Personer med kronisk pankreatitis skal følge en diæt, hvor der ikke er plads til fedt og mange kulhydrater. Men helt nægte, for eksempel fra cookies, mange kan ikke. Ja, det er ikke nødvendigt, fordi nogle af dets arter i moderate mængder kan indtages selv med pancreatitis, hvis der ikke er nogen forværring.
Hvilke slags cookies kan jeg have for pancreatitis? Kun tørt kiks, så det er tilberedt af mel og vand, og er derfor den mest kostholdige. Disse er cookies som "Maria", "Skole", "Zoologisk".Sandt i sidstnævnte er der sukker og fedt, men der er meget få af dem i kiks, så det kan betragtes som diæt.
Havregrynkager med pancreatitis er også et uønsket produkt. På trods af at det anses for meget nyttigt, da det er lavet af en blanding af hvede og havregryn, omfatter den fedt og sukker. Derudover er den smukke lyse brune havregryn på hylderne i vores butikker ikke en naturlig havregryn. En stor mængde sukker og protein ved høj temperatur gør det mørkt og blankt. En ægte havregrynskage ser almindelig og grålig ud. Gingerbread og pancreatitis - disse begreber er desværre ikke kompatible. Efter peberkage koges med brug af fedt, sukker og honning, som ikke anbefales til pankreatitis. Derfor spredes peberkage med denne sygdom det samme tabu, såvel som andre slik.
Hvilke slags cookies, bortset fra kiks, kan undertiden blive spist med pancreatitis? Hvis du kan lide havregrynkager, kan du bage det selv. Så i din magt vil gøre det diæt - for dette skal du tilføje et minimum af fedt og sukker. Det samme gælder for andre hjemkager, for eksempel ostemasse, for hvilket du skal tage fedtfattig hytteost og et minimum af sukker.
En populær cookieopskrift for pancreatitis
Dejen er æltet på et normalt kyllingæg med tilsætning af mælk, vegetabilsk olie og sukker, der tages en stor skefuld af hver ingrediens. Mel bør ikke være mere end tre hundrede gram, ellers vil cookies være meget tørre. En obligatorisk komponent er en hviske af sodavand.
Tilberedning af kager til pancreatitis:
Smør sukker med æg, tilsæt mælk og solsikkeolie, bland grundigt. På forhånd bland mel og sodavand, som du derefter skal hælde i dejen og blande igen. Dejen skal være æltet, indtil den holder op med at holde fast i hænderne. Efter dette er det nødvendigt at rulle det så tyndt som muligt, ideelt set er det 1 - 2 mm. Form eller et glas for at presse ud fra vores test tallene. Bages i en forvarmet ovn til 210 grader - 5 minutter.
Hvis dietten ikke er streng, kan du tilføje smagen til dejen. Baseret på denne opskrift er det muligt at tilføje eller fjerne nogle ingredienser. Du kan helt fjerne sukkeret eller erstatte æggeblommen med et protein eller en omtrentlig mængde vand. Men det skal bemærkes, at selv denne "harmløse" kiks er patienter med pancreatitis ikke anbefalet at bruge umiddelbart efter bagning. Det er bedre at gøre dette om et par timer eller den næste dag.