V moderním světě je nejmódnější pokrm z řady rychlých jídel mezi mladými lidmi, a to nejen jako sushi. Nyní skoro každý roh jsou sushi barů, ve kterých můžete rychle a snadno jíst na oběd nebo strávit příjemný večer večer a vychutnat si chutné a užitečné role.
Od počátku osmdesátých let začaly roli a sushi získat popularitu a jsou dnes běžně používány téměř ve všech zemích. Vzhledem k tomu, co jsou považovány za užitečné?Tyto japonské pokrmy jsou dietní stravou kvůli nízkému kalorickému složení spolu se všemi užitečnými vlastnostmi ryb.
Mohou roli ublížit? Jediným a hlavním problémem je, že z nich a země jsou červy!
Mohou červy pocházet z rolí a sushi? Ano, protože charakteristickým rysem pokrmů je, že pro jejich přípravu se používá surové ryby. Je známo, že 80-90% mořských i sladkovodních ryb je infikováno červy. Mnoho červů způsobí nenapravitelné škody na zdraví.Prakticky všichni červi umírají správným tepelným ošetřením, ale jak již bylo uvedeno výše, podle všech pravidel pro přípravu rolí se používají pouze syrové ryby.
Mohou červi vytvářet červy?
Často používají mořské ryby. Proto je třeba zdůraznit, které ryby jsou nejčastěji postiženy hlísty. Jsou to zástupci rodiny lososů, biskupů, tresky a sleďů.Je třeba také poznamenat, že takové mořské tvory jako krevety, chobotnice, chobotnice, protože se také používají pro přípravu rolí a jsou často nositeli červů.
Je možné získat červy od červů a jaké jsou nejčastěji nalezené helminty v rolích? Nejčastěji v zemi jsou patogeny těchto chorob:
- Diphyllobothriasis. Příčina helminthiasis je široká.V lidském těle je fixován v tenkém střevě, kde může žít po mnoho let( až 20 let a více).Můžete se infikovat, když používáte v rolích takové ryby, jako je biskup, loutka, zástupci rodiny lososovitých apod.;
- Opisthorchiasis. Patogeny - jaterní trematóda, nebo jak se nazývají, jaterní žluť( sibiřská fluke).Ovlivňují játra a žlučové cesty, stejně jako žlučník a pankreas. Infekce se vyskytuje při použití ryb na vaření sushi, který patří do skupiny kaprů( roach, křížový kapr, bream, rudd a další zástupci);
- Clonorhoz. Nazývá se čínská vlajka. Zpočátku je onemocnění charakterizováno přítomností alergických projevů.Později červy ovlivňují hepatobiliární systém( játra, pankreas a žlučovody).Infekce nastává skrze stejné ryby v rolích, jako u opisthorchiázy;
- Metagonome. Příčinným činidlem je střevní trematoda. Ovlivňuje tenké střevo člověka, což je charakteristické dyspeptickými projevy. Můžete se dostat na infekci, pokud na zemi je taková ryba nakažená červy, jako je pstruh, křížový kapr a další;
- Nanofymetémie. Je to způsobeno červem ze skupiny nematodů( lososovití).Vniká do střeva, působí na sliznici a způsobuje poruchy trávicího systému. Můžete se infikovat pomocí rolí s lososovými rybami.
na hlavní skupinu symptomů přítomnosti parazitů v těle tohoto typu zahrnují:
- příznaky otravy - slabost, horečka, ztráta chuti k jídlu, úbytek tělesné hmotnosti;
- poruchy GI - průjem nebo zácpa( buď jako jejich střídání), nevolnost, zvracení( jedno nebo recidivující), bolest břicha, s výhodou v pupku, nadýmání, zvětšení jater nebo sleziny, atd.;Poruchy
- z nervového systému - obecná malátnost, poruchy spánku, podrážděnost, stálost únavy, bolesti hlavy atd.;
- alergické reakce - vyrážka a svědění kůže, tam jsou projevy typu astma, alergické rýmy, a tak dále.
Jedná se o nejčastější projevy, ale mohou jít o jiné, protože helmintové mohou ovlivnit všechny orgány.
Je pravda, že se červy objevují na zemi a jak se tomu vyhnout?
Nejlepší způsob, jak zabránit infekci červy přes rolky a sushi, je jednoduše odstranit z vaší stravy takové potraviny. Pokud však nemůžete takovéto jídlo zapřít, měli byste dodržovat následující doporučení:
- Nezapomeňte na wasabi a zázvor, které jsou z nějakého důvodu servírovány. Všichni jsou zvyklí se domnívat, že jde o koření, které zdůrazňují a odhalují chuť sushi. Jen velmi málo lidí ví, že mají antimikrobiální účinek a pomáhají chránit tělo před červy;
- Existují různé varianty kotoučů, které neobsahují syrové ryby. Existuje také sushi s masem, zeleninou a jinými výplněmi, ačkoli to už není původní pokrm;
- Je také bezpečné vařit sushi doma, protože v tomto případě budete nezávisle vybírat ryby a provádět jejich tepelné ošetření, které ušetří od helmintů.Nebo je možné použít uzené nebo mírně slané ryby. To vás dostatečně ochrání před infekcí červy.
Proto by měli milovníci sushi pečovat s touto miskou. Jezte je ne častěji než jednou nebo dvakrát týdně, jinak se mohou objevit nechtění hosté z vašich oblíbených rolí - červů.