Hvis forværringen af kronisk pancreatitis har overrasket dig, og du forsøger at gøre alt for at fjerne denne sygdom, vil den anbefalede diæt være korrekt. Ved kronisk pankreatitis skal patienter holde sig til en særlig diæt, således at bugspytkirtlen ikke fungerer korrekt.
Hvad udelukker kosten for kronisk pankreatitis? Dette er utvivlsomt en fuldstændig afholdenhed fra fisk, knogler og fiskebøtter. Legumes bør også udelukkes fra deres kost. Der kan ikke være tale om svampe, hvidløg, peber, løg, eddike, kål, radise og forskellige krydrede krydderier og krydderier. Kog ikke mad på lam, svinekød eller oksekødsfedt. Hvis du er en fan af at spise sødt, så trist som det kan synes, skal du dele og glemme smagen af chokolade, honning, smør og melprodukter. Selv is er kontraindiceret i denne sygdom. For drikkevarer skal alkohol være strengt forbudt. Kvass og kulsyreholdige drikkevarer er fyldt med negative konsekvenser, og kan provokere en forværring.
Måske vil du efter at have lært om anbefalingerne for forværring af kronisk pankreatitis blive forstyrret og beslutte at du altid vil blive sulten og ikke kan opleve nydelsen af forbrugt mad. Dette er imidlertid en fejlagtig mening. Faktisk indeholder kosten meget mere nyttige og lækre retter, der fuldt ud er i stand til at tilfredsstille alle præferencer og smag. Derudover spiser virkelig nyttige fødevarer, du vil hjælpe din bugspytkirtlen arbejde uden overbelastning, hvilket betyder, at dit helbred vil forbedre dag for dag.
Nu er det nødvendigt at stoppe med det vigtigste: Hvad omfatter kostføde til kronisk pankreatitis under en forværring?
Lad os starte med, at i din kost skal være en grøntsagssuppe, kogt kød i form af koteletter eller kødboller, ikke for fed fisk, kylling eller kanin. Med hensyn til fermenterede mejeriprodukter kommer fordelene fra cottageost med en lav procentdel af fedt eller naturlige oste.
Kostføde indebærer også tilstedeværelsen af sådanne korn i din menu som havregryn, pyshenka, perlebyg. Bemærk, at disse korn skal koges så meget som muligt under madlavning. Eksperter i forværringen af kronisk pancreatitis rådgive kartoffelpuré, græskar, rødbeter og kødpudse. Af drikkevarer vil være meget nyttigt kompot af tørrede frugter, mousses og kissels. Brød bedre til at bruge lidt tørret i en tør stegepande.
Det er vigtigt at huske, at en person, der lider af kronisk pankreatitis, ikke bør overvælde. Kostnæring i kronisk pankreatitis, og især i perioder med forværring, kræver en fraktioneret kost. Hvad betyder fraktioneret mad? Denne diæt mad i små portioner med jævne mellemrum. Der skal være mindst 5-6 gange igennem hele dagen.
Undgå varm eller kold mad. Spis en stuetemperatur mad. Ud over kostnæringen i din kost bør der også være en sund drik, nemlig - mineralvand. De har helbredende egenskaber, hvilket reducerer stagnation i kirtel og galdekanaler. Mineralvand har en antiinflammatorisk karakter, som naturligvis har en gavnlig effekt på tarmens og mavearbejdet i en sygendes krop.
Tro mig, der er intet mere værdifuldt end vores eget helbred. Måske gør kosten dig ondt i noget og tillader dig ikke fuldt ud at nyde smagen af dine yndlingsretter og slik, men en sund pancreas er meget mere værdifuld og vigtigere end vores ønsker. Derudover er kosternæring i kronisk pankreatitis ganske acceptabel og nærende. Det vigtigste er at være tålmodig og forsøge at hjælpe bugspytkirtlen udføre sine funktioner godt.
Kost for symptomer på kronisk pankreatitis
Når symptomer på en forværring af kronisk pankreatitis ud over lægemidler ordinerer lægen en diæt. Fra fødevarer er produkter, som stimulerer produktionen af bugspytkirtlen og bugspytkirtlen, udelukket. Kost i behandling af sygdommen består af fedtholdige proteinprodukter, som skal koges eller dampes. Maden tages hver 2-3 timer i en flydende og ragged form, da det faste stof vil være tung nok til fordøjelsen.
Symptomer i menuen omfatter primært proteinfødevarer, og fedtstoffer og kulhydrater reduceres til et minimum. Det er meget vigtigt at overvåge saltforbruget - det samlede beløb pr. Dag må ikke overstige 6 g. Calorisk indhold af mad om dagen er 2500 kalorier.
Diætmenu til behandling af kronisk pankreatitis
Første kurser:
- supper fra listen over tilladt korn på basis af grøntsager;
- supper på mælk.
Den anden skål:
- kogt æg og som en del af æggekage til dampning;
- magert kød eller fisk i kogt form;
- fedtfattig hytteost og mælk i fødevaren;
- damppudder, soufflé, kødboller, koteletter fra kød og fisk;
- puré af tilladte grøntsager.
Dessert:
- usødet gelé og gelé;
- bagt æbler;
- bouillon af dogrose, compotes af tørrede frugter, kissels.
Eksempelmenu for dagen
7,00 - 7,30: Kogt oksekød, rismælkegrød, te.
9,00 - 9,30: dampet omelet, kartofler fra bagt æble, bouillon af vilde rosenrød.
12.00 - 12.30: Vegetabilsk suppe, dampkoteletter, vermicelli, frugt og bærgelé, compote af tørrede frugter.
15.00 - 15.30: Husostpudding, te.
18.00 - 18.30: fisk dampede koteletter, te.
Hvad kan ikke spises med kronisk pankreatitis?
- biprodukter, svinefedt, svinekød, and og gåsekød, lam;
- røget, varmt, stegt;
- fastfood;
- løg, hvidløg, bønner, spinat, radise, svampe;
- -produkter baseret på buttery dej;
- figner, datoer, druer;
- chokolade, syltetøj, is;
- fiskæg, saltet fisk;
- pølse, pølser, pølser.
Overholdelse af diæt anbefalinger i behandlingen af kronisk pankreatitis vil minimere sygdommens manifestationer. Det er værd at bemærke, at genoprettelsen af bugspytkirtelfunktionerne er langsom, så regimet med mild ernæring skal modstå en måned eller et halvt år. Men vi må ikke glemme mådehold i mad og perioder med remission, for ikke at fremprovokere en ny forværring. I nogle tilfælde tillader menuen tilføjelsen af tunge bugspytkirtlen, men den grundlæggende diæt skal sætte opgaven med at opretholde sin normale drift.