Betændelse i bugspytkirtlen hos børn i alderen op til 15 år - en yderst sjælden sygdom, hvis forekomst eksperter tilskrives den overførte barn komplekse smitsomme sygdomme eller allergiske tilstande. I 79,6% af tilfældene forbliver årsagerne til pankreatitis hos børn uklare. Men hvis du tror på medicinsk statistik, så udgør ca. 7,5-15% af børnene tydeligt symptomerne på sygdommen.
I en tidlig alder er det meget nemmere og hurtigere at slippe af med den inflammatoriske proces, der udvikler sig i bugspytkirtlen. I 96% af tilfældene afhænger behandlingens succes af en korrekt ernæring. For at redde barnet fra sygdomsspecialister tildele patienten en særlig diæt.
Hvilken form for kost er ordineret til børn med betændelse i bugspytkirtlen?
Eliminer proces forværring og har udviklet terapeutiske korrektion af overtrædelser kan tildeles til barnet på 5 eller 5A kost. Deres princip er, at patienten følger en sparsom kost. Men i betragtning af patientens alder, især sygdomme og fysiologi( aktiv vækst og udvikling) mål opført kostvaner, når bugspytkirtlen hos børn bør tage hensyn til ikke blot at bekæmpe betændelse, men også kravene til fuld fysiske udvikling af barnet. Derfor pancreatitis patient En fuldstændig og mekanisk-besparende diæt, som indebærer:
- forbrug af forskellige typer proteiner( obligatorisk anvendelse af ikke mindre end 60% af animalske proteiner).
- Måltider rige på kulhydrater, men ikke mere end 400 gram om dagen( 80 gram kulhydrat kan indtages af sukker).
- Anvendelse af fødevarer med en lille mængde fedt( kun organiske fedtstoffer er tilladt, 30% vegetabilsk).
- Begrænset brug af salt - højst 10 gr.
- Obligatorisk forbrug på mindst 2 liter vand pr. Dag.
- Komplet eliminering af fødevarer indeholdende æteriske olier, kolesterol, nitrogen, oxalsyre og puriner.
Med pancreas dysfunktion hos børn, bør den daglige mængde kalorier ikke overstige 3000 kcal. I dette tilfælde foreslår både 5 og 5A-diæten regelmæssige og fraktionerede måltider. Dele skal være små, og fødeindtagelse skal være mindst 5-6 gange om dagen. Ud over disse forhold, der er nævnt i medicinske tabeller for pancreatitis er der andre regler:
- måltider er altid lige store portioner( ikke forstyrrer bugspytkirtlen) i en og samme tid.
- Spis ikke kold eller for varm mad.
- Hvis mad indeholder grov fiber, skal de forklæbes eller tørres.
- Modtagelse af stegt, krydret, salt, pebery, røget mad er udelukket. Det må kun anvendes retter, der er kogte til dampning, kogte eller bagt.
Ved kroniske kroniske sygdomme diagnostiseres akut pankreatitis som ekstremt sjældent. Alvorlig form af sygdommen kan være forårsaget af hyppig akut virusinfektion, fåresyge, abdominal trauma, narkotika læsioner( i langvarige sygdom komplikationer), og andre pancreatiske sygdomme. I disse tilfælde foreskriver lægerne barnets kost nr. 5P med en moderat stigning( ca. 10-15%) proteinindtag."P" -versionen af den terapeutiske kost indebærer også at spise mad, der indeholder let fordøjelige fedtstoffer - vegetabilsk olie, fløde, creme fraiche.
Sådan fodrer du et barn med pancreatitis?
Listen over fødevarer tilladt til diæt 5 og 5A er ret stor. Et barn kan forkæles ikke kun med nyttig, helbredende mad, men også forberede lækre retter til ham. For at udelukke muligheden for at anvende kosten for børn med pancreatitis ikke-anbefalede produkter bør mødes med deres liste:
- Radisk og radise, spinat og persille, sorrel og hvidløg, kål og grønne løg, syltede grøntsager og svampe.
- Korn, bønner, byg, hirse og perlebyg.
- Fremmer væthed, også de, der er sure.
- Fisk, champignon og kød, herunder kylling, bouillon og dermed supper, borscht.
- Fedttyper fisk og kød.
- Fede mejeriprodukter.
- Kulbrinter og koncentreret juice. Frosset og frisk bagværk, bagning.
- Chokolade og søde fødevarer.
- Krydderier, konserves og krydderier.
- Valnødder.
- Kakao og stærk te.
- Hvis du ikke fodrer et barn, der lider af pancreatitis, opført mad, så er sygdommen meget nem at vinde.
Lækker opskrifter til pædiatrisk pankreatitis
Terapeutiske diæt til børn med pancreatitis tyder på, at barnet vil spise de første kogte måltider dagligt. Efterhånden som hans krop udvikler sig og kræver en stor mængde vitaminer, makro og sporstoffer, er det værd at fodre ham med nyttige varme supper på vegetabilske bouillon. Opskrifter af første kurser for børn:
- Grøntsagssuppe med ris og creme fraiche. I saltet kogende vand smide fint jagede løg og gulerødder. Efter 15 minutter tilsættes en lille kartoffel - kun et medium kartoffel. Når kartoflen er godt kogt, tilsættes en vasket vask til suppen. Skålen serveres varmt, og der tilsættes en dessert ske med fløde til pladen. Boghvede suppe med grøntsager. Vegetarisk suppe med courgette. I saltet kogende vand tilføjes skiftevis løg, gulerødder, kartofler, grønne ærter, courgetter og grønne grøntsager. Suppe kan også serveres med creme fraiche.
Diæt i børns pankreatitis tillades også at fodre barnet med forskellige typer fedtfattigt kød og fisk. Ved hjælp af disse produkter er det muligt at forberede små typer dampet kød til små patienter. Vær ikke bange for at bruge fisk til madlavning af kødboller. At de ikke havde en fiskagtig lugt og var mere tilfredsstillende, kan du tilføje til kødkogt kål og ris. Når du vælger opskrifter, skal du ikke glemme:
- kødruller med kartofler;
- bær-ostemasse og rispudder;
- bagt med honningfrugter;
- vinaigrettes;
- æggekage og andre godbidder.
Forebyggelse af pancreatitis i barndommen, såvel som dens eksacerbationer, er at overholde den aldersrelaterede børns ernæring. Forældre bør ikke glemme den korrekte livsstil, om forebyggelse af skader og smitsomme sygdomme.