Většina lidí nepředstavuje svou stravu bez knedlíků nebo vareniků.Taková popularita není pro tyto pokrmy marná.Jsou nejen vydatné a chutné, ale také velmi snadno připravitelné.Ale v každé obvyklé stravě vždy provádí jeho úpravy takové onemocnění, jako je gastritida.
koneckonců způsobuje zánět žaludeční sliznice, což znemožňuje zcela jíst mnoho oblíbených jídel. Proto se v kanceláři specializovaného lékaře často objevuje otázka, co se s touto chorobou může jíst.
Mohu mít knedlíky s gastritidou?
Od odborníků na výživu můžete slyšet trvalé doporučení, abyste je zcela vyloučili ze stravy. Důvodem je to, že toto jídlo se nejprve skládá z těsta a masa, které po shromáždění v žaludku je velmi špatně strávené.To vede k komplikacím onemocnění a vzniku nepříjemných příznaků.
A za druhé, v mincemeat pro přípravu knedlíků jsou různé doplňky a koření, zakázané na gastritidu. Důležitá je také skutečnost, že jídlo se používá s různými kořeními, jako je ocet, majonéza, hořčice. A mohou velmi snadno vyvolat akutní formu onemocnění.
Ale jak všichni ví, že v žádném z pravidel existují výjimky. Zde a v případě, kdy se gastritida někdy dopouští pelmenkami, je to možné.Ale stojí za to udělat jen občas a dodržujte řadu podmínek:
- Pelmeni by se vůbec nemělo koupit. Je nutné formovat jejich domy, jasně řídit proces vaření;
- Pro výplň se používá maso chudých odrůd( telecí, hovězí, kuřecí nebo králičí);
- V mletém mase by neměly být koření a koření, přidává se sůl v minimálních množstvích;
- Při přípravě testu je nutné omezit 1 vejce.
Mějte také na paměti, že vařená mísa s gastritidou by měla být konzumována v horké formě a bez omáček a přísad, jako je majonéza, hořčice nebo olej.
Jako pelmeni v dietní nabídce pro gastrointestinální onemocnění nejsou zahrnuty, každá osoba se rozhodne - jsou tam nebo odmítnou toto jídlo. Koneckonců, s použitím knedlíků, dokonce i varených podle tohoto receptu, existuje riziko komplikací gastritidy.
Je možné mít vareniki na gastritidu?
Vše je čisté s knedlíky. Nyní je nutné vyřešit problém s takovými, který je také milován mnoha pokrmy, jako jsou vareniki. Jaké je riziko jejich použití u pacienta s gastritidou? Pokud jsou stejné jako knedlíky, tj. Těsto s náplní uvnitř, opět existuje riziko obtíží v práci trávicího traktu. A to může vést k exacerbaci onemocnění.
Ale existuje jiná verze tohoto jídla, které doporučují dietní lékaři pacientům s gastritidou. Jsou to lenivé knedlíky. Pro jejich přípravu budete potřebovat:
- Sklenici mouky;
- 0,5 kg tvarohu;
- Cukr 2.st.lžíce;
- Vejce 1ks;
- Odvodňovací olej.3 polévkové lžíce.lžíce:
- Sůl na špičce nože.
Těstovinový sýr se otírá sítkem nebo rozdrtí v mísiči na homogenní hmotu a poté se smíchá se zbytkem přísad. Zatímco těsto je hněta, oheň je přikládána k ohni a přivedena k varu.
Zatímco se voda vaří, hotové těsto se smaží dolů na salámu a nakrájí se na malé kousky. Musí být spuštěny do mírně slané vody, nechat vařit, snížit ohně na minimum a počkat, až se objeví.
Připravené líné vareniki s gastritidou by měly být konzumovány v teplé formě, přičemž je posypeme před olejem, nízkotučnou smetanou nebo džemem. Tato mísa má vysokou energetickou hodnotu a je proto součástí šetrné stravy pro jakékoli gastrointestinální onemocnění.