. Kombinujte horké mléko s vajíčkem a máslem. Nalijte směs do rýžového a dýňového vývaru, přidejte sůl a důkladně promíchejte. Zeleninová polévka s žaludečním vředem by měla být pečlivě podávaná na stole. Před podáváním přidejte na desku jemně nakrájené zeleniny.
Polévky zelenina
zeleninová polévka s žaludečním vředem se vaří na základě slabého vývaru zhotovený z produktů povolených ve stravě.Například bílé zelí je zakázáno v receptech prvních jídel se žaludečními chorobami. Zelný vývar posiluje sekreci, působí nepohodlí a bolesti. Proto se boršč se žaludečním vředem nezahrnuje do kategorie dietních polévek.
Nejoblíbenějšími pokrmy, které jsou ideální pro konzistenci pro terapeutickou výživu, jsou krémové polévky a krémové polévky z dušené zeleniny.
Polévkové pyré, uvařené z cukety
- Pětina malé cukety;
- Malá lžíce mouky;
- 2/3 šálku mléka( pasterizované);
- Sklenice vody;
- Půl velké lžíce másla;
- Čtvrtletí žloutku;Štipka soli a cukru;
Plátky kostní dřeně bez kůry se nechávají v hrnci s vroucí vodou pokryté víkem po dobu deseti minut. Hotová zelenina utřete vývarem a jemným okem na vlasy. Mouku zahřejte, rozemlejte na polovinu oleje, zředte mlékem, předehřátý na 40 stupňů.Vše promíchejte na jednotnou konzistenci a vařte, dokud se hmota nestane hustou. Poté přidejte dresink do rozkrojené cukety s vývarem, sůl, nalijte cukr, vařte. V hotové misce přidejte lezony a zbývající olej.
Lieson: mléko, vaječný vařič s vodní lázní až do zhuštění.
Je možné mít kuřecí polévku s vředem?
Kuřecí polévka se žaludečním vředem nemá absolutní kontraindikace. V akutní počáteční fázi by neměla být zahrnuta do stravy pacienta. Ale během období remisí kuřecí vlákna dokonale neutralizují přebytečné kyseliny v žaludeční šťávě.Proto je kuřecí polévka s vředem zahrnutá v dietním menu jako samostatná jídlo, podávaná s bílými strouhankami na oběd. A kuře se přidává do hotové polévky.
Aby se zabránilo kuřecímu vývaru v případě vředu, je třeba dodržovat následující pravidla: Kuře
- je lepší koupit na trhu. Maso pěstované doma přinese mnohem více výhod než kuřata z drůbeže;
- maso vaří, po odstranění pokožky. Koneckonců, obsahuje velké množství tuku;
Smažená kuřecí polévka s rýží:
Pro jednu porci prvního jídla budete potřebovat:
- rýže - 20 g;
- voda - jeden a půl šálku;
- třetí šálek mléka;
- kuře bez kůže;
- polovina vejce( surová);
- malá lžíce olivového oleje, půl lžíce másla;
- sůl;
Vařte rýži ve vodě a poté utřete vývarem. Přidejte máslo a promíchejte.
1. Kuchařte kuřecím masem, ochlaďte, rozstříkejte míchačku nebo maso.
2. Přidejte nakrájené maso do rýžového vývaru, promícháme a vaříme.
3. Smíchejte vejce, rostlinný olej, horké mléko.
4. Přidejte směs do připravené polévky, sezoní se solí a promícháme.
5. Polévka na polévku pro žaludeční vředy, podávaná na stole ochlazená.