Mechanismus vývoje průjmu je porušení průchodu procesu vstřebávání tekutiny nebo zvýšeného uvolňování vody do čenich střeva, stejně jako příliš rychlého pohybu obsahu střev. Tyto faktory mohou být vyvolány různými faktory, mezi nimiž lze zaznamenat abnormální výživu nebo alergii na různé potraviny.
Průjem z chleba může být způsoben z následujících důvodů:
- Porucha procesu trávení a trávení jídla, což vede k částečnému trávení.
- Obsah velkého množství nepřekonatelných vláken a nízké kvality produktu.
- Nedostatek v těle enzymů, které brání procesu trávení.
- Porušení normálního složení střevní mikroflóry. V takovém případě se může objevit břicho v břiše, může se objevit fenomén nadýmání a bolesti břicha.
Průjem může způsobit chléb s otrubami a černou barvou, což ovlivňuje nárůst intestinální peristaltiky. Nedostatek enzymu vede k akumulaci meziproduktů štěpení ve střevě.Tyto produkty obsahují vodu a nedávají jí normální výstup v krevním řečišti. Zase zadržená voda neumožňuje vytvoření husté konzistence stolice a na výstupu zůstává kapalina. Existuje takzvaný osmotický průjem.
Osmotická hnačka může také nastat při velké spotřebě pečiva, kdy tělo postrádá enzymy pro jejich rychlé zpracování.S použitím čerstvého a ještě horkého chleba, zejména s kůrou, může dojít k poškození slinivky, což také vede k průjem. Příčinou průjmu po jídle chleba může být infekce chorobou brambor způsobenou bakteriemi tvořícími spór. V tomto případě může být průjmy z chleba doprovázeno zvracením, protože dochází k otravě těla.
Kromě toho nezapomeňte, že chléb je vysoce kalorický výrobek a jeho bělejší barva, tím více obsahuje glukózu a méně vitamínů.Velké množství glukózy způsobuje aktivní fermentaci střev, což vede k průjem. Kromě toho je pro ni nyní spousta odrůd a pro jejich výrobu se používá nejen pšeničná mouka, ale také rýže, kukuřice, žitná mouka, různé přísady pro zlepšení chuti. Proto může dojít k individuální nesnášenlivosti chleba vyrobeného z netradičního vzorce, který vede k rozvoji průjmu.