For menneskekroppen er det nødvendigt med daglig genopfyldning af vitaminer og mineraler. Den vigtigste kilde til mikro- og makronæringsstoffer er frugt og bær. Udarbejdet af dem er compote den samme leverandør af sporstoffer i kroppen samt friske frugter. Så snart brugen af mikroelementer falder, forværres den kroniske sygdom straks. Men på den anden side, hvis compotes af frugt og bær anvendes ukontrollabelt, er det også muligt at provokere en forværring af sygdommen. Derfor bør en patient med pancreatitis vide, hvordan man korrekt og korrekt bruger drikken, kender kontraindikationer og begrænsninger, når den indtages.
Hvis forværringen af pancreatitis i første fase er det strengt forbudt at bruge frugt og bær direkte, og i mangel af opkast kan man drikke en svag usødet hofteopløsning i et halvt glas 2-3 gange om dagen. Hvis du har det bedre, kan du drikke frugt og bærkompot uden sukker. Den er lavet af saftigt, modent, sødt til smag og uden hård skal af frugt og bær.
Du kan ikke forberede compote i pancreatitis fra sur og umodne frugter og bær. Sådanne ingredienser til fremstilling af en drink er uønskede, fordi de irriterer mavemusklerne i fordøjelseskanalen og stimulerer udskillelsen af bugspytkirtelsaften. Det er forbudt at drikke drikkevarer fra citron, sure æbler, kirsebær, rødbærer, tranebær. Det er uønsket at anvende til fremstilling af meget sødt, med et højt indhold af sukkerarter, frugter. Det er også forbudt at spise dåsefrugter og bær.
Hvis sygdommen receded, så kan du tilføje i kostkompoterne af æbler af ikke-sure sorter og pærer, ikke af vintersorter. En drink fra vinterpærer kan være fuld, når et diarrésyndrom forekommer på baggrund af kronisk pankreatitis.
Om vinteren kan tørrede frugter bruges til at lave kompoter til patienter med pancreatitis. Som du ved, har tørrede frugter altid været en rigtig skat af nyttige stoffer. Vores forfædre vidste om dette og derfor forberedte de altid drikkevarer til dem, kaldte dem "Uzvar".Tørrede frugter indeholder alle næringsstoffer, næsten uændrede, som i friske frugter, kun i en højere koncentration. Kompoter fra tørrede frugter er meget nyttige i pancreatitis. Der er mange opskrifter til fremstilling af sådanne drikkevarer, og ikke kun fra tørrede frugter og bær, men også grøntsager. Det eneste, du skal huske, når du forbereder en drink, en begrænsning i sukker. Til sødning er det bedst at bruge sukkerstatning.