Opskrifter af retter til patienter med kronisk og akut pancreatitis og en kost for pancreas sygdom

click fraud protection

Spørgsmålet om, hvilken type diæt, der skal observeres i pancreatitis, hidtil er relevant for mange. Og dette er virkelig vigtigt, fordi du med akut eller kronisk pancreas sygdom kun kan spise en begrænset liste over fødevarer. Hvilke lækre opskrifter er relevante for patienter med pancreatitis?

Hvad er lækre kostholdige kødopskrifter til pancreatitis?

Det skal bemærkes, at i den kroniske form af en sådan sygdom som pancreatitis er kosten mere loyal. Og alt fordi i dette tilfælde er det muligt at tilberede selv et fedtfattigt svinekød og koges i lang tid svinekød. For patienter med denne lidelse er selvfølgelig misbrug af kødretter meget uønsket, men du kan regelmæssigt have en sådan luksus, selv efter en så streng kost.

Lækre og sunde kostkødrecept, som er særlig populær ved kronisk pankreasygdom - oksekød med løg. Hvad er vigtigt, kokken det er ikke det mindste arbejde: finhakket løg og oksekød skiftevis lag hældes i en pande. Derefter skal du blot fylde dem med vand, koge og koge over lav varme i flere timer. Denne opskrift er også praktisk, fordi du kan kombinere det med nogen side retter, hvad enten kartofler, korn eller pasta, og på samme tid, er det ikke i strid med principperne i kost for pancreatitis, og i overensstemmelse hermed, og at overholde det vil ikke være svært.

instagram viewer

Men med den akutte form af denne sygdom er fødevarer underlagt endnu mere alvorlige begrænsninger. Så kun madlavning fedtfattige kødretter fra kylling, oksekød og kanin er tilladt. Du kan også foretrække diætopskrifter baseret på en vare som f.eks. Oksekødstunge. Det vigtigste er kun at rengøre overfladen grundigt og koge dette produkt godt.

Hvilke opskrifter af diætretter er egnede til patienter med akut såvel som kronisk pancreatitis?

Hvis du vil, såvel som en bestemt fantasi, at holde på en diæt, er det ikke så svært. Desuden er det ikke så svært at lave mad lækker, men samtidig med kostopskrifter, der ikke skader bugspytkirtlen. Og hvis patienter med akut form for restriktion på de tilladte retter er signifikante nok, så i kronisk form kan du tillade nogle friheder.

For eksempel med sådan pancreatisk sygdom som kronisk pancreatitis, er det tilladt retter såsom vinaigrette eller lignende vegetabilske salater. Det er vigtigt ikke at glemme, når man laver mad, at udelukke kål fra dem samt bælgplanter, fordi de kan levere mange ubehagelige og sommetider smertefulde fornemmelser.

Faktisk for patienter med kronisk pankreatitis og opskrifter til kostholdige kødsalater, der består af kogt kød og grøntsager. Hvis det ønskes, kan du supplere dem med croutoner og sæson med en mængde fedtfattig creme fraiche minimum - det er virkelig lækkert og endda festlig, men fordi det store udvalg til den sædvanlige menu og tillade at overholde den foreskrevne diæt.

Hvilke lækre opskrifter af diætretter er velegnede til patienter med akut pancreatitis?

Det er helt sikkert umuligt at ernære med pancreatitis umulig uden at blive inkluderet i kost af varme retter, såsom supper og bouillon. Dog bør de også være forberedt med stor omhu, holde sig for øje, at opskrifterne fedt rige bouillon, i dette tilfælde, vil blive strengt forbudt, på hvad ikke kun for akut, men også i kronisk form.

Det mest relevante i dette tilfælde er opskrifter til retter bestående af grøntsager og kogte på kød bouillon. Du kan også supplere supper kiks fra sort brød, en lille mængde af revet hård ost, finthakket kogte æg og, selvfølgelig, alle slags urter.

Hvad er opskrifterne af retter fra testen, der er relevante for pancreas sygdom?

For både kronisk og akut pancreatitis er skåle fremstillet af dej strengt forbudt. Som dog og frisk brød, ruller og andre. Derfor, fra pelmeni og vareniki, vil de, der lider af denne pancreas sygdom, nødt til at give op. Og hvis i kronisk drikker endnu tilladt sådan en minimal mængde af fødevarer produceret i henhold til specielle diætetiske recepter magert kød og dej, som fuldt ud overholder den foreskrevne kost, der i den akutte form, kan sådanne fødevarer blive glemt én gang for alle.

Hvad er de lækre opskrifter af saucer til kronisk pankreatitis?

værd at bemærke, saucer er tilladt i en minimal mængde og kun naturligt, fremstillet efter traditionelle opskrifter, uden kemiske tilsætningsstoffer og urenheder. Find lignende, ofte ikke så let, men det er vigtigt at forstå, at ellers kan kost være kompliceret, og derfor kan bugspytkirtlen tilstand alvorligt forværret, og derfor bedre, eller for at købe egnede produkter i specialforretninger, enten som færdiglavede saucerselvstændigt. I dette tilfælde afhænger alt af ønsket, tilgængeligheden af ​​fritid og selvfølgelig økonomiske muligheder.

er overflødigt at sige, pancreatitis, er det vigtigt nok til at observere en streng diæt, hjælp til madlavning lækre måltider kun høj kvalitet og diætprodukter og specielle opskrifter uden brug af fedtstoffer. Kun i dette tilfælde, kan du regne med, at glemme alt om denne sygdom i bugspytkirtlen og føle sig meget bedre, at lade sig tid til anden livret på kort tid.

Opskrifter kosten retter med pancreatitis og cholecystitis

cholecystitis og pancreatitis, som er i den fase af forværring, brug af kost №5 anbefales. Derfor skal alle opskrifter til diætmad være baseret på følgende principper:

  • -afvisning af simple kulhydrater;
  • afvisning af fedtstoffer af animalsk oprindelse
  • undtagelse af krydret, krydret, salt;
  • afvisning af chokolade;
  • måltider fem gange om dagen i små portioner;Den daglige fødeindtagelse af
  • må ikke overstige tre kilo;
  • temperatur kontrol af kogte fødevarer( varmt og koldt kan ikke være).

Som du kan se, er disse principper ikke strenge. Der findes mange forskellige opskrifter til diætretter. Pankreatitis og cholecystitis udvikler i mange tilfælde samtidigt. Hvis patienten diagnosticeres med akut pancreatitis, så vil han i de første tre dage blive ordineret terapeutisk sult. Fremstilling

diætetiske måltider på en betændelse i bugspytkirtlen

Når betændelse i bugspytkirtlen foretrukne kogeprocesser kan nævnes madlavning og dampende. Du kan også bage produkter, men med undtagelse af tilsætning af olie eller andre fedtstoffer.

Tilberedning af diætretter til inflammation i bugspytkirtlen afhænger af sygdommens kompleksitet. Under forværring af kroniske former af sygdommen, bør alle fødevarer være flydende, semi-flydende form, og indbefatter omhyggeligt ituskårne produkter, at lægen ordinerer i 1-2 måneder. På tidspunktet for afgjort remission, når patienten føler sig lindring, er diæt nr. 5 foreskrevet ubeskyttet.

Retter i dobbeltkedel og multivark ved pancreatitis.

status og trivsel for alle, der lider af en betændelse i bugspytkirtlen, er direkte afhængig af de produkter, som den feeds. Det er meget vigtigt, når man laver mad til at observere den korrekte teknologiske proces. Til pancreatitis er skålene aktuelt i en damper eller multivark. De giver dig mulighed for at spare ikke kun konsistens og farve af fødevarer, men også vitaminer og mineraler indeholdt i dem.

Det er ikke nødvendigt at anvende specielle teknologier til dampning. Du kan tage den høje gryde, fyld den med ¼ af vand og sætte det på risten på benene( så det var over vandoverfladen).Sæt maden i ristet og dækk det godt. Tilberedningstiden afhænger af produktets specifikationer.

Retter multivarka i en dobbelt kedel eller i pancreatitis er mange: fedtfattige varianter af fjerkræ( uden huden, sener), fisk, damp koteletter, dumplings, semi-tyktflydende grød af havregryn, boghvede, ris og semulje. Meget velsmagende og sunde grøntsager, dampet - courgette, gulerødder, blomkål, kartofler. Grøntsager kan serveres i form af kartoffelmos, damppudding eller soufflé.

skaldyr pancreatitis

Flydende maden er god i denne sygdom, da det fylder, men det gør ikke indlæse fordøjelsessystemet. Men kosten bør helt udelukke følgende først:

  • suppe, kogt på basis af fisk eller kød bouillon;
  • borsch;
  • mælkesuppe;
  • varme saucer;
  • tomat sauce;
  • svampesuppe.

I enhver form af sygdommen skal alle de første kurser erstattes med lette supper. De kan koges på vand eller vegetabilsk bouillon og tilføjer en lille smule pasta eller korn.

Andre retter med pancreatitis

Der er mange muligheder for anden kurser med pancreatitis. Det vigtigste er dampende eller kogt mad. Varmebehandling af den anden skal dræbe bakterier og skadelige mikroorganismer, samtidig med at vitaminer beskyttes.

Andet kursus valg:

  • grøntsagspuré uden krydderier og med et minimum af salt;
  • grøntsagspot;
  • kogt magert kyllingebryst;
  • fisk dampet;
  • fedtfattige sorter af fjerkræ dampet;
  • salat med friske grøntsager;
  • på et let sygdomsstadium kan lægen løse fedtfattige kålruller, fyldte paprika eller courgette, der er tilberedt uden tilsætning af tomater.

Blandt de fødevarer, der ikke anbefales til brug med pancreatitis kan kaldes mel, konservering( herunder kæledyr) produkter, saucer( ketchup, mayonnaise, creme fraiche, pickles, etc.).

  • Del