Nejdůležitější složkou při léčbě kolitidy je dieta, protože pomáhá normalizovat funkci poškozeného zažívacího orgánu a činí tuto terapii účinnější.Všechna jídla, která jsou doporučována pro použití v dietní výživě v této patologii žaludku, by měla usnadnit práci poškozeného střevního onemocnění.Bez této složky nelze vyléčit onemocnění ani s nejlepšími léky.
Kolitida obvykle má několik forem a pro každou z nich je specifická strava vyvíjena odborníky. Ale existují obecné pokyny pro přípravu a konzumaci potravin:
- potraviny určené pro pacienty s tímto patologie střeva, by neměla být pouze lehce stravitelné, ale také plnohodnotným a nebude mít negativní vliv na tlusté střevo;
- Způsob přípravy jídel pro kolitidu je vaření, pečení nebo uhasení.Horké potraviny jsou přísně zakázány;
- V potravě by měla být použita frakčnost: měla by být poměrně častá( nejméně 6krát), ale porce by měly být minimální;
- Potraviny by měly být při spotřebě při pokojové teplotě.Je třeba se vyvarovat příliš studených nebo horkých jídel, protože to způsobuje tepelné poškození sliznice.
přídavek v jakékoliv formě kolitidy by se měli vyhnout přidání jakékoli potravinářské koření a koření a pokrmy se dává přednost těm, které jsou kapalné, viskózní a pyré konzistence, protože mají schopnost zapouzdřit poškozeného orgánu, usnadňuje tento jeho práci. Dietníci pro denní použití jsou doporučeni kaše, slizniční polévky a vývar.
Polévky v kolitida
Tyto pokrmy - jedna z nejdůležitějších součástí každodenní stravy, protože kromě dobré stravitelnosti mají více a užitečné vlastnosti všichni shromáždí jejich součásti. Existuje několik jejich odrůd, které jsou doporučovány v dietách s IBD:
- Mucous. Musí se jíst v případě exacerbace nemoci, protože mají největší obalovou kapacitu;
- Puree( kaše).Jejich použití u pacientů s kolitidou spočívá ve skutečnosti, že kromě obalových vlastností jsou tyto pokrmy odtučněním různých užitečných látek obsažených v složkách, které tvoří jejich složení.Jsou velmi dobré nejen při zánětlivém procesu v trávicím systému, ale také po operačním zákroku na střevě nebo žaludku.
Stravovací polévky v kolitidy hrají důležitou roli díky obsahu velkého množství stopových prvků, minerálních látek, stejně jako velké množství vitamínu. Díky tomu tyto pokrmy velmi dobře stimulují produkci střevních a žaludečních šťáv, což pomáhá zlepšit proces trávení.
Příprava polévky pro pacienta s kolitidou
Tato miska může obsahovat jakékoliv produkty, které jsou povoleny IBD.Ale aby byla zachována během vaření co největší množství, které tělo potřebuje minerály a vitamíny, je třeba dodržovat určitá pravidla:
- libové maso nebo ryby pro přípravu bujónu umístěn ve studené vodě a po varu, vaří až do úplného změknutí na malém ohni;
- Zeleninová kůra by měla být odstraněna tenkou vrstvou;
- Nedoporučuje se je udržovat ve vodě před vařením;
- Jakmile jsou všechny komponenty vařit až do měkké, měly by být rozdrceny za použití mixéru nebo mlýnek, máčené v téže živné půdě, lehce sůl a znovu přivést k varu.
Tato jídlo se podává pacientovi s čerstvou kolitidou( část se vaří 1 krát), ale ochlazuje se na pokojovou teplotu.