Ulcerøse formationer i tyndtarmen ledsages ofte af intern blødning og perforering af fordøjelseskanalen. For at undgå disse alvorlige konsekvenser, foreskriver gastroenterologer allerede ved de første symptomer på sygdommen en terapeutisk kost til deres patienter. Hvilke fødevarer med duodenalsår skal være til stede på patientens bord?
Grundlæggende regler for ernæring af jordnødder
Kosten er afbalanceret og indeholder alle de produkter, der er nødvendige for genopretning af kroppen, der er rig på mikro- og makroelementer, vitaminer og mineralsalte. Med hensyn til mængde er diætet opdelt i:
- kulhydrater - 450 gram;
- fedt - 150 gram;
- proteiner - 150 gram;
Den optimale kaloriværdi, der spises for en dag med mad med et duodenalt sår, er 2500-3500 kilokalorier. Denne figur afhænger af mange individuelle karakteristika: alder, køn, arbejdets art, samtidige sygdomme - derfor kan lægen kun udlede den nøjagtige energiværdi af kosten.
Skåle i patientens kost bør spare mavetarmkanalen så meget som muligt. Derfor kan mad fra en jordnødde på en eller anden måde negativt påvirke spiserørslimhinden. Sådanne produkter omfatter:
- Maden er grov, ikke knust, mekanisk irriterende i tarmvæggen;
- Akut, olieagtig eller meget salt( normalt - op til 10 gram dagligt) mad, der forårsager kemisk skade på slimhinden
- Kolde og varme retter, der desuden kan beskadige den skadede spiserørslimhinde termisk;
Terapeutisk kost "Tabel № 1"
Korrekt ernæring hjælper med at fjerne akutte smertsyndrom med duodenalt sår og vil fremme tidlig overgrowth af defekter. For at gøre dette omfatter diæten maddampede, dampede, mosede eller knuste retter. Deres brug bidrager til et fald i kulden, letter processen med fordøjelse og absorption af næringsstoffer i blodet.
Hvilke produkter består patientens menu af, og hvad skal han opgive?
- Friskbrød med duodenalsår er kontraindiceret. Blødt wienerbrød indeholder aktive gæringselementer, som, hvis de indtages på tyndtarmens slimhinde, beskadiger det igen. Derfor giver gastroenterologer kun deres patienter til kiks og brød med hård slibning i gårs friskhed. Det er bedre imprægneret med mave og tarmsaft, indeholder ikke organiske syrer og forårsager ikke gæring.
- Kød med lavt fedtindhold uden sener og hud, kylling, lever og ikke-fede typer skinke er en del af patientens daglige kost, idet de er de vigtigste produkter, som leverer animalsk protein. Fra mad, dåse, er fedtfattigt kød udelukket, da de er vanskelige at fordøje og irritere tarmens vægge.
- Mælke- og surmælksprodukter, såsom creme, fuldmælk, fedmeskræk og krøllet mælk, har medicinske egenskaber og er en kilde til calcium. Akutte og højt saltede ost sorter og mælkesyre retter forårsager overdreven udskillelse af intestinale enzymer, som er kontraindiceret i mavesår.
- Æg er tilladt i mængder på op til to stykker, dampet eller kogt. Fra mad er det udelukket stegt, kogt æg og råprotein.
- Porridges kogt på mælk og vand, fra manna, havre, ris og boghvede groats, stimulere intestinal peristalsis, omslut esophagus uden at irritere dets vægge. Ikke anbefalet tunge sorter - bælgfrugter, perlebyg og hvede grød.
- slik er tilladt honning, pastille, marshmallow, mælk gelé og mælkebaserede cremer. Chokolade i duodenalsår i akutperioden er kategorisk forbudt, fordi dette produkt er svært at fordøje og irriterer den allerede eksisterende ulceration. I eftergivelsesperioden er det tilladt at medtage 50 gram bitter chokolade i kosten. Varianter af denne behandling med nødder, rosiner og karamel samt mælke- og hvide sorter er forbudt.
- Unge kartofler, gulerødder, zucchini, blomkål og græskar, kogte eller dampede, er fødevarer, der kan sprede måltider. Men fra saltede, syltede og syltede grøntsager( især fra svampe) bliver nødt til at blive forladt.
- Fra drikkevarer foretrækker peanuts at drikke lidt kogte te med mælk eller magert creme, sød juice, rosenhopper, kakao med mælk og en drink fremstillet af hvedeklid. Afvise at have fra kvass, kulsyreholdige drikkevarer, sur juice og en yndlingsdrink af mange - kaffe.
- Popcorn, stegte frø, chips og nødder med duodenalsår tilhører kategorien uslebne fødevarer, der forårsager inhibering af fordøjelsen. Valnødder i kombination med blomster honning, birkeknopper og valerianrot anvendes dog i folkemedicin som en effektiv lægemiddelinfusion i nederlaget i mave og tyndtarme.