Základem léčby pacientů s akutní gastritidou je strava, která bere v úvahu jak celkový stav pacienta, tak funkčnost žaludku. Pokud budete postupovat podle stravy, nezapomeňte, že jídlo by mělo být dostatečné, je nutné udržovat dodávky živin do těla. To platí jak pro dospělé, tak pro děti.
Výpočet stravy je nezbytný, protože v průběhu onemocnění organismus vyžaduje jiný soubor živin. Například během exacerbace gastritidy musí pacient trvale udržovat vysokou úroveň minerálů, železa a dalších prvků.
Je také nutné brát v úvahu teplotu výrobků během jejich používání.V některých stádiích akutní gastritidy, jestliže teplota jídla je nižší než 15 stupňů Celsia, pak se považuje za dráždivý pro gastrointestinální trakt, bez ohledu na jeho užitečnost.
Při přípravě stravy je třeba vzít v úvahu nezbytné fyziologické parametry pro exacerbaci gastritidy. Množství jídla, které se užívá v denní stravě, by mělo být přibližně 3 kilogramy. V tomto případě by mělo být rozdělení kalorií provedeno takto: první snídaně by měla představovat 25 až 30 procent celkového množství spotřebovaných kalorií za den;druhá snídaně by měla obsahovat 10-15 procent;oběd - od 35 do 40 procent;večeře, je považován za nejkvalitnější - od 15 do 20 procent.
V některých případech by měla být strava rozdělena na více jídel. Takže se silnými lézemi žaludku nebo silným poklesem hladiny kyseliny se celá strava rozdělí na 6-8 porcí denně.
Zvláštní pozornost je věnována nemoci, která je doprovázena nadměrným vylučováním. V tomto případě je hlavní hodnota stravy - co nejvíce snížit účinek příchozích látek na sliznici žaludku.
Ve stádiu exacerbace gastritidy je pacientovi přidělen určitý řetězec stravy. Například s akutní gastritidou nejprve předepište dietu 1a, pak ji nahraďte 1b, pak 1 a 5.
Je třeba poznamenat, že léčba akutní gastritidy nekončí dietou. Během fáze remise by žaludek pacienta měl být v klidu, což znamená, že je zcela nezbytné vyloučit stimulační látky ze stravy: organické kyseliny, esenciální oleje a další.
Současně je samozřejmě přijímáno: alkoholické výrobky, mastné potraviny, uzené výrobky, konzervované potraviny, marinované výrobky - produkty, které zhoršují gastritidu. Pro lepší funkčnost žaludku během stravy se používají čerstvě připravené brambory a kapustové šťávy. Džusy se také používají k léčbě gastritidy v akutní fázi.
Dieta č. 1a s akutní gastritidou
Tato strava předpokládá léčbu vředů a eroze. Dieta menu pomáhá snížit zánětlivé procesy, které se vyskytují v sliznici žaludku, a také normalizuje sekreci žaludeční šťávy.
Dieta je považována za počáteční fázi léčby, takže celý proces s akutní gastritidou je prováděn za přísného odpočinku. Nabídka je velmi omezená.Ve stravě nejsou žádné produkty, které obsahují složky, které mohou poškodit žaludeční sliznici. Seznam omezení zahrnuje také potraviny, které jsou dlouhotrvající.
Všechna jídla jídelníčku č. 1a jsou výrobky, které byly vařené pro páře, stejně jako v kapalné nebo houževnaté formě.
Výpočty také berou v úvahu denní normu: 100 gramů bílkovin, 90 až 100 gramů tuku, uhlohydrátů - nejméně 200 gramů, ne více než 8 gramů stolní soli. Celkový denní kalorický obsah opouští 2000 až 2500 kalorií.Celková hmotnost denního menu pro gastritidu je pouze 2,5 kilogramu. Stravování se provádí v 6-8 sadách v poměrných proporcích.
Často diverzifikuje nabídku stravu obilné polévky: rýže, perlový ječmen a další.Do polévky je přidáno některé máslo. Je také možné použít soufflé z ryb nebo masa.
V nabídce jsou vyloučeny pekařské výrobky a zelenina, aby se zabránilo zhoršení akutní gastritidy. Tímto způsobem je povoleno používat kašovitou kaši. V některých případech, pokud akutní gastritida mírně postihuje zažívací trakt, je povoleno konzumovat: celé a kondenzované mléko, pyré z tvarohu, tvaroh s cukrem a mlékem.
V menu je zakázáno přidávat koření i máslo. Olej se smí spotřebovávat pouze v hotových pokrmech v malých množstvích.
Tabulka 1b čísloběhem exacerbace gastritidu
dietní menu 1b je určen ke snížení zánětlivých procesů, ke kterým dochází v žaludeční sliznici z důvodu zhoršené žaludku. Dieta je určena nejen k léčení zánětu, ale také k léčbě žaludečních a duodenálních vředů.
Přídavek přivádí žaludeční sliznici na normální, a proto urychluje zotavení pacienta. Při správném výběru, zejména u dětí, klesá podráždění receptorů žaludku, což také urychluje léčbu. Stejně jako v případě stravy 1a je předepsán odpočinek na lůžku.
Strava je omezena jak na dospělé, tak na děti 110 gramů bílkovin, 300 gramů sacharidů, 110 gramů tuku. Současně se denní kalorická hodnota zvyšuje z 2600 na 3000 kalorií.Denní hmotnost se také zvyšuje: pohybuje se v rozmezí 2,5 až 3 kilogramy. Množství stolní soli také vzrostlo z 8 na 10 gramů denně.Platí pro částečné jídlo: 6 až 8krát. Porcionalita je velmi důležitá při akutní gastritidě.Zbytek nabídky je podobný jako 1a.
Dieta № 1 v akutní gastritida
Stejně jako u předchozích provedení, strava № 1 gastritida se k urychlení procesu hojení: eroze, vředových onemocnění žaludeční sliznice, gastritida vede k akutním stadiu.
Dieta č. 1 je považována za lepší, pokud se snažíte spojit práci s léčbou akutní gastritidy. Množství kalorií je dostatečné pro normální fungování těla během celého pracovního dne za předpokladu, že nedochází k fyzické aktivitě.
Denní nabídka obsahuje: 100-120 gramů bílkovin, 450 gramů sacharidů, 120 gramů tuku, 10 gramů soli. Celková denní hmotnost výrobků je 3 kilogramy. Současně se počet kalorií výrazně zvýšil ve srovnání s č. 1a a č. 1b.
Po celou dobu použití je nabídka rozdělena na velké množství porcí: 5-7 krát. Dieta také zajišťuje teplotní parametry jídla. Maximální teplota jídla by neměla překročit 62 stupňů Celsia a minimálně 15 stupňů.
Je dovoleno konzumovat zeleninu: brambory, dýně, cuketa, zelí a další.Spotřeba zeleniny je povolena pouze ve vařené podobě.
Dieta poskytuje sladké neživé menu. Zejména je povoleno dávat: želé, pěnu, kompot, džem. Zmrzlina je povolena, pokud je obsah sladké odrůdy bobulí a ovoce.
Je povoleno konzumovat máslo, které je stejně jako v minulých dietách povoleno pouze v hotových pokrmech.
Můžete použít jako nápoj odvar z růžových boků nebo volného čaje.
Menu číslo 5
dieta №5 považuje za ukončenou, a to navzdory skutečnosti, že je určen pro léčbu žaludku ještě zhoršuje. Denní obsah živin zcela pokrývá fyziologické potřeby organismu.
Je zakázáno přidávat do stravy produkty, které zvyšují činnost žláz produkujících žaludeční šťávu. Mezi produkty patří: éterické oleje, smažené potraviny, výrobky obsahující cholesterol. Je dovoleno jíst zeleninu a ovoce.
Příprava jídel přísně pro pár, to platí jak pro dospělé, tak pro dětské menu. V některých případech je povoleno pečení zeleniny v troubě.Je dovoleno jíst masové pokrmy v pečené formě, nicméně před pečením musí být maso vařeno. Pokud tomu tak není pre-vařit maso, pak to jídlo účet může opět zhoršit akutní zánět žaludku a vytvářet nové bolesti v žaludku.
Denní dávka pohybuje mezi 100 a 110 g bílkovin, asi 100 g tuku, alespoň 400 gramů sacharidů.Stejně jako u jiných stravovacích návyků stále platí omezení stolní soli, jeho denní dávka by neměla překročit 10 gramů.Množství denních kalorií se správným výpočtem bude od 2 800 do 3 200 kalorií.Celková hmotnost jídla za den bude od 3,3 do 3,5 kilogramu. Během celého období diety je nutné sledovat porcované jídlo 6 až 7krát denně.
Je povoleno používat ne-ostré koření v připravených pokojích. Můžete také přidat kopr, bobkový list, skořici.
Dieta č. 5 s akutní gastritidou se liší tím, že na játrech není žádné zvláštní zatížení.Normální úroveň vylučování žluči je obnovena, metabolismus proteinů je zlepšován.