Gastritida je zánět sliznic žaludku, který může způsobit poruchu přítomného orgánu. Existuje několik forem gastritidy, akutní a chronické, stejně jako gastritidy s normální, nízkou a vysokou kyselostí.A gastritida může postihnout lidi v jakémkoli věku. Při takovém onemocnění bude potrava v žaludku obtížně trávena a často to vede k celkové slabosti pacienta. Nyní se podívejme na hlavní symptomy gastritidy:
- Pálení žáhy;
- Bolest v žaludku;
- Nadýmání žaludku;
- Chudák chuť k jídlu;
- Redukce hmotnosti;
- Pociťování závažnosti žaludku po jídle;
- Emetic tlačí.
Výživa pro gastritidu
Hlavním tématem dnešního článku bude: "Dieta pro gastritidu žaludku, menu."Dieta s gastritidou správné menu je velmi důležitým faktorem při léčbě prezentované nemoci. Zvláště důležitá je strava s chronickou gastritidou. Když příznaky onemocnění zhoršují, a to časté bolesti a zvracení, je nutné používat mimořádně teplé a drcené jídlo bez přidání koření v menu. Je také důležité sledovat pravidelnost jídla a neumožňovat velké přestávky mezi jídly. To znamená, že osoba s gastritidou by měla jíst jídlo každé čtyři hodiny, ne více a ne méně.Ale dieta pro gastritidu by neměla být pouze v tomto případě, potřebujete konzumovat více mléčných nebo kyselých mléčných výrobků a alkoholické nápoje by měly být zcela vyloučeny ze stravy pacienta. Někdy lékaři nejenom poskytují doporučení ohledně výživy, ale individuálně pro pacienta připravují menu s gastritidou. V této stravě a menu pro gastritidu je několik typů, jako je:
- Dieta s gastritidou, která je doprovázena sníženou hladinou kyselosti;
- Dieta s gastritidou s normální kyselostí.
Pro všechny formy gastritidy musíte dodržovat tyto požadavky:
- Zkrátit čas mezi jídly;
- Jíst současně;Části
- by měly být přibližně 400 gramů;
- Odpočívejte deset nebo patnáct minut po jídle;
- Jedzte jednoduché a pestré potraviny;
- Potraviny by měly být tepelně ošetřeny, jako je vaření, pečení nebo vaření párou;
- Snížit množství konzumované soli denně;
- Nejíst více než tři tisíce kalorií denně;
- Důkladně a pomalu žvýkat jídla.
- Stejně jako u gastritidy je přísně zakázáno:
- Časté přejídání;
- Hard menu;
- Žvýkací guma;
- Jedení jídlo při sledování televize nebo čtení knihy;
- Častý příjem potravy v suchém prostředí.
Jíst s gastritidou se zvýšenou hladinou kyseliny v žaludku
S gastritidou se zvýšenou hladinou kyselosti se hladina aktivity sekrece šťávy v žaludku snižuje. V tomto případě by nabídka gastritidy měla splňovat tyto požadavky: je nutné odstranit z výživy pacienta potraviny, které mají výrazná vlákna nebo jiné hrubé prvky, které přispívají k poškození stěn zapáleného žaludku. Takové produkty zahrnují: ředkvička, ovesné vločky, maso s mnoha žilkami, ryby, řepky a podobně.Menu by také mělo vyloučit ty potraviny, které způsobují zvýšení úrovně sekrece žaludeční šťávy. Mezi tyto produkty patří alkoholické, sýtené a kávové nápoje, černý chléb, různé omáčky, všechny druhy citrusových plodů, houby, zelí a mnoho dalších. A co je nejdůležitější, že nejedí hodně studené nebo teplé jídlo, ideální volbou bude jíst jídlo s teplotou patnácti až šedesát stupňů.To je způsobeno skutečností, že velmi horké jídlo způsobuje podráždění žaludku a studené vyžaduje spoustu úsilí.Nabídka gastritidy by měla obsahovat tyto produkty:
- bílkoviny;
- Pohanka;
- Říční ryby;
- Mastné mléko;
- Ovesné vločky;
- Chudé maso;
- Zelenina jako mrkev, zelený hrášek, červená řepa, dýně, zelená cibule, petržel, kopr a rajčata, ale pouze bez kůží;
- Mořské plody;
- Jahody a ovoce, ale pouze potřísněné a ne na prázdný žaludek, například jahody nebo maliny.
Pro gastritidu se zvýšenou hladinou kyseliny byste se měli vyhýbat používání těchto produktů v menu:
- Nízkotučné mléčné nebo kyselé mléčné výrobky;
- Sladkosti;
- Různé cukrářské výrobky;
- Česnek;
- Cibule.
Ukázka menu( dieta) pro gastritidu žaludku:
- Na snídani: omeleta vařená v dvojitém kotli, ovesné vločky v mléce, mléčný čaj;
- Pro druhou snídani: mléko s krekry;
- Na oběd: mrkev a bramborová kaše, masové kotlety, dušené, ovocné želé;
- Pro občerstvení: sklenici mléka;
- Pro večeři: vařené ryby, dužina z mrkvové řepy, mléčný čaj;
- V noci: sklenici mléka.
Výživa pro gastritidu se sníženou hladinou kyselosti
Při této formě gastritidy dochází k poškození žaludku, což vede ke vzniku produkce šťávy v žaludku a kyselině, která je v ní obsažena. Tak bude jídlo zpracováno špatně a to ovlivní fungování všech systémů těla pacienta. Nabídka gastritidy žaludku této formy by měla být tak rozmanitá a chutná, že žaludek začne přidělit potřebné množství žaludeční šťávy. U gastritidy se sníženou hladinou žaludeční šťávy je třeba splnit následující požadavky:
- Pomalu žvýkat;
- Před konzumací jídla je třeba vypít sklenici nízkokarbonované minerální vody;
- Musíte jíst více pečeného ovoce, které můžete jíst s obroučkou.
Menu pro gastritidu může obsahovat takové potraviny:
- Honey;
- Sweet Tea;
- Cowberry;
- Různé typy citrusových plodů;
- Zelí;
- egreše;
- Bylinné odvarky;
- Ryby;
- Květák;
- Chudé maso;
- Mrkev;
- Fermentované mléčné výrobky, kromě mléčných výrobků.
Měli byste také věnovat pozornost skutečnosti, že nabídka gastritidy žaludku tohoto formuláře by neměla obsahovat škodlivé rychlé občerstvení.Přibližné menu s gastritidou předložené formy:
- Na snídani: ovesné vločky, mléčný čaj;
- Pro druhé snídani: pečené jablko;
- Na oběd: pánev z maso s pohankou, kompot a lehký vývar;
- Na večeři: čerstvý tvaroh s džemem a zeleninovým pyré;
- Před spaním: kefír s bílými krutony. Recepty
Jak jste již věděli, nemůžete jíst celé jídlo, což znamená, že strava je zahrnuta, a proto budete muset přidat do svého seznamu několik nových receptů.Všechny recepty musí vyhovovat výše uvedených informací, a to recepty na potraviny s nízkým obsahem tuku, recepty bez ostré koření a přísady, recepty s vysokým množstvím lehkých sacharidů.Nyní budeme zvažovat přibližné menu stravy při gastritidě, jmenovitě recepty:
Recept- - kuřecí filet s jablky. K jeho přípravě budete potřebovat takové ingredience: kuřecí filé, tři jablka, zeleninu, sůl a jednu polévkovou lžíci rostlinného oleje. Nejprve musíte marinovat maso ve slané a zelené.Poté, co potřebujete vyčistit jablko a nakrájet na malé plátky. Vložte troubu na pečení po dobu jedné hodiny. Toto jídlo je velmi chutné, což je velmi vzácné s gastritis dietou;Recept: rýžový hrnec. K přípravě tohoto receptu budete potřebovat takové ingredience: jednu sklenici rýže, vody a mléka, dvě lžíce rozinky, pět vajec, soli a stovky gramů cukru. Nejprve musíte vařit rýži v multivarku a pak ji ochladit. Dále oddělíme bílkoviny od žloutků a protřejeme je cukrem. Po smíchání žloutků s rýží a rozinkami, pak bít bílky a přidat ke směsi a pečení misky v multivark.