Ti, kteří trpí chronickým onemocněním trávicího traktu, je třeba vědět, které zeleninu můžete jíst s gastritidu, ale z toho, co je potřeba, aby se vzdal na úplné uzdravení.Na tuto otázku je určitě obtížné odpovědět. A to vše proto, že existují dva typy gastritidy: s vysokou a nízkou kyselostí.V obou případech nemůžete používat potraviny, které mají dráždivý účinek na stěny žaludku. Můžete konzumovat čerstvou zeleninu s gastritidou pouze v případě, že zánět žaludeční sliznice probíhá na pozadí snížené kyselosti. Mohou být zahrnuty ve vaší stravě v malých množstvích, ale nemůžete jíst čerstvé potraviny s bílým chlebem nebo buchty.
Nesmíte jíst surovou zeleninu s gastritidou se zvýšeným vylučováním. Každý výrobek musí být podroben alespoň primární léčbě.Vařené páry, cukety nebo lilek mohou být ochuceny olivovým olejem, aby se zlepšila chuť.Takový tandem nepoškodí.Ale o cibuli, česneku, horkém pepři bude navždy zapomenuto. Mají zřejmé otravné vlastnosti, takže mohou příznaky zhoršit.
Podrobnější pochopení problému vám gastroenterologové doporučuje zaměřit se na barvy při přípravě dietní nabídky. Jaký druh zeleniny můžete z tohoto hlediska sníst s gastritidou? Poskytneme nejpodrobnější odpověď.
Oranžová zelenina s gastritidou
Téměř veškerá zelenina v oranžové barvě obsahuje beta-karoten. Tento antioxidant působí na stěny žaludku a chrání je před tvorbou erozivního procesu. A to znamená, že jsou pro gastritidu možné a měly by být. Dýně, cuketa, žlutá paprika, sladké brambory, mladá kukuřice - vše se může objevit na jídelním stole. Abyste však předešli tvorbě nadýmání, měli byste tuto trochu oranžové pečené v troubě před vařením nebo párou.
jasně červené plody
Vědci se dlouho prokázáno, že všechna červená zelenina chrání tělo před vznikem zhoubných nádorů.To je pochopitelné.Řepa nebo rajče, například velmi snadno vstřebává do těla, jejich trávení, tráví minimální úsilí, aby tyto produkty jsou považovány za nejbezpečnější ze všech ostatních podobných produktů.Ale červená zelenina gastritidu by měly být konzumovány s mimořádnou opatrností a pamatujte, že rajčata obsahují ve svém složení kyselin, které dráždí sliznice žaludku. Trávicí červeného zelí, ředkvičky a paprikou doprovázené nadýmáním, takže používání syrové zeleniny s žaludku by měla být omezena na minimum.
Málokdo ví, že trávení téměř všech zelených zelenin je nezbytně doprovázeno produkcí více žaludeční šťávy. Proto můžete konzumovat zelenou zeleninu s gastritidou až po tepelném ošetření.Surové brusselové klíčky, chřest, zelená paprika, artyčoky nejsou povoleny.
Fialová zelenina
Zatímco jsme mluvili jen o zákazu. Existují však výjimky z pravidel. Takže, jakou zeleninu můžete s gastritidou sníst? Ti, kteří mají fialovou barvu. Tmavé mrkev, brambory, cibule a papriky takové neobvyklé barvy, lilek a belgickou čekankou s krásnými listy - obsahují skladiště vitamínů a biologicky aktivních látek, které, jak vědci věří, mohou být vynikající prevence onkologických chorob. Fialová barva tvoří přírodní antacidy, které jsou schopné neutralizovat kyselinu chlorovodíkovou, která je součástí žaludeční šťávy. To je důvod, proč fialová zelenina je tak užitečná při gastritidě.
Upozornění!Navzdory tak bohaté užitečné kompozici, z fialové zelí a všech odrůd chřestu ještě třeba opustit. Tyto produkty v každém případě způsobují plynatost, která negativně ovlivňuje tkáně obložené žaludkem a střevami.
A konečně - bílá zelenina. Základem stravy pro gastritidu jsou obvyklé brambory a pařeniště.Ale i z řep, cibule a zelí jsme tradičně odmítli.