Není žádným tajemstvím, že ulcerózní kolitida - zánětlivé onemocnění střevní sliznici, která vyžaduje, aby pacient v trvalé plnění poměrně přísnou dietu a významné omezení v potravě a v produktech. Proto je prakticky pro všechny pacienty s touto patologií trávicích orgánů nejnaléhavější otázkou, co lze s tímto nepříjemným onemocněním sníst.
Toto onemocnění, vyskytující se u chronického typu s neustále se měnící období relapsů a remisí, docela chytře, protože případné chyby ve stravě je schopen poskytnout silné zhoršení.K této situaci dochází z toho důvodu, že i v případě vymizení klinických symptomů, které doprovázejí ulcerózní kolitidu, úplné obnovení a normalizaci sliznice trávicího procesu se koná.
To vyžaduje poměrně dlouhou dobu, během které by měla být dodržována správná strava a měla by být aplikována potřebná léčba léky. Kromě toho musí pacient zcela přehodnotit svůj životní styl a upustit od možných škodlivých návyků, jako je kouření a zneužívání alkoholu, protože mají velmi negativní vliv na poškozenou sliznici.
Každý klinický případ ulcerózní kolitidy vyžaduje individuální výběr diety, při kterých musí nutně brát v úvahu následující faktory:
- Možné účinky nesnášenlivostí některých potravin, jsou přítomny na konkrétní osobu, jakož i závažnosti onemocnění;
- Druh farmakoterapie;
- Souběžné nemoci;
- Ve fázi je u tohoto pacienta ulcerózní kolitida, remise nebo exacerbace.
Kromě toho musí odborník na výběr správné výživy stravy brát v úvahu chuťové preference člověka.
výběr stravy pro pacienty s ulcerózní kolitidou
Ale navzdory totožnosti této problematice existují univerzální požadavky, které odpovídají této nemoci. Jejich hlavní charakteristiky jsou následující:
- Protein quota. Když toto zánětlivé patologie je velká ztráta proteinu, který pochází z těla spolu s hnisavých a krvavý výtok z konečníku, a kromě přestávek odebraných při léčbě hormonu. Proto musí být všichni pacienti s ulcerózní kolitidou doplňováni, aby se sliznice mohla plně zotavit. Obsah této složky v použitých dietních potravinách by neměl být nižší než 2 g na kilogram hmotnosti pacienta. Ale překonat tuto normu nestojí za to, protože tělo nemůže metabolizovat přebytečný protein, což povede k tvorbě hnilobných procesů v konečníku;
- Obsah tuků, zejména zvířat, by měl být snížen na minimum. Aktivují motorickou aktivitu střeva, která je díky rozvíjejícím se zánětu již výrazně posílena. Proto při přípravě dietních jídel pro pacienty s ulcerózní kolitidou musí být zcela vyloučeny cukrářské krémy, mléčné výrobky a masné maso a ryby;
- Sacharidová složka ve stravě u pacientů s ulcerózní kolitidou by také měla být snížena. Kromě toho musíte pro potraviny používat pouze výrobky, které neobsahují hrubé vlákno, které stimulují kontrakci střeva a tím zhoršují poškození sliznice;
- Obsah v dietních pokrmech minerálních látek, zejména železa, s tímto onemocněním by měl být zvýšený, protože jsou ztraceny spolu s krví.Je velmi dobré, pokud ve stravě pacientů s ulcerózní kolitidou budou zahrnuty produkty, jako je telecí maso a hovězí játra, ovesné vločky, kuřecí vejce. Všechny obsahují snadno stravitelné železo a další minerály.
Pravidla vaření jsou běžná ve stravě u pacientů s ulcerózní kolitidou. Pro dosažení co nejmenšího vlivu na poškozenou sliznici je třeba vzít v úvahu princip zpracování produktů.To znamená, že by neměly být jen velmi dobře vařené, ale také otřásly nebo hněděné do pekelného stavu.
Co mohu jíst s vředovou kolitidou?
I když mnoho pacientů věří, že omezení zavedená do stravy touto chorobou způsobí, že stůl bude velmi skromný a bez chuti, to vůbec není.Z produktů povolených pro použití s nešpecifickou ulcerózní kolitidou můžete vytvořit velmi výživné a chutné týdenní menu. A všechny recepty dietních jídel se nejen snadno připravují, ale také netrvají dlouho.
Vývar pro slizniční polévky, stejně jako parní kotlety, masové kuličky, sufle a kuličky jsou připraveny z nízkotučných odrůd ryb nebo masa. Jediná věc, kterou je třeba vzít v úvahu u pacientů trpících ulcerózní kolitidou, je to, že v receptech, které jsou určeny k výživě, nejsou povoleny žádné koření a sůl by měla být použita v omezeném množství.
Také všechny pokrmy, které tvoří základ menu, je třeba vařit pro pár nebo pečeme. Můžete také vařit, ale v tomto případě dochází k významné ztrátě stopových prvků a vitaminů.Je třeba také vzít na vědomí, že recepty, které obsahují produkty na smažení, by měly být zcela vyloučeny ze stravy.
Ovoce v ulcerózní kolitidy
často od lidí, kteří trpí zánětlivým onemocněním střev, můžete slyšet otázku, které můžete jíst z plodů u tohoto onemocnění, a v jaké formě je používat? Navzdory skutečnosti, že výživa pro tuto patologii střeva zajišťuje pouze uvařené ovoce, doporučujeme pacientům, aby do nabídky zahrnovali zralé banány.
Tyto plody, které milují mnozí, pomáhají zvyšovat náladu a zvyšovat energii, což je velmi důležité pro pacienty s diagnózou ulcerózní kolitidy. Také banány, kvůli jejich měkké struktuře, jsou nejvhodnějším ovocem pro stravu v případě střevních poruch. Mezi jejich užitečných vlastností, jako u pacientů s anamnézou zánětlivých patologií z trávicího ústrojí, a odborníci jsou obvykle označeny takto:
- jíst 1-2 banány denně pomáhá zmírnit nepříjemné příznaky onemocnění;
- Zotavení u pacientů užívajících dietní kolitidu u ulcerózní kolitidy, tyto vynikající plody jsou výrazně zrychleny;
- jsou velmi účinné při všech poruchách stolice, protože normalizují činnost střev.
Kromě toho je nespornou výhodou použití těchto plodů schopnost přeměnit patologické střevní bakterie na trávicí bacily.
Ale strava pro nešpecifickou ulcerózní kolitidu obsahuje seznam zakázaných potravin a nápojů.Mezi nimi jsou ty, které jsou schopny způsobit i chemické a mechanické poškození zanícené sliznice. Vše je slané, kyselé, uzené a také obsahuje konzervační látky.
Zvláštní zmínka by měla být věnována nepřípustnosti ulcerózní kolitidy při konzumaci alkoholických nápojů.Alkohol, a to iv minimálních dávkách může způsobit nenapravitelné škody a negovat veškeré úspěchy stravy jmenovaným v této nemoci.